Kako prepražimo okusne semena in drugačne

Sončnična semena so tradicionalna in priljubljena poslastica med Slovani. V Ukrajini, so tudi v šali imenujejo "države z nafto", ker ta izdelek je zelo podvozje in sončnično olje izvaža v mnogih državah. Priljubljena ne samo olje te rastline, pa tudi zrnje, pa kako speči semena, malo vedo, da ljudje raje kupujejo že pečenega proizvoda, in v resnici so pogosto slabše kakovosti, za tiste, ki jih sami pripravimo po svojem okusu. Konec koncev, nekateri ljubezen ocvrtimi, rjavo zrna, nekatere - rahlo opečen, skoraj belo, nekdo ljubi soljeni, nekdo - neke vrste "Maslyanko", in nekdo - Velika z nizko vsebnostjo maščob semena.

Torej, si oglejmo nekaj načinov, kako pravilno pečenko semena. Za začetek, ne glede na to, kako bomo pripravili prihodnjo poslastica za jesti, moramo umiti. Zakaj? Prvič, če sončnična semena dodamo vodo, pops smeti, ki jih je treba previdno odstraniti. Potem je treba izprati semena z veliko vode. jih namakanje, da se v cedilo ali sito in temeljito premešani. Tako, iz semen izprane barvanje encim, in ko nato to yummy, prsti ne postanejo črne. Temeljito pranje zrna, jih morate pustiti v cedilo za sušenje. Ta začetna faza - pranje in sušenje semen - je treba, ne glede na to, kaj potem praženje sončnična semena.

Nadaljnji postopki priprave so različni - od klasične, v ponev, da se industrijske - v posebnem bobnu. Oglejmo si najprej najbolj enostaven in cenovno ugoden način za pripravo semena.

Torej, kako speči semena v ponvi? Za to potrebujemo: težka litoželezni ponvi, leseno lopatico, leseno skledo in gosto bombažno krpo, ki so sposobni za kritje največji skledo. Posoda dober sijaj nad visoko toplotno, vlijemo v to izperemo in posušimo koruznega sončnice in takoj se začne jim dejavno in stalno mešamo leseno lopatico. Čez nekaj časa so semena začeli crackle značilnost. Potem boste morali odstraniti posodo iz peči, še vedno mešamo, počakajte nekaj minut. Nato je dal posodo na ogenj, ne da bi prenehal premešamo in počakajte, da se seme ne bo več crackle. Ta manipulacija smo ponovili 3-krat, če želite vse dobro prepražimo. Seveda, da je potrebno od časa do časa, da poskusite koruza, zaradi intenzivnosti požara, se lahko postopek za cvrtje lahko hitreje ali počasneje. Ko najdete ustrezen okus, pour končni izdelek v leseno skledo (ali še bolje - na veliko leseno desko, da bi lahko določijo semena enakomerno). Pokrijemo s krpo ali debele plošče za hlajenje dobrotami v nobenem primeru ni bilo hitro, tako da pustimo 10 minut.

Nekateri ljudje radi slani semena za pivo. Kako fry semena s soljo? Izperemo in posušimo zrn mešanica z grobim soli. Postopek kuhanja je podoben prejšnjemu, ampak razlika je, da morate začeti cvrtje v hude vročine, nato pa je bil nemi. Ob koncu kuhanja, ko se plamen minimalen, semena s soljo treba poškropili z majhno količino rastlinskem olju in še naprej mladic za minuto ali dve, močnem mešanju. Potem krovu ali skledo prekrita s papirnato brisačo, da odstranite odvečno olje in ga pustite, da se ohladi za 20 minut pod prtiček.

Če vam je všeč z nizko vsebnostjo maščob, posušena semena, morate vedeti, kako speči semena v pečici. Segreti pečici na 200 ° C vlijemo zrn v ponvi, raven. jih v pečico za nekaj minut. Vzemite ven, premešamo, poskusite razpoložljivosti. Če semena vlažno, dal izdelek v pečico za nekaj minut.

Lahko hitro prepražimo semena in v mikrovalovni pečici. V ta namen naj pečico srednji načinu in izperemo in posušimo semena zlijemo seveda v nekovinskega ognjevarno posodo. Vklopite za 1 minuto, premešamo, vključite še minuto in pustimo, da se ohladi, ne da bi odprli vrata.