Mint sladoled: kuhanje recepti doma

V poletni vročini se nič ne osveži tako hitro kot hladen sladoled. To sladico, ki ga ljubijo vsi od otroštva, daje dolgo pričakovano kuliso in pusti prijeten okus. Ampak ni nič boljšega kot jesti v vročini sladoleda mint: nežen in zelo okusen. To lahko pripravite doma z uporabo kuhinjskih aparatov in brez njega.

Domači sladoled mint na jajčni rumenjak

Vse gospodinje se ne zavezujejo, da bodo doma pripravile sladoled, ne glede na to, da brez posebnega stroja ne bo delovalo. Dejansko to ni tako. Sladoled ni le enostaven za pripravo, ampak tudi izkaže, da ni nič manj okusno kot v sladoledu.

Postopek priprave je naslednji:

• Lips od peperminta ločite od vejic (potrebujete majhen kup kovnice, ki je sestavljen iz 8-10 vej).
• Letake pošljite v mešalnik, dodajte 150 ml mleka in razjedajte obe sestavini homogeno. Meso pustite v mešalniku pol ure, tako da je mleko namočeno z aromo mete.
• Po določenem času napolnite mleko skozi fino sito, jo vlijte v kovinsko vedro (posodo), dodajte kremo (350 ml), sladkor v prahu (50 g), vrečko vanilinega sladkorja in zmešajte z mešalcem.
• Mešano mleko dajte v ogenj, počasi ogrevajte, vendar ne dovolite, da vre. Redno mešajte.
• Odstranite lonec iz ognja in pustite mešanico mleka ohladiti.
• Pripravite jajčne rumenjake (4 kosi). Da bi to naredili, je treba jajca temeljito izprati s sode in šele nato ločiti beljakovine od rumenjaka.
• Na rumenjake dodajte 50 g sladkorja v prahu in vse skupaj zmešajte do smetane (dokler mešanica ne postane bela).
• Dodajte smetano na rumenjake do mešanice mleka. Zmešajte z mešalcem in ognite za ogrevanje. Ne vreti, tako da rumenjaki ne kuhajo.
• Ko se mešanica segreje in začne izginjati, odstranite lonček iz ognja, nalijte sladoled s tekočimi metri v posodo za zamrzovanje in pustite, da se ohladi pri sobni temperaturi.
• Posodo z zamrznjenim sladoledom je treba dati v zamrzovalnik, ne da bi pozabili, da ga premešamo vsakih 30 minut štiri ure.

Mint sladoled je pripravljen.

Priprava sladoledne mete v avtu

Celotna prednost priprave sladoleda v posebnem stroju ali izdelovalcu sladoleda je, da se samodejno pripravi približno trikrat hitreje v njej. In občasno ročno premešati ne potrebuje ničesar. En minus - stroj za sladoled sploh ni, in ni poceni.

• V eni skledi je treba kombinirati jajce, kozarec mleka, 150 g sladkorja, čajno žličko olja poprove mete in nekaj kapljic zelene barve hrane.
• Vse sestavine zmešajte vse do gladke.
• Nato dodajte štiri žlice smetane (33-35%) in ponovno premešajte z mešalcem.
• Nastala mešanica se vlije v posodo stroja in zamrzne izdelek v skladu z navodili (različni proizvajalci imajo lastne značilnosti kuhanja).

Mint-čokoladni sladoled recept

Kombinacija mete in čokolade, mnogi gurmani menijo, idealno, ti dve komponenti so tako dobro združeni. Zato se sladoled s sladkorno čokolado izkaže za idealen za okus.

Če želite kuhati, morate najprej toplo 20-35% na kremo smetane (bolj zdravo, bolj okusno), potem pa premijete 6 jajc s sladkorjem (100 g). Ko se krema segreje na vrelišče (ne vre), jih je treba skrbno vliti v mešanico jajc, zmešati in nato vrniti na ploščo. Kremo debelo kremo, ki spominja na konsistenco kreme. Ne prenehajte mešati in poskrbite, da jajca v smetani ne bodo kuhana. Na koncu kuhanja dodajte dve žlici menta sirupa in odstranite lonček iz ognja.

Prenesite kremasto jajčno maso v izdelovalec sladoleda. Čez nekaj časa, ko se mešanica začne zamrzniti, morate v njej preliti čokolado v mikrovalovno pečico (100 g). Vse to naredimo brez izklopa stroja. Počakajte na končno zamrzovanje in poskusite okusno sladico s črno-čokolado.

Sladoled z mastnim sladoledom: nizkokalorični recept

Če ste na dieti, to ni razlog, da bi se odrekli vaši najljubši sladici iz mete. Poleg tega ga lahko skuhate z najmanjšo količino kalorij.

Da bi sladoled postal sladek, namesto sladkorja lahko uporabite sladkorni nadomestek (10-15 tablet bo dovolj). Treba jih je mlet v prah in premagati v mešanici z listi meta (pecivo). Po tem dodajte 5 rumenjak in ponovno dobro premešajte. Nalijte 0,5 litra posnetega mleka.

Takrat so veverice s 5 jajci pretrgale v kombinaciji do debele pene. Kombinirajte beljakovinski del z mešanico rumenjaka v kombinaciji, premešajte nekaj sekund in vlijete v posodo za zmrzovanje. Pošljite na zamrzovalnik 5 ur, z vsakim 20 minutnim sladoledom, ki je tukaj predstavljen, morate mešati. To se naredi tako, da ne piling in ne tvori ledu. Bon appetit!