Omaka iz paradižnikovega pireja in tudi omaka iz paradižnika in česna

Da bi naredili okusno in zdravo omako , so paradižnikova pasta in paradižnik glavne sestavine. Uporabite lahko tako kupljeno paradižnikovo pasto in kuhano doma. Da bi to naredili, je treba na počasnem ognju kuhati svež paradižnik, ki se spremeni v pire krompir. V tem primeru je najbolje odstraniti lupino in kosti iz paradižnika.

Če se odločite narediti omako iz paradižnikovih pasti, potem morate izbrati testenine boljše kakovosti in okusa. Takšne omake so zelo uporabne in popolnoma združene z mesnimi jedmi, krompirjem in rižem. Poleg tega te jedi vsebujejo nekaj kalorij, še posebej, če jih pripravimo z dodatkom oljčnega olja.

Armenska vroča paradižnikova omaka

Izdelki za kuhanje:

Čebula je nekaj kosov;

Česen - 7-8 lobulov;

Paradižnikova pasta - 5-6 žlic;

Sladkor - 2 žlici čaja;

Voda - 150 ml;

Sol;

Pepper;

Cilantro - en snop

Vse sestavine je treba brusiti z nožem in dobro premešati. V hladilniku postavite nekaj ur, tako da se vsakdo, ki prežema, namoči z aromo in okusom drug drugega. Če nimate koriandra, lahko vzamete peteršilj. Ko je omaka iz paradižnikove paste infused, jo dodajte po okusu na garniture in mesne jedi.

Vroča paradižnikova omaka

Izdelki:

Paradižnik - 0,5 kg;

Voda - pol skodelice;

Česen - 4 rezine;

Cilantro - nekaj vejic;

Koriander - 1 čajna žlička;

Rdeča paprika - 1 kos;

Sol

Paradižnik razrežite na štiri dele in jih položite v ponev. Zdaj jih prelijte z vodo in jih zavrite. Nato zmanjšajte toploto na minimum in odstranite pokrov, kuhajte paradižnik približno 12 minut. Nato odstranite s toplote in rahlo ohladite. Zdaj vrenite paradižnik s sito. Česen zdrobimo in dodamo korijander. Zmes česna in paradižnikova masa za mešanje in dodajanje sesekljanega finega koriandra. Poper se ostro razreže v dolžino, odstrani semena in izrežemo na majhne koščke. Zmešajte vse in dodajte sol po okusu. Omaka paradižnika in česna je pripravljena!

Omaka iz paradižnikovega pireja, paradižnika, kisle smetane

Ta recept je preprost in primeren za mesne kroglice, zelje za zelje, kozice in druge jedi.

Izdelki za kuhanje:

Paradižnik - 3-4 kosov;

Sol - ena in pol čajne žličke;

Paradižnikova pasta - 75 g;

Kisla smetana - okoli 200 g;

Pepper - nekaj ščepec

Najprej morate paradižnik olupljati z vrelo vodo in odstraniti kožo od njih. Nato rešite paradižnike ali se mletite z mešalcem. Dodajte paradižnikovo maslo, sol, poper in temeljito premešajte. Če je omaka preveč gosta, lahko dodate majhno količino vode. Sedaj lahko omako uporabite za gašenje zelje, mehurčkov, kozic, polnjenih paprik. Za okus lahko dodate lovorjev list, papriko in druge začimbe.

Omaka iz paradižnikove paste in čilija

Izdelki:

Paradižnikova pasta - 250 g;

Voda - pol skodelice;

Česen - 4-5 zob;

Chili poper (majhen) - nekaj kosov;

Cilantro;

Sol

Paradižnik zmešajte z vodo in dobro premešajte. Potem lupite česen in pojdite skozi škrojev. Čili in zeleni koriandra se mletijo. Nato v mešalniku združite paradižnikovo raztopino, česen, zelenjavo, sol, čili in dobro premešajte, dokler ne nastane enakomerna masa. Kuhajte omako in jo položite na mizo!

Rdeča omaka iz paradižnika

Izdelki za kuhanje:

Maslo - 2 žlici za mizo;

Čebula zdrobljena - četrtina skodelice;

Moka - 1 žlica za mizo;

Brot - 2 skodelice;

Paradižnikova pasta - 2 žlice čaja;

Laurel list;

Poper, sol

Potrebno je čiščenje čebule, nato pa ga drobno rezati in mazati v maslu približno 6 minut. Nato dodajte majhno količino moke in dobro premešajte, tako da se ne oblikujejo kocke. Kuhajte na nizki temperaturi približno 18 minut. Nato je treba pripravljeno maso filtrirati.

Služi z omako za mesne in ribje jedi, vroče in hladne.