Piščančja omaka za testenine: kuhanje metoda

Makaroni rezanci Mnoge gospodinje se štejejo za "pass-through" jed, ki je pripravljena v teh trenutkih življenja, ko ni časa ali energije na nekaj resnega. In, seveda, so ti izdelki pripravljeni hitro in enostavno. Ampak nepravično, da jih obravnavajo kot nekaj primitivnega. Ni čudno, da Francozi pravijo, da se jed ne omako. Torej omako piščanec lahko za testenine jih spremenili v prave kulinarične mojstrovine. In njegov okus je lahko zelo raznolik.

nekaj skrivnosti

Celo samo dal ven piščanca z začimbami v je juha že okusno. Vendar, če sledite nekaj preprostih smernic, omaka pride ven še bolj zapeljiva.

1. Pred kako narediti omako iz piščanca do testenin, morali znebiti kože in kosti trupe ali dele. Seveda, lahko to storite med obrokom, vendar so nekateri okus je že izgubil.
2. Za bolj popolno ohranitev meso aromo in okus not piščančjega mesa mora marinirati v obeh mehkih marinade.

In ne pozabite, da je omaka iz piščanca za testenine (in drugih jedi preveč) razlikuje od gostote omake. Pa kaj, če je dobila vodena, da bi jo na desno doslednosti moke ali škroba, vendar na koncu kuhanja.

preprosto recepti

Tudi če je v hiši je minimalno hrane in časa teči v trgovino tam, še vedno ne dobite veliko omako iz piščanca za testenine. Recept temelji le na standardnih zelenjava - čebulo in korenje in kreativen pristop k začimb.

Vsak del ali vse piščanca je popolnoma narežemo na majhne koščke. Maslo je na žaru, so se hitro; nadomestiti z sončnice ne bi smelo biti - okus bo bolj grobo. Ko je dosegel zlato meso vlije sesekljano čebulo, in petih minutah mešanja po - nariban korenček. Pripuskayut zelenjava zmehča, se vlije malo juhe - in pod pokrovom. Ko je piščanec v omaki skoraj pripravljen, da prisalivaem in z okusom začimb. Hkrati mešati v žlico moke, razredčene v vodi ali na zalogi kup. Končna jed je pripravljena razgradi čez testenine in je posuta s sesekljano zelenjavo.

Kisla smetana omaka za testenine Piščanec s fotografijami

Ta možnost vključuje uporabo ptičje prsi. Ona sesekljan slame in presvetli močnega sonca. Po vlijemo sesekljano čebulo; Izkušeni kuharji mu svetujejo pri tem jed ni shranil: večja kot je, okusnejša. Ko zazolotitsya in čebulo, domeshivayutsya dve žlici moke in pripuskayut za Caramel barvo. Šele nato dodal malo vode in prihodnji omako dušena pod pokrovom približno četrt ure. Naslednji korak - lije skodelice kisle smetane. Hkrati se vlije razrezane baziliko, česen, poper, sol. Omaka Piščanec s kislo smetano za testenine je prepuščena ogrevanje za pet minut. Nič več kuhati - izgine vonj zelenja, ki daje Posodo poseben okus.

gobova recept

Če vnesete na seznam gob izdelkov, boste dobili še bolj okusno omako piščanca testenine. Za njo, ponovno sprejeti proge prsi in kruši. Pečenke, mora ta čas biti na rastlinskem olju, je bolje, da se združi z gobami. Čebulo narežemo na pol obroče tukaj; velike prsi, bo morala dve glavi. Slamice čebuli dodamo zlato fazo mesa s hkratno soljenja piščanca. Tretjina kilograma gob, ki ne sesulo preveč plitka. Če so gobe majhne, so samo pol, velike primerkov Burke plošče. Ko izpuščaj gob zazharki paprike. Izpostavitev toplotno in z mešanjem nadaljujemo do konca aktivne izolacije tekoči gliv. Na tej točki se vlije pol skodelice kisle smetane in vložili košček masla. Že končal gobova omaka za testenine piščanca je posuta z zelišči. Priporočenih rastlin - peteršilj, bazilika (zelene), in komarčku, vendar lahko eksperimentirate z drugimi zelišči.

Omaka s paradižnikom

Začeti pripravljati že poznate: prsni file brez kosti ali zmanjšanje podolgovate rezine, ocvrte za enakomerno porjavelost in sesekljan dopolnjena z dvema kupole. Medtem originalnimi izdelki Čileti skupaj, pol kilogram paradižnika obdela (v višini tristo gramov piščanca). Paradižnik najbolj poparjene z vrelo vodo in takoj dal pod mrzlo vodo. Z paradižnika je koža odstrani; so fino zmanjšati, vendar ne drgnite in ne zvijajte mlinom za meso.

