Narastek torto: recept za okusno sladico

Cake sufle - občutljivo in odlično sladico, ki ugaja vsem brez izjeme. Res je, da kuhamo, da bolj problematično, ampak rezultat je vsekakor vredno. "Ptičje mleko" je verjetno najbolj znan torto sufle. Recept te sladice, kot je opisano v nadaljevanju.

Sponge cake - sestavni del skoraj vseh torto narastek. Pri njegovi pripravi, in bi moral začeti početje Cake "Ptičje mleko". Tri stepeno rumenjake s 100 g zmehčano maslo zmešajte in dodamo pol skodelice sladkorja in sode gašeno. Nato se testo postopoma uvedli v moko, le nekoliko manj, kot je steklo. Sedaj lahko položite testo na pekač ali v model in pečemo v pečici.

Kako kuhati narastek torto? Prva stvar, žlico želatine zlijemo toplo vodo in pustimo, da nabrekne. Nato je želatina segrevamo, dokler se popolnoma ne raztopi, je pomembno, da ne zavremo. Zdaj je treba, da se ohladi želatino. Medtem želatino hladi, bič 3 protein z dodatkom majhne količine citronske kisline. Pena beljakovine postopoma dodamo sladkor, še naprej premeša. Pour 1 skodelico sladkorja. Ko se zmes protein-sladkor zlijemo v ohlajeno želatino.

Namažemo na pladnju ohladimo torto vrh s tanko plastjo porazdelili narastek, mu malo zamrzne, nato razširil ostanek na vrhu narastek. Torto damo v hladilnik za zamrznjeno narastke. Na koncu jed posuto s čokoladno glazuro.

Tu in pripravljena torta sufle. Recept je preprost in nezateyliv. Da bi jo diverzifikacijo, med lahko Korzh in sufle dal plast kaj nekaj sadja: banana rezine, oranžno rezine, rezine jabolk ali hrušk.

Malina torto sufle. Recept na osnovi jogurta. Torta se lahko uporablja enako kot v prejšnjem receptu. Ko je kolač pečen, kuhan sladkor sirup iz prvega maline liker: 120 g sladkorja, vlijemo v 120 mL vode in segrejemo do vrenja in nato odstranimo iz toplote in vlijemo 50 ml tekočine.

Nato kuhamo na narastek. Recept je malo drugačna od prejšnje različice. 350 g debela smetana bič za peno, dodamo 125 g maline jogurt in isto - sveže maline v zadnjem predhodno vlijemo raztopljeno želatino.

Zdaj zbirajo torto. Kolač se reši na dva dela. Eden od njih je dal na dnu kalupa, ki je navlažen z sirup in del tretjega razpona maline narastek, in postavi na vrh drugega torto. To je tudi impregnirana s sirupom in širijo na vrhu ostalega narastek. Oblikovano pogačo čaka v hladilniku. Pripravljen pogačo odstranimo iz kalupa in okrasimo s čokolado ali smetano.

Sira sufle. Recept ni zapleteno, ampak original. Osnova, je enaka goba torto, poleg tega pa pripravljajo dve vrsti narastke: redno in čokolado. Prav tako je treba pripraviti v dveh oblikah, da zapolni sufle, eden od istega premera kot kalup za peko, ki se pripravlja na torto, drugi nekaj centimetrov širše.

Prvič, lahka skuta sufle. Prvi korak raztopimo 10 g želatine. Medtem želatinske nabrekne in raztopi, segrejemo v vroči vodi 300 g sira in 200 g kreme. S segrevanjem oba izdelka nekoliko utekočini in nato premagal jih lažje. Nato sta postavljena v mešalnik in whisk. V vodni kopeli za taljenje razbite bela čokolada (200 g) in zmešamo s četrtino kozarca mleka. Stopljeno čokolado vlijemo v mešalnik za skute in kisle smetane maso in ponovno Mešalnikih. To je samo še dodamo raztopljeno želatino in premešamo.

Kolač se vstavi v kalup in prelijemo konjak sirup (zmes sladkorni sirup in žganje), in zgornji zlijemo pripravljeno narastek in čaka v hladilniku.

Medtem ko se strdi belo narastek pripravili drugo plast - Brown. To je narejeno na enak način, kot je bela, vendar namesto belega čokoladnega mleka se uporablja, plus 200 ml kondenziranega mleka.

Ko se prvi sloj strdi, se pogača odstrani iz ene oblike ter premik na drugo, večjega premera, se drugi sloj zlijemo narastek in tudi odstranimo v hladilniku, da se strdi.

Reši torto boljši nož prej znižala v vročo vodo in obrišemo do suhega. Vroče nož ne držijo.

Iz istega razloga, lahko kuhamo krema sufle torto, samo dodaja manj želatino.