Kvasec kruh: kuhanje skrivnosti

<- @ Stran {Velikost: 21cm 29,7 ;! stopnja: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Peka kruha doma počne že od antičnih časov. Bilo je verjel, da je peka peka obravnavati le v dobro voljo, saj je pozitivna energija, ki izhaja iz njega prek širjenja proizvodov na druge ljudi. Kvasec kruh, pečen v ruski peči je dišeče in zelo okusno. Toda zdaj spretno gospodinje ga pečemo v pečici. Zdaj je kruh najpogosteje uporabljajo kvas. Vendar jih vse ne uporabljajo iz različnih razlogov. Nekateri ljudje ne marajo vonj kvasa, ki se prenaša peko, drugi so alergični na svojih volivcev. Za take ljudi je recept za nekvašenega pekovskega kvasa, ki se šteje v nadaljevanju. Speči kruh doma, boste morali pripraviti poseben zaganjalnik za njega. V središču njegove priprave - procesu fermentacije fermentiranih mlečnih izdelkov. Kvasec recepti precej veliko, zato menimo, da so najpomembnejše.

Nekvašen kvasec kruh: recept

Povejte, kaj vam je všeč, in na podlagi peko kruha, vedno obrne bujno, okusno in s subtilno prijetno aromo kruha. Kvasec kruh uporablja za peko, nasičene maščobne kisline z vitamini, organskih kislin, mineralov, vlaknin.

Recept za njegovo pripravo je preprost. To mešamo 1 veliko stekleno moko in vodo, prednostno sobne temperature. To predoblik morali vlijemo v steklen kozarec ali drugih jedi in jih v toplem in suhem prostoru. Po 4 dneh v tej mešanici dodamo 1 skodelico vode in enako količino moke, tako da je preliv. Približno dva ali tri dni kvasec kruh bo povsem pripravljena. Naj bi moralo biti v hladilniku, tako je bilo, da je dostop zraka do njega prost. To je običajno blizu banke gazo ali bombažno krpo. Treba je omeniti, da je nekvašenega testa na kvasu enostavno za mešanje in skoraj ne lepi na roke. To je zelo enostaven recept za pekovskega kvasa. V tem primeru je kruh, ki temelji na njem obrne bujno in okusno.

Hop kvasec kruh recept

Za pripravo hmelja kvasu, ki so potrebni, da se pomešajo 1 žlica. žlico hmelja (tako izpolnijo termo) in 1 skodelico vroče vode, dobro pretrese in pusti čez noč. Naslednji dan, morate seva infuzijo skozi posebno sito in ohladimo na približno sobno temperaturo. Ko se infuzija ohladi, je treba izpolniti stekleni čaši z dodatkom 1 žlica. žlice sladkorja in dobro premešamo. Po tem, boste morali dodati moko, dokler gladko homogeno doslednost pohoschey kislo smetano. Banka zaželeno gaze blizu pokrova (zrak, da prodre) in pošiljanje toplo mesto za en dan. Naslednji dan, boste morali odpreti banko (ne bojte, na vonj pekovskega kvasa, je prva zelo neprijetno, ampak na koncu bo to mimo) in spet spal tam ržene moke, dokler skladnost kisle smetane. Po tem, banka potrebuje brisačo skriti in poslali nazaj za en dan na toplem. Potem spet nosijo gnojilo z vodo in rženo moko. Naslednji dan bo kvasec kruh bo pripravljena. To je mogoče razbrati iz njene strukture (na površini mehurčkov se formira), kislo vonj. V večernih urah lahko dal pivo, ki naj vztrajajo okoli 12 ur, nato pa speči kruh na njegovi podlagi. Kljub temu, da je za pripravo hmelja kvasca traja dolgo časa, veliko ljudi uporablja to posebno recept. Ker se lahko kuhana enkrat in uporabi v daljšem časovnem obdobju, kot je to urejeno.

Kruh z lastnimi rokami, je stvar ponosa za vsako hostesa. Poleg tega, domač kruh je neverjetno okus in se shrani za dolgo časa, za razliko od trgovine. In skrivnost njegovega uspešnega peke - pečeno kvasec kruh.