Kako kuhati purana

V naši državi, puran ne more biti imenovan zelo pogost izdelek. Zato ni vsaka gospodinja ve, kako kuhati purana v pečico. Toda jed te čudovite ptice, je vredno poskusiti drug: to ni samo odličen okus, temveč tudi koristno hranilno vidika.

Vi ne veste, kako kuhati purana? Ampak to je zelo aktualna recept za vsako priložnost. Z njim se bo vaš dopust miza še bolj bogat v vesti in bogata. Nisem ga najbolj potrebujejo za mizo počitnice? Treba je opozoriti, da je način, kako kuhati purana v rokavu skoraj enak recept spodaj.

Najboljši način za pripravo je, da svež puran, če pa to ni mogoče, fit in zamrznjene. Ampak ne pozabite, da boste morali, da ga odmrzovanje le na naraven način, ne da bi poskušali pospešiti postopek mikrovalovno ali toplo vodo.

Kako kuhati purana

Torej, da bi se kuhati najbolj slasten praznični puran bo potrebno:

- trehkilogrammovaya puran trup;

- 200 gramov kostanja;

- brinove jagode;

- 150 gramov suhe slive;

- 150 gramov kuhanih klobas in iste slanine;

- lovor, rožmarin, poper in sol;

- suho belo vino;

- Žganje;

- nekaj žlic masla in rastlinskega olja.

Kuhamo kostanja, pre jih močenje v slani vodi z dodatkom nekaj brinje in dva lovor. jih kuhamo približno pol ure, dokler ne pridobijo status popolno kuhanje. Zdaj vpijejo suhih sliv v topli vodi. Če želite to narediti bo tako preprosto napolnite z vodo in pustite stati nekaj časa.

Poleg tega, če ste kupili purana z notranji deli morajo to gut sami. Želodec in jetra - kot nalašč sestavine za nadev. Opal v ognju, tako odstranili preostale kosmov in perje. Če želite, lahko odstranite kosti, vendar je amater.

Za polnjenje morate prepražimo v ponvi je kuhano in posušimo kostanj. Put na dnu majhne koščke masla, potem Break nekaj praženi kostanj (pustimo ostalo nedotaknjeno). Odstranite suhe slive semena in narežemo.

Prinesi velik lonec, dal je drobno sesekljane kuhane klobase, suhe slive, kostanj in slanino bitov. Vse to in začinite s soljo, muškatnim oreščkom in poprom. Nastalo zmes vlijemo majhen kozarec žganja. Število izbrati po vaših željah. Vse dobro premešamo. Samo ne zgnetemo sestavine, zaradi česar je zmes povsem homogena.

Zdaj, začenši z dobljeno zmes purana in šivanje belo nit tako. Samo ne bodi preveč tesen rezultat ptico, saj lahko vse polnjenje ven med kuhanjem. Za večjo moč tie purana močno nitjo. Top z nekaj rezinami slanine, tako da bo bolj mehka.

Ko je bilo vse to storjeno, morate zapustiti ptico za dve uri v hladnem prostoru. Po kateri je rešetka zmes soli in popra in jih v velik lonec ali ponev. Dodamo nekaj žlic sončničnega olja, nekaj lovorjev list, vodja česna, kup rožmarina. Zdaj je vse pripravljeno, lahko nadaljujete z naslednjim korakom.

Kuhanje potrebujejo purana v ogreti pečici pri 180 ° C. Čas kuhanja lahko razlikuje nekoliko (2 ali več ur). To je odvisno od velikosti ptice. Občasno potresemo puranje juhe ali vina. V zadnjih 15 minutah poveča temperatura peči. Lahko naredite malo drugače: postaviti ptica pod žar, bo dal to lep pogled in okusno skorjo.

Ponudite purana najboljšo celoto. Daj na desko za rezanje, primerne velikosti in odrezani neposredno na mizo.

Zdaj veš recept, kako kuhati purana. Ampak ne pozabite, da je to recept ni edini in resnični. Poskus, morda vam bo všeč recept, kako kuhati purana rezine, na primer.