Katere vitamine so v lubenicah in kako vplivajo na zdravje? Kemična sestava lubenice, kalorične vsebnosti, hranilne vrednosti

Poletje ponuja odlično priložnost, da ljudje napolnijo telo z vsemi vrstami jagod, zelenjave in sadja, vključno s svojo sestavo ogromno količin vitaminov in mineralov.

Zgodovina izvora

Lubenica je bobica, ki je melonska rastlina družine Pumpkin in ima veliko uporabnih elementov. Še vedno je razprava o zgodovini izvora tega izdelka, ki jo imenujemo domovina oddaljene Južne Afrike, nato Indije. Od antičnih časov, spraševala se o tem, kaj vitamini v lubenici, je bila kultura goji tudi na Kitajskem in v XII stoletju. Začelo se je gojenje v Evropi. Na ozemlju naše države se jagod raste od XIII. Stoletja. Obstaja mnenje, da je v severnih delih države padel zaradi Tatarjev. Do danes se ta rastlina melonja goji v skoraj 100 državah.

Kemična sestava kulture

Celotno sadje, vključno z lupino, semeni in mesom, ima koristne in zdravilne lastnosti. O tem, katere vitamine v lubenici in iz katerih sestavljajo, vsi ne vedo. Približno 90% vode je vključeno v proizvod. Največja količina vlaknin in topnih sladkorjev je v sočni celulozi - to je fruktoza, saharoza in glukoza. Takšne kisline kot folne, nikotinske in askorbične so prisotne v kosteh lubenice. Tudi v proizvodu so železo, fosfor, kalij, magnezij, kalcij, beljakovine, alkalne in pektinske snovi, karotenoidi in aminokisline - tirozin, citrulin, valin, izolevcin in tako naprej. Kemična sestava lubenice, kalorij, vitaminov, hranilne vrednosti - vse to kaže, da je to resnično odkritje in čudežno jagodičje za človeško telo.

Kalorična vrednost

O nizki kalorični vsebini tega izdelka je napisana veliko. Vsebnost kalorij v lubenici je samo 30 kcal na 100 gramov. Zaradi tega je bil zelo priljubljen v številnih dietnih in čistilnih dietah. Sadje dobro zaduši žejo in lakoto, kvalitativno očisti telo, nasičuje s koristnimi snovmi in vodo.

Koristne lastnosti in značilnosti lubenice

Obrat je zastopan z različnimi vrstami in oblikami: okrogle, ovalne in podolgovate. Skorja je običajno zelena, vendar je tudi svetlo zelena, s pikami, črtami in brez njih. V notranjosti je lubenica standardna barva - rdeča.

Vendar včasih vidite rožnate, temno in celo bele barve. Pogosto lahko slišite vprašanje: "Kateri vitamini vsebujejo lubenica?" V nasprotju z mnenjem mnogih, v tej čudno jagodičju je dovolj hranil. To so vitamini skupine B, začenši z vitaminom B1, B2, B3, B6, B9, pa tudi A, C in P. V nadaljevanju je podrobno opisano, kateri vitamini vsebujejo lubenica:

• B1 sodeluje v kardiovaskularnem in živčnem sistemu, prispeva k odpravljanju skupnih bolezni in aktivno sodeluje pri metabolnih procesih. Dnevna obrestna mera - vsaj 2 mg. Ena porcija lubenice vsebuje v povprečju 0,04 mg tega vitamina.
• B2 je odgovoren tudi za zgoraj navedene funkcije, vendar ima dodatno vlogo pri delovanju jeter. Norma čez dan je tudi približno 2 mg, del pa je sestavljen iz 0,06 mg tega vitamina.
• Kateri vitamini vsebujejo še lubenica? B6, ki je odgovoren za proces asimilacije aminokislin in obdelavo nikotinske kisline v telesu.
• B9 sodeluje pri delovanju krvnih celic in uravnava stanje krvi kot celote.
• Vitamin A je odgovoren za splošno stanje imunosti, vida in kožnega tona. V celulozo 100 gramov lubenice je približno 0,1 mg vitamina, z dnevno hitrostjo 2 mg.
• Vitamin PP, odgovoren za oskrbo s kisikom v organih in tkivih, vpliva tudi na delo srca. Sto gramov lubenice vsebuje približno 0,2 mg (z dnevno zahtevo 30 mg).
• In končno, vitamin C - nepogrešljiv element, ki ga telo zahteva od zgodnjega otroštva. Odgovoren je za stanje las, kože, zob in nohtov. Rezina lubenice znaša približno 7 mg z dnevno zahtevo 100 mg.

Uporaba v ljudski medicini

Mnogi ljubitelji te kulture vedo, kaj vsebujejo vitamini v lubenici in kako jih uporabiti v ljudski medicini. Celuloza kulture melon se uporablja za zdravljenje protina, anemije in kardiovaskularnih bolezni. Zdravljenje bolezni jeter in čiščenje ledvic ni brez tega sočnega zdravila, ki je med drugim odličen diuretik. Za zdravljenje kolike, majhnim otrokom dobimo poseben prašek iz lupine lubenice. Izločanje in normalizacijo visoke ravni holesterola v krvi spodbuja celuloza, ki jo najdemo v plodu. Na domačem kraju so iz tega velikega jagodičja pripravljeni različni džemi, marmelade, kandirano sadje in marmelado, olje pa iz kosti.

Kontraindikacije

Na žalost vse do danes vse več pridelovalcev melona napolni lubenko z vsemi vrstami nitratov in kemikalij, ki prispevajo k hitremu zorenju ploda. Kako koristna je to jagodičja? Katere vitamine v lubenici te vrste lahko najdemo? Žal, odgovor na ta vprašanja verjetno nikdar ne bo zadovoljil. V večini primerov bo škoda precej presegla korist. Upoštevati je treba, da lahko z uporabo posebne naprave, ki meri količino nitratov v zelenjavi in sadju, preverite kakovost lubenice in njegovo primernost za porabo (kar je še posebej pomembno za otroke). Zato je pri izbiri lubenice najprej treba voditi zdrav razum, ki vam bo povedal, kateri vitamini so v lubenici in kako vplivajo na vaše zdravje, če je jabolko izpostavljeno na policah v začetku julija (in še prej). Pravi čas za nakup lubenic je avgust, september.

Kljub dejstvu, da je lubenica zelo koristna jagodičja, obstajajo kontraindikacije za to. Previdnost je treba uporabiti sadje za tiste, ki imajo težave z edemi, sečil in prostate. O tem izdelku bi morali biti previdni tudi ljudje, ki so bolni s sladkorno boleznijo.

Na koncu je treba opozoriti, da so koristi lubenice zelo visoke, jih je mogoče uživati brez strahu, da bi uničili sliko. Glavno pravilo uživanja teh sočnih in velikih jagod ni zloraba in previdnost pri izbiri.