Palačinke z mlekom: recept sestavine. Kakšne so sestavine za palačinke z kefir?

Večina ruskih družin ohranil tradicijo palačinke. Mnoge gospodinje so se postopek priprave to jed v pravi ritual. Končni rezultat je odvisen ne le od tega, kako izkušeni kulinarka, ampak tudi na testu. Trenutno obstaja več deset recepti avtohtonih jedi. Po branju tega članka, boste izvedeli, kaj se bodo sestavine za palačinke zahteva v posameznem primeru.

Kakšen obrok primeren za to jed?

V tem primeru, je vse odvisno od tega, kaj želite, da bi dobili na koncu. Pomembno je, da se spomnimo, da je obrok, kot tudi druge sestavine za palačinke, mora biti visoke kakovosti. O tem, kaj bo, je odvisno od okusa in barve končnega jed. Če se doda testo:

• pšenična moka, bodo pridobili lepo zlato odtenek;
• ajde, potem bo jed je posebna nutty okus;
• koruza, rž ali grah moke, bo testo potemnijo. Poleg tega bo imela izrazito specifičen okus;
• riževe moke in škroba, nato pa bodo palačinke zelo nežen.

Jajca, sol in sladkor

Ti izdelki so nujno vključena v obroke. Za pripravo testa je priporočljivo, da se svež, dobro pretepli, jajce ali v prahu s sladkorjem. Ne glede na to, kaj druge sestavine za palačinke morate dodati recept, bi morala vsaka ženska spomnite temeljno pravilo, po katerem eno skodelico moke zahteva dva majhna ali eno veliko jajce.

Med pripravo sladkorja in soli raztopimo v ločeni posodi in nato uvedemo v testo. Količina teh komponent je odvisna od formulacije. Če želite sladke palačinke, lahko dodamo malo več sladkorja. Ne smemo pozabiti, da lahko presežek izdelka privede do dejstva, da se bo testo zažgejo v ponvi.

Kaj lahko dodamo tekočino v testo?

Spet je vse odvisno od recepta in kaj želite, da bi dobili končni rezultat. Tako, da so bili kvas krape okusno in maščobne, rodijo mleka. Pivo je bolj bogata, zelo okusno in flavorful zdravljenje. Če ne želite, da bi igral v kuhinji, za dolgo časa, moraš biti te sestavine za palačinke, kot so soda in jogurt. V tem primeru, morate imeti čas, da uporabite testo pred končani reakciji s kislino.

V nekaterih receptih, majhna količina alkohola. Pomembno je, da ne pretiravajte in dodali, da testo ne več kot dve žlici žganja, rum, vino ali vodko.

Mnoge gospodinje kuhati čudovit Penina palačinke na vnaprej slani vodi. Ta mali kulinarični trik preprečuje nastanek velikega števila grudic.

Tanke palačinke z mlekom: recept

Sestavine, ki so potrebne za pripravo te jedi, mora biti sveže in dobre kakovosti. Test sestavek vključuje komponente, kot so:

• moka - 250 gramov;
• dve jajci;
• dve žlici rastlinskega olja;
• 500 mililitrov mleka;
• pol žličke pecilni soda;
• ščepec soli;
• tri žlice sladkorja.

Tehnološki postopek priprave tankih palačinke z mlekom

V posodo z ogreti, vendar ni prinesel v mleku vrenja dodamo ščepec soli, sladkorja in dveh srednje velikih kokošjih jajc. Nato se dobljeno maso stepeno običajni mešalnik ali whisk.

Nato testo uvedemo počasi preseje skozi fino sito in pomešamo z soda moke. Manjši njena višina se bolj tanke palačinke pridobljeni. Vendar pa bo preveč testo prepražimo neprijetno.

Na koncu v nastali mešanici dodamo dve žlici rastlinskega olja in premešamo. Za vsebujejo gluten v moki si je prislužil s polno močjo, je priporočljivo, da pusti veliko palačinke za pol ure. Po tem času, lahko pravilno segreva ponev, ga premažemo z oljem in začeti cvrtje.

Kot veste, vse sestavine so na voljo, in ne zadeti za palačinke z mlekom v vašem družinskem proračunu. Poleg tega jih lahko kupite na vsakem lokalni trgovini. To je poceni, krepko in flavorful jed je odličen dodatek za vaš dom na čaj. Palačinke, kuhano v tem receptu dobiti po najboljši sladko in okusno. So tudi v kombinaciji z sirupa, marmelado in smetano.

