Prelivi za Tat. Kakšno nadeva izbrati?

Trenutno smo bolj malica "na begu" v prizadevanju, da ne bo izgubila dragoceni čas. Sedenje na vikend dišečega čaja in slastno pecivo iti na stranski tir. Če ste se odločili, da se vrnete na to tradicijo v družini in bi radi kuhamo nekaj okusno, svetujemo, naj bodo pozorne na recept Tat.

Belyashi so krožne z mesom pleskavice. To je bila ona, ki naredi pecivo okusno, flavorful in neverjetno izpolnjuje. Zdaj poskušajo razumeti, kot je polnjenje za Tat je najbolj preprosta in hitra za pripravo.

nadev Svinjina

Šteje se, da je najbolj priljubljen nadev za Tat, kuhano svinjsko meso. Strokovnjaki v to kuhanje je vedno priporočljivo narediti doma polnjenje se namesto nakupa zamrznjene "nekaj" v lokalnem supermarketu. Seveda, če imate prijatelja mesarja, ki bo kakovostno goveje meso, in lahko zaupate kakovost izdelka, nato pa, kot pravijo, "je drugo vprašanje." Danes pa polnjenje svoje roke, torej, in nadev preveč.

Kaj potrebujete:

• Pusto svinjsko ribica - 500 gramov.
• 150 gramov govejega mesa.
• Dve veliki žarnice.
• Sto gramov nemastnega jogurta ali smetane.
• Salt.
• Igrišče črni ali pekoče paprike.

Znano je, da imajo belyashi Tatar korenine. Ta vrsta peke je očitno precej visoko kalorično in maščob. Idealno je, da jagnje fileja, vendar bomo naredili manj kalorij, ampak tudi bolj mehak različico z svinjska fileja nizko vsebnostjo maščob.

Preden nadaljujete z zdrobljenega mesa, je treba temeljito sprati s hladno vodo in suho uporabo konvencionalne kuhinjske brisače ali robčki. Prav tako je priporočljivo odstraniti žile in notranje film. Tako bo nadevom iz mletega mesa za Tat je bolj sočno in nežno. V nadaljevanju je zmeljemo (zdrobljen) meso skupaj s čebulo. Uporabite lahko katerikoli priročen način.

Dodajanje malo začimb za meso, sol, z okusom rdečega in črnega popra. Zdaj vlijemo v smetano in dobro premešamo. Prelivi za Tat svinjine je pripravljen.

Nadev piščančjega mesa

Če potrebujete dodatno zmanjšanje vsebnosti kalorij jedi, izberite možnost, kjer je polnjenje za Tat narejen iz mletega piščanca. Ta recept je ne manj okusna, ampak malo bolj koristno živilo za gojenje tankih in vitkih ljudi išče obroke.

potrebne sestavine

• Piščančje prsi (prsi) - 500 gramov.
• En kup peteršilja.
• Ena velika čebula.
• Igrišče poper (lahko uporabimo mešanico paprike).
• Kuhanje ali morska sol.

Ta recept je podoben prejšnjemu o kuhanju. To se razlikuje le vrste mesa, ki ga uporabljate. Moj piščančje prsi in posušimo. Pare mesa z mlinom za meso, dodamo čebulo počasi. Potem sol, dodamo poper. Če želite še bolj zmanjšati kalorično vsebnost hrane, lahko uporabite puranje prsi, namesto piščanca. To bo tudi odlična polnjenje za Tat iz mesa. Recept je preprost, kot lahko vidite, ampak rezultat bo prosim vaš želodec, in postavo.

Razlika med tem polnila bo od prejšnje samo s tem, da je bilo mleto piščančje dodal veliko svežih zelišč. Kot pravijo kuhanje, belo meso perutnine je zelo rad zelenicah, tako pokvari svoj sveženj peteršilj, koper in baziliko nikoli ne bo uspelo. Ne jogurt ali smetano, tukaj ne bo dodal polnjenje, in tako bo tudi na račun sočno soka, ki se daje na zelenicah.

Kako narediti nadev bolj sočna

Obstaja več preizkušene metode, ki vam omogočajo, da polnjenje za Tat je bolj sočno in nežno.

Ne pozabite uporabiti (če je mogoče), več vrst mesa za kuhanje mesa. Ideal - svinjska maščoba in bolj puste govedine. Vendar je mogoče, da se, kot smo rekli, piščančje ali puranje prsi, polnjenje okus z veliko svežega zelenja.

Dodajte mleto malo nemastnim jogurtom ali smetano. V skrajnem primeru - samo vodo.

Sok znotraj belyashi ni pojavila med kuhanjem, je tudi skrivnost. Prva olja mora izpustiti na smer, v kateri se nahaja okno. Tako olje je takoj ovije testo zlepi osrednjo odprtino, mleto temeljito ocvrte in mesni sokovi bo razlitje.

Kakšen drug način lahko dobite sočno nadev za drago? Recept, ki je že dolgo skrita izkušeni kuharji in gurmani, je uporaba ledu. Samo opozarjajo enkrat - z "embalažo" za polnjenje v testo bi smeli hiteti. In bolje, da ne zaprt belyashi namesto običajne različice z luknjo v sredini.

Ice je treba pripraviti vnaprej. Če so kosi prevelika, nato ga zlijemo v brisačo in malo sprehod z valjarjem. Zdrobljenega ledu dodamo v že pomika meso s čebulo. Z okusom začimb in postavi v središče kroga testa. Takoj zaviti in izpustijo ocvrt v vrelo olje.

Upamo, da bodo naši recepti koristno in pomagati svoji družini pogosto ponovno zbrali za mizo v nedeljo in praznik na dišeče in sočno Tat.