Počasnih ogljikovih hidratov

Ogljikovi hidrati (saharidi) so pri predelavi maščob in beljakovin v telesu, pomaga delovanje jeter. Za večerjo, strokovnjaki priporočajo uživanje beljakovin živila. Ogljikovi hidrati bogata živila, je bolje, da se v dopoldanskem kot v presnovi ogljikovih hidratov popoldne v telesu upočasni.

Prebavljive saharidi v telesu v obliki glukoze. Strokovnjaki ločimo hitrih in počasnih ogljikovih hidratov, odvisno od hitrosti cepitve in njeno pretvorbo v glukozo. Merjenje hitrosti s posebnim indikatorjem - glikemični indeks (GI). Počasne ogljikovi hidrati imajo nizek GI. Ti izdelki se štejejo za koristno. Ti vključujejo zlasti mora vključevati rjavi riž, testenine narejene iz celega pšenične moke, žit (razen zdroba) in drugih počasnih ogljikovih hidratov. Seznam se lahko dopolni z bolj polnozrnat kruh.

Živila z nizkim glikemičnim indeksom (manj kot štirideset) prispevati k postopni dvig glukoze v telesu. To pa preprečuje nenadne spremembe ravni sladkorja v krvi, kot tudi hitro nihanje razpoloženja brez očitnega razloga. Zato strokovnjaki svetujejo, da se uporaba počasi ogljikovih hidratov, da se ohrani mir.

Pomembno je prebava izdelek z manjšim glikemičnim indeksom. Počasne ogljikovi hidrati začnejo se absorbira v procesu žvečenje hrane zaradi encimov, ki jih vsebuje slino.

Izdelki z visokim glikemičnim indeksom, niso koristni. Seveda, da so strup, niso pa njihovi strokovnjaki uporaba ne priporočam vsak dan. Opozoriti je treba, da je kategorija "hitrih ogljikovih hidratov" poleg sladice, peciva in drugih izdelkov in alkoholnih skrbi. Naj dodam, zrele banane, bel kruh, repo, pire krompir, in v tej skupini pečen krompir, melone, kolački in še več.

Zato strokovnjaki priporočajo, da vsa živila, glikemični indeks je večja od šestdeset let, ki velja za "praznični obrok". To ne bo le prispeval k ohranjanju oblike. Tak odnos do izdelkov, bi bilo zelo koristno za telo. Dejstvo, da so hitre ogljikovi hidrati škodljivo vplivajo na trebušni slinavki, ki sodeluje pri razvoju inzulina. Od te spremembe in koncentracijo sladkorja v krvi, in razpoloženje.

Počasne ogljikovi hidrati so še posebej pomembna v zimskem času. V hladnem vremenu, saharidi spodbujajo dodatna spodbuda razvije poseben hormon - serotonin, ki je odgovoren za dobro razpoloženje.

Posebno mesto v razvrstitev ogljikovih hidratov prevzeti proizvodov, kot so sladkor, sadje in zelenjavo.

Ena vrsta ogljikovih hidratov je vlaken ( "vlakna"). To je netopen in topen.

V sadju (npr jabolka in hruške) vsebuje pektin. To je topne vlaknine, ki zmanjšujejo raven holesterola v krvi in upočasnjuje prebavni proces.

Z netopnih vlaknin žitno pleve. To se ne absorbira v telo in ne spreminja neprebavljena. Te dietna vlakna preprečujejo nastanek zaprtje, normalizira prebava, zmanjša verjetnost za razvoj raka na debelem črevesu.

Opozoriti je treba, da se vlakna najdemo le v rastlinskih živilih. Izboljšalo tudi prebavila, vlaknine spodbujanje lipidov (maščob) presnovo.

Druga ogljikovih hidratov hrane je sladkor. Sodobna industrija, kar je tako jasno, da ni nič drugega kot kalorij. Opozoriti je treba, da se sladkor prispeva k odstranitvi kalcija iz telesa. Tako lahko ljubitelji sladkega pridobijo ne le dodatne teže, ampak tudi dobili osteoporoze.

Nutricionisti svetujejo, da omejite vnos sladkorja za 30-35 kilogramov na leto, glede na dejstvo, da je zdaj na voljo v skoraj vseh živilih.