Kako narediti pleskavice mletega mesa

Burgerje - vedno dobrodošli na naši mizi. Pripravite jih ne samo na počitnicah, ampak tudi zato, ker brez razloga. Zanima me, kaj je bil prvotno imenovan kotlet porinil kos mesa s kostmi. Takšni so prvotne blagovne dana svoje francoske jedi. Za informacije o tem, kako bi pleskavice mletega mesa, prvič omenjena v stari Rus, je bil nato hostesa izumil zarebrnice predhodno zmleti meso. Danes bom z vami deliti nekaj trikov kuhanje hamburgerji doma.

Kako narediti pleskavice mletega mesa: koristnih nasvetov

Obstaja veliko receptov za okusne in dišeče mesne kroglice. In je treba opozoriti, da se lahko uporablja ne le meso. Pripravimo mesne kroglice in zelenjavo, riž, ajda, in še več. In kljub temu, najbolj priljubljena burgerje, seveda, od mesa.

• Da bi dobili okusno jed, ni priporočljivo uporabljati za izdelavo mletega kupili. Zarebrnice iz končnega meso, kupljeno v trgovini, boste dobili ne povsem doma. Zato je bolje, da nadev sami. Lahko uporabite svinjine, govedine, piščanca. Lahko tudi kuhati zarebrnice puranjega mesa. Ampak še bolje, če lahko mix dve vrsti mesa. Stvar je v tem, da je svinjina dovolj čista maščoba, vendar je govedina, nasprotno, preveč suha. Zmešamo jih v enakem številu (50-50), in bodo lahko dobili srečno medij. Iz osebnih izkušenj, želim poudariti, da za pripravo hamburgerjev je treba ne samo meso, ampak tudi nujno maščobe. Vendar pa ni zelo veliko.
• Za informacije o tem, kako bi pleskavice mletega mesa, natančno vedeli, izkušeni kuharji. Pravijo, da je treba dodati mleto meso štruco. To se naredi, da ne bo povečala količino teže, in da ga lahkotnost in enostavnost. Na koncu se izkaže, bolj sočna burgerje in bujne. Zahtevana pred dodajanjem mletega mesa štruce (možno in crust), je treba temeljito namočite v vodo ali mleko.
• Čebulo. Druga pomembna sestavina. Osebno sem kuhati zarebrnice samo z njim, saj lahko zaradi čebulo pridobi poseben okus. Malo skrivnost: da je naš obrok prišel ven zelo, zelo okusna, dodamo sesekljano surovo čebulo polovico in drugo polovico pre-fry.
• Jajca. Burgerje se lahko kuhana kot z njimi ali brez njih. To je tako, kot si jih izbrali. Per mora kilogram mletega mesa traja 2-3 jajci, rumenjake in po možnosti le, saj so nekatere beljakovine odvzeta nežnost jed.

Kako narediti pleskavice mletega mesa: podroben opis

Torej, sem vam predstavil nekaj odtenkov. Zdaj imamo neposredno govoriti o procesu priprave, ki je v resnici ni zelo zapleten.

Sestavine: pol kilograma govedine in svinjine, dvesto gramov štruce, dve čebuli, dva jajca, moko ali drobtine, poper, sol, rastlinsko olje.

Priprava:

1. Torej, najprej namoči v vodo ali mleko štruce. Čebula shred, lahko naribamo ali mleto meso. Razdelite čebulo na dve polovici, ena rahlo prepražimo v rastlinskem olju.
2. Sveže meso pretvoriti v seseklja s sekljalnikom. Če ste še vedno uporabljate ročni mlinček za meso, potem ko je priporočljivo, da preskočite meso dvakrat.
3. V končni mince dodamo čebulo, zmehčano štruco, vlijemo v rumenjakov, poper in sol po okusu.
4. Na zahtevo skoraj končal nadev lahko dodamo dve žlici majoneze.
5. Zdaj čiste roke zamesimo temeljito mletega.
6. Segrejte ponev in razširila, da ji predhodno oblikovani pleskavice, in premagal v krušnih drobtin ali moke.
7. Fry mesne kroglice, prvi na močnem ognju, dokler se bo pojavil na eni in na drugi strani porjavi, nato pa zmanjšujejo ogenj in še cvrtje do kuhanega mesa.

To je vse. Delicious, flavorful in zelo razpisna mesne kroglice pripravljen. Sedaj lahko varno prinesejo na mizo. Kot okras primerne krompir, testenine, riž, ajde in drugih.