Kefir palačinke recept

Sestavine za to jed lahko kupite tudi v vseh trgovinah. Poleg tega, mnogi od njih so verjetno v vašem hladilniku. Za pripravo palačinke za jogurt , ki jih potrebujete sestavine, kot so:

• eno skodelico moke;
• jajce;
• eno skodelico sladkorja;
• ščepec soli;
• jogurt steklenice.

Poleg tega, boste morali malo rastlinskega olja. To je treba uporabiti ne samo za testiranje, ampak tudi za mazanje ponev.

Postopek priprave

Da bi okusne palačinke za jogurt, mora sestavine biti sveže. Vse zgoraj navedene sestavine zmešamo v predhodno pripravljeno posodo in dobro premešamo z uporabo Mešalnikih ali mešalnik corolla. Pripravljen za pour testo mora biti v steklenici. To je mogoče storiti s pomočjo kuhinjskega lijaka. Po tem lahko začnete cvrtje palačinke. Pečemo jih priporoča na srednje močnem ognju. Pripravljenosti lahko merimo s popolnoma posušil vrhnjo plast testa.

nadevi

Ob reševanju kaj sestavine, ki jih potrebujete za palačinke, si morda mislite o tem, kako in kaj, da predloži končni jed. Tudi naši predniki so polnjene z različnimi dobrotami je zdravljenje. V času, čeprav ne samo marmelado ali marmelado, pa tudi rdeči kaviar, ribe, gobe in piščanca. Pomembno je, da je polnjenje ni preveč tekočine. V nasprotnem primeru, preprosto zmanjka palačinko na krožnik. Ne dodajajte udobje in preveč krhko nadev.

Velja za najbolj okusne palačinke z rdečim kaviarjem ali ribe. Za pripravo takega polnjenje, boste potrebovali 150 gramov predhodno narežemo na majhne kocke dimljen losos, 250 gramov sveži sir, žličko limoninega soka in pol čajne žličke vroče gorčice. Vse od teh komponent mora biti povezana v eni posodi in nežno premikanje, tako da ne poškoduje kosov rib.

Druga, ne manj okusna polnjenje zmesi, ki sestoji iz 200 g debela smetana, enega rumenjaka, dve žlici sesekljanim koper in soljene postrvi. Na površini palačinka, bris omako, boste morali dati tanke rezine rib. Potem je zvit zvitki in obrežemo z ostrim nožem na več delov.

Zelo dišeče obrne polnjenje, narejeni iz posušenih gob. Jih je treba predhodno namoči v vodo in ga držite za približno šest ur, nato pa kuhamo. Za te namene, povsem ustrezajo lisičkami, jurčki in belo. Poleg tega, boste potrebovali dve surove rumenjake, dve žlici težka smetane, kozarec toplega mleka in eno žlico masla in težka smetane. Vse te komponente je treba vlijemo v posodo in jo pripelje do želene konsistence na srednje močnem ognju. Potem smo dobljeno zmes uvedemo v dveh drobno sesekljane kuhanih jajc, narezanih gob, sol in poper.

Zelo okusna in hranljiva se izkaže polnjenje račjih prsi in ajde. Za njegovo pripravo je potrebno, da zavre pol skodelice žitaric in 450 gramov mesa, olupljen iz kože in filmov. Drobno sesekljan kožo raca se ocvrti na maslu, dokler suhe ocvirke stanju. Potem morate zmešamo vse sestavine in dodamo, da je žlico limoninega soka, sol, poper, tri žlici maščobe težka smetane in drobno sesekljano zelenice.

Koristni nasveti za mlade gospodinje

Za uspešno kuhanje malo izbrati kakovostne sestavine za palačinke. Tako boste dobili zelo okusno zdravljenje, morate vedeti nekaj trikov.

Začni test se priporoča v stekleno ali keramično posodo. Znebiti kepe, ki se pojavljajo v procesu uvajanja moko, stepanjem temeljito pomočjo testo mešalnik ali corolla.

Sladokusci smemo pozabiti, da se zmes ne more dodati preveč sladkorja. V nasprotnem primeru, namesto tankih Openwork palačinke boste izkazali preveč gosto izdelke, močno zaostaja za ponev.

Za fleksibilno testa je priporočljivo, da dodamo malo rastlinskega olja. Te palačinke so enostavno obrniti in odstrani iz ponve. Za pridobitev Soft pečenje zmesi, ki se daje v vodi ali mleku, segrejemo na sobno temperaturo. Pred peko palačinka testo je treba vztrajati vsaj pol ure.