Prvi tečaj: slanuša s klobasami

Med prvimi tečaji so legitimni ljubezen halofiti. jih pripravimo na različne načine, vendar je rezultat še vedno enak - okusno, hranljivo in juha izgleda zelo okusne: lepo sesekljane zelenjave, kose mesa, klobas in klobase v paradižnikovi juhi.

Solyanochka s kislim zeljem in klobasami

Solyanka s klobasami se razveljavi, če pri pripravi načrta za ohranitev določenih razsežnosti. Če ste založene do 200 gramov piščanca ali mlečnih klobase, kislo zelje, boste potrebovali približno en kilogram. Več potreb vložena kumare - 2 stvari, pomeni vrednost; čebula - 2 glave, preveč; paradižnikov pire - 3-4 žlici tabele; enako moke; nekaj žlici kaper, malo krušne drobtine, maslo, sol, sladkor, začimbe, zelišča po okusu. Kuhano klobaso z solyanka s tem:

1. Drobno narezan zelje, lahko imate korenje, malo opere, pritiska (če ni bilo pridelano v glavah), dodamo v ponev, ki pour rastlinskega olja in pol skodelice govejega juho (lahko in toplo vodo). Kuhajte, pokrita 35 minut - 40 na srednje močnem ognju. Od časa do časa premešamo in okus za zelje, da bi dobili preveč mehko, sicer se vam solyanka z klobas izgubijo "trgovsko obleko."
2. Posebej prepražimo čebulo. Postavite ga v zelje. Dodajte paradižnik, sol, sladkor, začimbe, lovorjev list in poper grah, malo kisa (treba okus polnega okusa, sladko in kislo). Stew vse, kar za 10 minut.
3. Fry v maslo moko ter dodamo k zelju. Dodaj iskro v prihodnje slanuša s klobasami in kuhamo malo zavre.
4. Klobase, klobase, druge mesne sestavine so skrbno cut, ločena malo prepražimo na maslu s čebulo. Posoda za meso dal sesekljane kumarice, kapre, dodamo nekaj žlic razreda juha-C, 3-5 minut, da zavre pod pokrovom.
5. V zaključni fazi delujemo kot sledi: polovica zelja solin širijo isto plast na ponev. Nato pride na vrsti mesnih izdelkov z zelenjavo. Na vrhu drugega dela zelja. "Pie" Indijski krekerji, naoljena in gre za 15 minut v vroči pečici (do jasne). Na vrhu posode in potresemo z zelišči jedel v eni seji.

meso solyanochka

Raznolik imenovano ekipo, saj je zelo raznolika komponente se vključuje. Pravzaprav, kako kuhati raznolik ekipo, je znano, da mnogi, dovolj, da imajo veliko različnih mesa zalogi: kuhana klobase in pršut, kakor tudi ledvic govedino, jezik, le nekaj kosov mesa. Nekatere sestavine lahko ocvrta, kuhana drugi zapustijo. Okus od teh kosov bo le bogatejši, bogatejši, bolj prijetno. Torej, narezana čebula, prepražimo in dušimo v omaki s paradižnikom mesa. Kisle kumarice so olupljeni, prerežite na pol po dolžini in nato na tanke rezine. Meso komponente, ready-made, in na tanke rezine, ki so shranjeni v ponvi, ki languished čebulo. Obstajajo tudi dajemo kumare, lavrushku, nato sol, poper, kapre in dodajanjem začimb. Vse to pod pokrovom, pustimo vreti 15 minut na majhnem ognju (pa pustimo, da vre). Želji, pan postavi v tankih krogih paradižnika. Solyanochka Ko je zrel, je posuta s sesekljanim zelišči in jedel s kislo smetano.

V skledo juhe, preden se napolni rezine limone (odlepite!) In olive. Razmerja: mesni izdelki - 300-400 g; Broth - 500 g; kumare - 4 kosi; čebule - 2 glave; Paradižnik - 2 žlici; olive in kapre - 1 žlico; Krema - 100 g; Lemon - četrtine. Ja, to raznolik dal, in riž in rdeči fižol (približno ena pest oboje). So kuhano ločeno, nato pa združujejo s preostalimi sestavinami. In to je povsem solyanka gre s črnim kruhom, sleda in zeleno čebulo! Zdaj je vprašanje, kako kuhati raznolik meso, da ne bi prišlo.