Kako pripraviti baziliko za zimo? Najboljši načini za ohranitev začinjene zelenice

Basil je zelo dišeča in lepa zelišč. Vsebuje veliko uporabnih mikroelementov in vitaminov. Ta začinjena rastlina se uporablja za pripravo solate, omake, marinade in juhe. Prisotnost bazilike v posodah spodbuja dobro prebavo. Zato je tako pomembno, da ga uporabljamo celo leto. Če nimate možnosti za rast te začimbe v hladni sezoni na balkonu ali oknu, potem bodite pozorni na baziliko za poletno pridelavo za prihodnjo uporabo. To lahko storite na načine, ki so podrobno opisani v gradivih tega članka. Vabimo vas, da se seznanite z njimi in jih začnete uporabljati.

Kako pripraviti baziliko za zimo? Nasvet naših babic

Od antičnih časov so bila zelišča ohranjena v suhi obliki. Ampak moraš vedeti, kako to storiti prav. Vaša pozornost je namenjena tehnologiji sušenja bazilike doma.

Mlado zelenjavo je treba izpirati pod tekočo vodo, posušiti in sesekljati. Temeljimo na ravno površino (kos vezanega lesa, ponev, pladenj sušilnika) in pustimo, da se posuši v suhi, zatemnjeni sobi. Lahko je podstrešje, zasenčena loža, skedenj. Pikantno zelišče naravno se suši v petih dneh.

Pečica in dehidrator sta električni aparati, v katerih lahko sušite zelenjavo. Kako pripraviti baziliko za zimo v njih? Odgovor je preprost: hiter in enostaven. Posodo z razpršenimi zelišči je treba postaviti v aparat in hraniti pri temperaturi 40 stopinj, dokler se ne posuši. Preverite, ali je pripravljenost lahko naslednja: s prsti potegnite list. Suha trava se bo dobro zmešala v rokah in šunka. Ne pozabite, da bi morala biti med sušenjem v peči nekoliko odprta.

Zelenjavo shranjujte na suhem mestu v vrečah za vreče ali steklenih posodah.

Pobarvana bazilika

Začinjena zelenjava na ta način se lahko uporablja kot preliv za prve tečaje in zelenjavne omake za meso in ribe.

Sestavine: bazilika (10 žarkov), kis 7%, solni kamen, sladkor (40 gramov), česen (2 žlici na 0,5 litra kozarec).

Kako pripraviti baziliko za zimo z načinom luženja: opis postopka.

V vsako posodo položite česen in zelenjavo. V ponvi, kuhajte vodo (2 litra), sladkor, kis, kamnino sol. Nalijte marinirane posode z zelišči in jih sterilizirajte v vreli vodi deset minut. Zaprite pločevinke s pokrovi za konzerviranje. Obloge zavijte z odejo in pustite, da se ohladijo naravno.

Zamrznjena bazilika. Kako ohraniti zeleno v hladilniku desno za zimo?

Suha metoda zmrzovanja. Umijte in posušite zelenjavo, ki se meljejo, pakirajo v plastične vrečke, sprostite zrak iz njih in jih pritrdite na vozel. Pakete postavite v zamrzovalnik. Čez nekaj časa premešajte embalažo. Če se to ne naredi, se celotno baziliko lahko zamrzne v enem kosu in pozneje ne bo uporabno za uporabo.

Mokri način zamrzovanja zelenja. Uničeno travo je treba postaviti v ledene plesne, vliti z ohlajeno kuhano ali filtrirano vodo in dati v zamrzovalnik. Ko se vsebina plesni pretvori v ledene kocke z zelenjavo, jih stresemo v vrečko, zaviti in pustimo v zamrzovalniku. Za udobje se lahko vsaka kocka zavije v živilski film.

Naučili ste se, kako pripraviti baziliko za zimo na več načinov. Izberite tisto, ki vam najbolj ustreza. Zeleni, pridelani za prihodnjo uporabo s temi metodami, ohranjajo vse uporabne lastnosti in ste lahko prepričani, da svoje družine hranite z naravnim in uporabnim izdelkom.