Lazanja recept z mletim mesom z bešamel omako. Okusne in zadovoljujoče

Italijanska kuhinja je trdno uspelo vstopiti v naše življenje. Pizza je postala skoraj vsakdanja jed, in njegova tema oblikovala različne hitrih sprememb. In tukaj je recept Lazanja z mesno omako bešamel hostes do zelo slabo obvlada. Karkoli rečeš, vendar je zelo težko izvesti. Vendar pa občasno še vedno lahko privoščite in družino, ta slasten obrok.

Lažje učijo korak za korakom recept za lazanjo, jo razdelimo na posamezne korake in natančno opisuje vsako od njih.

Pripravite nadev

To je najbolj primerna za vaše cilje govedino. In nadev iz nje, je zaželeno, da se pripravite. Na embalaži 250 gramov pripravljenih listov potrebna tri četrtine kilogram mesa. Recept lazanja z mletim z bešamel omako vključuje predhodno ustvarjanje mesno omako. Hkrati opazili sekvenco:

1. Nasekljano čebulo (veliko kosov štirih velikih) in česna, 3-4 nageljnove žbice. Push ni potrebno, da je potrebno delati z nožem.
2. Big korenje rubs na veliko Rende.
3. Skoraj pol kilogram paradižnika poparjene, zažig z mrzlo vodo in odstranimo iz kože. Ko se očisti s smirkovim papirjem, paradižnik narežemo na drobne kocke.
4. Kup zelene sesekljane.
5. Segrejemo ponev z rastlinskim oljem; Izkazalo se česen in čebulo, dokler pregledna.
6. Poleg njega se vlije korenček in dušena približno pet minut.
7. Po je pol zelena.
8. V nekaj minutah, ki jih mleto meso in dušena za pridobivanje enakomerno rjava.
9. Natočila kozarec suhega rdečega vina. Kaljenje traja približno 10 minut.
10. Nalijemo preostalo zelena in paradižnik, sol in poper. Pan levo na majhnem ognju pol ure.

Končno meso omaka začinjena z origanom in skoraj takoj odstraniti.

Najpomembneje je, bešamel

Nekateri novice kuharji lazanje recept z mletim mesom z bešamel omako bil prestrašen lani. Imajo občutek, da je omaka kuhana zelo težko, in se ne upajo, da bi na njegovem ustvarjanju. Medtem, proces je dostopna tudi za začetnike. Liter mleka je kuhan, ga izpustijo lovorjev list in četrt žličko muškatnega oreščka, ki je kos plošče pokrita in pusti samo deset minut, da se pripravijo. V debelostenska lonec talin polpachki lep olje (100 g), jo zlijemo pet žlic moke toboganu in pečemo dokler ne postane rahlo Nutty okus. Lavrushka odstrani iz mleka, in počasi, med mešanjem zlijemo v kotel. Kot začne vreti - omaka je pripravljena, da ostane samo podsolit. Če je vodena, lahko omejijo malo. Ampak ne pretiravajte: lazanja recept z mletim mesom z bešamel omako pomeni, da bo omaka vlije, in ne dati vse kose, tako da je treba gostoto prinesel k usklajenosti tržne kisle smetane, vendar ne več.

Po korakih recept za lazanjo: sestav

Mejniki so opravili, bomo nadaljevali do končne delovanja.

1. Podrgnil tretjino kilogram sira. Parmezan je zaželeno, vendar domača lazanja je okusna in druge ljubljene v vaši družini.
2. Peka ali oblika se v notranjosti obložen z maščobo ali oljem.
3. Preučujemo uporabo na listih: nekaj je treba, da zavre pred kuhanjem. Če obstaja takšna navedba, je to storjeno na priporočila na embalaži.
4. Dno iz listov (ponavadi traja 4 kosov).
5. Po listi razdeli pol mesa.
6. Meso omako bešamel odcepi 1/3 in 1/3 sir zbudi.
7. Razgradi lazanje listi, in točke 5-6 se ponavljajo.
8. Top struktura pokriva preostalih listov, na katerih je razporejenih preostanek omake.
9. Zbrani lazanja v pečici mora stati za štirideset minut. Potem je posuto odloženi sira in se vrniti v pečico še za deset minut.

Ob nastanku Okusen skorjo, jed je pripravljena - lahko pokličete družinsko večerjo.

Listov lazanje

Cook navdušence, ali tisti, ki niso prišli, da bi našli ready-made baze listov lahko storite sami. Postopek je dokaj preprost, čeprav je potreben čas. Skodelic moke, dve jajci, ki je tri žlice suhega belega vina mešati precej trd testo. To je ovit v folijo in pustimo stati eno uro pri vročini. Nato je balon razdeljen na štiri dele; vsak valjane čim tanjše, v najboljšem primeru - pol milimetra. V veliki široki lonec vrele vode, vlijemo nekaj žlic rastlinskega olja v njem. To je potrebno, da se testo ne držijo skupaj. Plasti v zameno padejo v vrelo slano vodo in kuhamo približno pet minut. Potem obsushivayut listov; Če pri čemer je lazanja pripravljen naenkrat, potem morate jih shranite v zamrzovalniku.

ustvarjalnost

Zelo zanimiva je izboljšala recept lazanja z mletim mesom z bešamel omako. Jed postane še bolj bogat okus. Vendar pa potrebujemo nekaj dodatnih trikov. Meso je treba v dveh krat manj preostanek pa se nadomesti z glivicami. Gobe - tisto, kar potrebujete. Če imate surove gobe, morajo biti v posebni ponvi prepražimo s čebulo, nato prebili mešalniku. Če ste kupili sterilizirana, preprosto izpustite predhodno brušenje. Kot opcija - drobno sesekljane gobe damo direktno v govedino, ko doseže pol kuhan. Pri postavitvi lazanjo, če imate gobe in mleto meso, pripravljene posebej, si dal svoj plašči meso - gobe - bešamel - sir.

Lazanja v ruščini

Naše iznajdljivi doma kuharji uspelo prilagoditi jed v skladu s svojimi sposobnostmi in okusov. Neverjetno, "zveni" lazanjo hišo, v kateri so tradicionalni plošče nadomesti z lastnimi pečenim palačinke. Fry je lahko na njegov najljubši recept, le testo morate dodati malo škroba razredčene za palačinke so malo suho. Omaka meso se zmanjša nekaj več sestavin daje tekočino (vino in paradižnik). Lahko in ne omejiti cvrtje mleto meso in začimbe. Bešamela se pripravlja na običajni recept, ampak je debelejši. Sestavljanje v skladu z opisanimi pravili. Vendar bo peka krajši, če palačinka plasti do bivanja ducat, lazanje v pečico za samo četrt ure.

Ne bodi len, lazanje kuhamo na vikend: vaša družina bodo znali ceniti trud, ker je res okusna italijanska jed.