Okusna in preprosta: kako kuhati krapa v pečici

Pečena riba - jed royal. Cook je lahko tako, da tudi navadna reka ali krap Lake zdi nebeško veselje. Tukaj je nekaj preprostih, a zelo dobri recepti.

Iz ponve v pečici

Kako kuhati krapa v pečici - prvi način. Če imate precej veliko ribo, ga očistite, dobro sperite, odrezal glavo in rep. Nato ločite file od kosti in narežemo ribo na kose. V skledo, prelijemo sveže mleko, rahlo solimo in potisnite nazaj filetov za 3-5 minut. To je zagotoviti, da je meso izgubila neprijeten vonj in jezero je postala mehkejša, bolj gladka in slajše.

Preden se kuhamo krapa v pečici, naj bi se vrtijo v moko ali drobtine in ga poslati v ponvi z maslom, da prepražimo malo. Potem poslati ponev v pečici. Le tako pred toploto. Koža začne rjava po 5-6 minutah. V 10 minutah, bo jed pripravljena. Če pečemo s sredinsko kost, bo trajalo 12-15 minut. Po določenem času, odstranite ribe, dal na segretem krožniku, vlijemo olje in sok, ki je izstopala med cvrtjem. Potresemo s sesekljano zelišč in česna.

Tukaj je, kako kuhati krapa v pečici, v skladu z nacionalno tradicijo ruske kuhinje. Jed gre tudi s pečenim krompirjem ali pire krompirjem, dušenim zeljem, zelenjavo sveže solate ali kislih kumaric. In kaj, če so ribe zelo plitvo? Čiščenje je, seveda je potrebno v vsakem primeru. In tudi namočite v mleku, roll v drobtine ali moko. Nato pa ponev v pečici in tam naprej, dokler ryboshki ne podsushatsya. Potem lahko Košček, ne zadet - tiste dobro propekutsya. Izkazalo se je zelo okusno. To je - ena od skrivnosti, kako kuhati krapa v pečici s kostmi.

Koreselj v kislo smetano

Druga tradicionalna ruska jed - ribe v kislo smetano. Tradicionalno je treba natančno krapa. Pečen v pečici (foto priloženo), je bila uporabljena za mizo za drugo kosilo pri starih plemiških posestev. Original in okusne recepte uporabljajo danes. Primer je naslednji: pripravo 1 kg ribe, malo manj kot - krompir, 1 skodelica (250 g) smetane 2-3 jajc, 300 g sveže gobe. Še vedno potrebujejo nekaj trdega sira (30-40 gramov), nekaj žlic moke in jedilnega olja.

Priprava naše ribe (carassius), pečen v pečici, s čimer: Burke trupi, narežemo na koščke in soljene, potresemo poper, so poslani v moko in nato pečen še svež. Ločeno je treba prepražimo razrezanih gobe in krompir, ki jih je treba narežemo na tanke rezine ali klini. Potem, na ribe (to je v ponvi) so dani rezine krogih jajca in gobe, da obkladyvaetsya krompir in zlili s kislo smetano omako. Omaka se lahko izvede vnaprej: zavremo smetano, potresemo z žličko moke in prelijemo z enako količino olja. trudim, ne samo, da se grudice. Pustimo vreti nekaj minut, solimo. Na vrhu rib v omako in prelijemo sir, ga vtrite z oljem. Lahko je kremasto, stopijo šele na začetku. Ponvi s hrano so postavljeni na 6-7 minut v vroči pečici. Ko je skorja zlato rjava omaka, jed je pripravljena. Potresemo s sesekljanim koprom ali peteršiljem in postrežemo.

Čudovit okus rib bo!