Kako prepražimo gobe na čas? Učimo se!

V jeseni, mnogi radi privoščite te okusne in hranljive jedi , kot so ocvrte gobe. Nekateri ljudje raje zbrati sami, so v procesu "tihi lov" svoj čar, drugi dovolj območju, ki je na trgu ali v supermarket. Toda vsi se strinjajo v eni stvari: na dišeče in okusne ocvrte gobe - odlična jed za jesensko vreme, kot tudi odlična predjed.

Toda obstaja veliko vrst, ki jih lahko jedo. So vse od njih lahko česana v isti koš in se pripraviti na istem času? In na splošno, kako ravnati z njimi, kako prepražimo gobe v času priti do izhodne okusno jed in ne dryish žerjavici? Vse, seveda je to odvisno od receptov in surovin na vrsto, ki bo podlaga za prihodnji obrok.

Običajno lahko vse glive razdelimo v 4 skupine glede na hranilno vrednost: prva so bele glive in gobe, drugi - volnushki, gobe, gobe. Tretja kategorija so gobe, mavrahi, lisičke. In četrta vključuje ostrige, Mokhovikov, dežni plašči. In vsi zahtevajo različne pristope za pripravo. Kako do prepražimo gobe v daljšem časovnem obdobju, odvisno od vrste?

Nekateri od njih ne more biti podvržena cvrtje brez namakanje v mrzli vodi - teh gliv, in pogosto krožnika, ki vsebujejo grenak sok. Osupljiv primer je vse vrste gob, gobe, golobica. Pred peko jih potrebujemo vsaj 3-4 ure, da vpijejo, in šele nato lase in ga pošljite na ponev za 30-40 minut. Hkrati se lahko paniran v moko, drobtine, jajce. Ali pa preprosto vrgel posodo v čisti obliki.

Treba je opozoriti, da je enako golobica - poleg namakanja - zahtevajo več in več kuhanje. To je dobro za njihov okus, ampak tudi, da se prepreči zastrupitev. Na splošno velja, preden zaprosite za vprašanje o tem, koliko bi prepražimo gobe v daljšem časovnem obdobju, je potrebno, da se jim bolje. In če zbirajo različne, kupil z njo, ne vlivati zaupanje, iz kakršnega koli razloga, jih je treba pred kuhanjem, pustimo vreti pol ure.

Kralj vseh glivične kraljestva je je bela goba ali jurčki. Ima bogato aromo, okus in cenjen pri kuhanju najbolj. Toda, kako dolgo, da prepražimo gobe, popolnoma odkriti njihove lastnosti? Jih je treba predhodno kuhamo 20 minut, in šele potem lahko zalege. 15-20 minut bo dovolj.

No, najpogostejša med mestnega prebivalstva so, seveda, gobe. Nimajo tako gosto gozd vonj kot v enakem lisičkami, jurčki ali beli barvi. Toda v tej obliki lahko tudi zelo okusna. Kako dolgo traja, da se pečenka gobe vrste gob? Prvič, ni treba, da zavre, in nežno pranje stojnice - so hitro zbiranje vode. proces kuhanja bistveno lahko odloži zaradi tega. Narezane gobe dovolj, da prepražimo na olju v surovi obliki, za 20-30 minut. Nato dodamo kislo smetano - in jed bo izkazalo, neverjetno okusno.

Torej, če veste, posebne vrste, na vprašanje "koliko prepražimo gobe skozi čas", bo postal zelo enostavno za vas. Jed z njimi bo vedno prosim odličen okus in aromo.