Če pritrditveno mesto za regijo v paradižnika grobo, je cut in izvrže. Zazolotitsya rad čebulo v ponev vlijemo paradižnika kocke. Če so paradižniki ne preveč sočno, nalije malo vode. Paprika omako, dodamo pol žličke sladkorja in aromatičnih zelišč (lahko biti suha), rožmarin, bazilika, origano. Ko to omako piščanca za testenine pokrita s pokrovom in se hranijo na ognju, dokler kuhani. Zahvaljujoč paradižnikov pire naj bi jo dobili debel; če ne deluje - je zgoščena z moko. Pred odstranitvijo strt česen je predstavil, in jed je infused za 10-12 minut.

Tajska omaka

Azijske kuhinje v naši populaciji uživa velik uspeh. Med tajskih receptih imajo čudovit način , kako narediti omako piščanca testenine. Izvedba se začne z omako ustvarjanja: mešalnik ali mešalnik, zmešajte pol skodelice kokosovega mleka (v skrajnih primerih lahko traja običajno), sto gramov arašidovo maslo, curry na žlico, rastlinskega olja in limoninega soka, dva - smetano in sojino omako. Sol in začimbe so povzeti po presoji glavnega kuharja.

Tri stroka česna in čebule drobno sesekljane in pražene in potem iz piščanca (skoraj kilogram). Ko se obarva belo, dodamo stročji fižol, okoli 200 gramov, nekoliko ocvrte - in takoj infuziji omake. Čileti v omaki, da ni več kot deset minut; pripravljenost signal, da je mehko fižol.

Oriental

Oriental recepti, preveč dolgo nazaj všeč naše hostese. Pripravil njihovo pravila omako piščanca za testenine je še posebej primeren za tiste, ki ne marajo ptic prsi, jih upoštevamo dovolj sočno. Tu so iste noge ali stegna: z odstranjeno njihova koža, meso temeljito oskubil do kosti. Cut ni potrebno, vlakna so dobili prave velikosti. So rouge, in tokrat ni zelenjava pri ustvarjanju seske ne sodelujejo. Ko se barva srečaš, zmešajte skodelico tretjino (približno 60 ml), sojina omaka, brez dodatkov žlico debele vendar flowable tri žlice medu in sezamovo seme. Ti zaposleni prelijemo meso in ga držite pod pokrovom tretje ure. Potem ko nekaj omako na njem testenine je posuta s sesekljano zeleno čebulo.

kitajski

Spet najljubše etnične recepti. Kitajska kuhinja je priljubljena uspešno tekmovati z Japonci, citiram morda enako visoka. Piščančja omaka za testenine, ki je v skladu s kulinaričnimi pravil Kitajske, se pripravlja zelo moteč, vendar bo razveselila vaš okus. kuha manipulacija algoritem je, kot sledi.

1. Priprava marinade: mešanica sojina omaka, sezamovo olje in limonin sok. Prvi dve komponenti se sprejemajo v višini ene žlice, zadnja - dvakrat. Tu se vlije žličko sladkorja in marinada se gnete do uniformi.
2. Velik piščanca narežemo na kocke in jih potopimo v marinado. Tam mora ostati za pol ure, in v mrazu.
3. Vzporedno s pripravo omake, tradicionalne kitajske jedi: četrt skodelice vode mešamo sezam, čili omako, sojino omako - eno žlico medu, paradižnikov pire - dve, limonin sok - tri žlice, rdeč feferon - po lastni presoji. Omaka je dal na ogenj, da kuhamo.
4. V skledi zmešajte moko dve žlici koruznega škroba, pol žličke soli in četrt - Pepper. V tej zmesi sesulo klini in piščanec ocvrt še svež.

Dobljene palice nekaj minut potopimo v sladko in kislo omako in takoj odstranjene iz toplote. Testenine, določenimi na ploščah; top razdeljen kitajski piščanca omako.

Omaka v multivarka

Ventilatorji poenostaviti vaša kuhinja življenje lažje postavili veličasten omako v čudežni stroj. Če je posoda za 4-5 litrov, ali potrebujejo celotno piščanca ali enakovredno količino svojih najljubših "delov."

Meso narežemo na majhne rezine, se vlije v posodo paro žlice olja, piščančje in rjava načine cvrtje ali pecilni dvajset minut. Ne pozabite, da občasno premešamo, da naj bi Multivarki lopato. Nato v posodo vlijemo rezanje lukovok par in dva majhna nariban korenček. Hrana se nadaljuje hkrati za nadaljnjih deset minut. V čašo mešamo dve žlici paradižnikove paste s tremi moke; Tukaj pour sol in začimbe izbrana. Ne vem, kaj naj bi - sypte začimbe za piščanca, da ne more iti narobe.

Če pasta je debel, da lahko napolnite, da se omogoči povezava malo vode. Ob homogenost, je za polnjenje razredčimo na liter čiste vode in zlijemo v skodelico. Po mešanju način pečenja je vključen, in čas, ki je določen za 20 minut. Če doma in otroci potrebujejo več ponudbe piščanca strukturo, način spremeni v "curka", in ura je dal že štirideset minut.