Kako kuhati piščančje jetra: recepti za vse okuse

Piščančja jetra - okusen izdelek, veliko nežnejši in bolj uporabne kot svinjine in govedine. Skrbno in strokovno kuhano, piščančja jetra lahko postane ne le vsakdanja jed, ampak tudi, da okrasite praznično mizo.

Kako kuhati piščančje jetra? Ja, to je čisto enostavno. Dovolj je poznati osnovne recepte in jih spreminja s spremembo sestave sestavine in začimbe.

1. Najprej razmislite, kako kuhati piščančja jetra v kislo smetano.

To je verjetno najbolj preprost recept: v vroči ponvi, kjer je pred potrebo, da pour malo rastlinskega olja, širjenje očiščen in opran jetra. Če so kosi veliki, jih prerežemo. Ne pršite na olje, lahko jetra biti suha pred cvrtje. Fry hitro, občasno premešajte, dokler svetlo zlato rjave barve. Dodamo sesekljane čebule pol obročki in ocvrte jetra s čebulo, zmanjšajte ogenj na mediju. Poper in sol po okusu, potresemo začimbe, dal par lovorovih listov in napolni čašo z mešanico smetane, pomešanega s pol skodelice vode (1 kg je na jetra). Zavremo, pokrijemo s pokrovom in kuhamo nekaj minut 5. izjemno jed lahko jeste z okras testenin, žitaric, zelenjave. Načeloma lahko uporabite katero koli okras.

2. Če zamenjati kremo v prejšnjem receptu za vino (prednostno rdeče suho) pomešamo z vodo, jetra postane praznična jed.

3. popoln odgovor na vprašanje "Kako kuhati piščančje jetra?" Je muffin recept iz jeter.

Jetra, čebula, česen (za navijače) zmeljite ali trgajte v mešalniku. Sol in poper - po okusu. Dodajanje par jajc, 2 žlici moke, zgnetemo dobro in mladic na vroči ponvi kot običajne palačinke, žlico zajemalnega zmesi. Prepražimo na obeh straneh in se obrnil, ko bodo na voljo. Te palačinke in dobro toplo in hladno. Ta mešanica se uporablja za izdelavo "pogače" za jetra torto, ki je le ponev vlijemo bolj in bolj preizkus jetra, čebulo (da je dobro, da to zajemalko), razširil z lopatico in obrne, ko bodo na voljo.

Sendviči in palačinke lahko, jih vezavo skupaj 2-3 kosov, in slaščic. Polnilo je odlično ocvrte čebule v velikih količinah, mešane z majonezo, kislo smetano, česen, svežih zelišč.

Na vprašanje "Kako kuhati piščančje jetra" mi načeloma, je dejal: mladic, obara, sesekljamo in prepražimo znova. To so osnovne veščine.

Zdaj pa poglejmo, kjer lahko uporabite pechenochku.

solate

Jetra v solatah - klasika žanra. To je tako nežno in flavorful, ki odlično kombinira z različnimi sestavinami.

Solata "Kitajska"

V središču - zapusti kitajsko zelje, ki jih morate postaviti jed srednje globine. Nato širi plasti: zeleno jabolko (narežemo na majhne koščke ali naribamo). Jabolčni sok, limonin vlijemo plast. Nato - plast ocvrte piščančje jeter (300-400 g) od zgoraj - tanke sesekljano čebulo ali polovičnih obročev (prednostno rdeče) peščici pinjolami v odsotnosti - lahko nadomesti z pest sesekljanih orehov. Nalijemo vse solatni preliv: 2 žlici kisa (prednostno jabolko), mešano z 2 žlici Nightingale rastlinskega olja (oljčnega - najboljši), sol, poper - po okusu. Priprava solate ne bo veliko časa, in okus - čudovito!

Piščančja jetra v mikrovalovni pečici

Zdaj mnogi gospodinje za hitrost in enostavnost priprave uporabili mikrovalovno pečico. Poglejmo si, kako pripraviti piščančje jetra v tej napravi, ki so že postali v kuhinjah po vsem svetu običajna stvar.

Piščančja jetra, prelijemo z mlekom, tako da je komaj pokrila. Prepražimo čebulo in korenje, ampak več. To je mogoče doseči tudi z mikrovalovno pečico: v lonec dal sesekljano čebulo in korenje, dodamo rastlinsko olje in ga pošlje v pečici za 1,5 - 3 minute, odvisno od zmogljivosti. Izvlecite, premešamo in ponovno nastavite časovnik za 2,5 - 3 minute. Zazharki pripravljen. Pred kosilom ali večerjo zazharku poslali v jetrih z mlekom, dodamo začimbe (primerna žafran, kurkuma, curry), da se prikaže polno moč in zavremo (približno 3 minute). Zmanjšajte moč do srednje in kuhamo 15-20 minut. Omaka postane lep, nežen, rahlo sladek. Okrasimo - obstajajo.

pite

Piščančja jetra paštet krasen. Najenostavnejši recept - ocvrta čebula s praženimi korenje in pražena na visoko toplotno jetra skozi mlinom za meso ali mešalnik. Začimbe - po okusu. Zmes malo biča.

marinade

Pre-marinirane piščančje jetra se pripravlja za delček sekunde na zelo visoko vročino. Kot marinade primerno suho vino - belo in rdeče, kise različnih mešana z začimbami.

Poznavanje osnov "jeter kuhanja" kuhamo okusne piščančje jetra ne bo težko za vse hostesa. Glavna stvar - želja, potem to storite!