Kako izbrati ruski konjak: Mnenja profesionalcev

Od nekdaj konjaka poznavalce, je razpravo o tradiciji njegove uporabe in različnih odtenkov šopek. On je že od nekdaj velja za elito in velja za pijačo na ta dan. Cognac dal na mizo v hiši, kjer so želeli poudariti visok status lastnika. V zadnjih letih se je obseg razširili toliko, da so ljudje bolj verjetno, da razmišljajo o okus in kakovost pijače.

Zgodovina ruske konjaka

Ob koncu devetnajstega stoletja, od Kizlyar bil prvič vzeli iz močne pijače grozdja, ki je bilo prejeto na lokalni rastlinskega vina in žganih pijač kajenja. V tistem času je bilo že žganje tovarne v Erevan, Tbilisi in Kutaisi, ampak predvidevam, da je to rastline, ki proizvajajo ruski konjak nemogoče, čeprav so bili ti mesti del prvega ruskega imperija in Sovjetske zveze. Nato razvoj konjak poslovni prišlo v dveh povsem različnih smereh. Na eni strani so rastline zgrajene v Stavropol in Kavkaza (slavni Kizlyar žganje destilarno). Na teh področjih klimatskih pogojev za pridelavo grozdja, ki je potrebna za proizvodnjo konjaka. Po drugi strani pa je družba zgrajena na Uralu, v Sibiriji in na Daljnem vzhodu, da bi jih reciklirali alkohola, proizvedenega v južnih delih države.

Zato menijo, ruski konjak nizke kakovosti?

Ko je Sovjetska zveza ustanovljena komercialno in logistično komunikacijo tudi v državi, so nepovratno izgubljeno in uničeno. Ruski žganje tovarne so bili prikrajšani za običajne vinskega alkohola in s tem začel iskati zamenjavo v tujini. Na žalost, ko je ruski proizvaja žganje (pet zvezdic ali manj - ni važno), ki se uporablja predvsem za njeno izdelavo cenejše analogni dvomljivo značilnosti alkohola. To je slaba kakovost proračuna Ruske konjaka je bil razlog, da je veliko vero v njem obstaja.

Cognac tovarno v Rusiji

Ampak, kljub vsemu ostal v Rusiji, in še vedno obstajajo proizvodna podjetja, ki uporabljajo lastne surovine osnovo in jo uporabljajo za proizvodnjo konjak Rusije (pet zvezdic). Mnenja o njej zelo vsestranski: nevtralno, negativno in pohvale.

Glavni konjak rastline v Rusiji:

1. Kizlyar.
2. Derbent.
3. Novokubansky.
4. Praskoveisky.

Večji pijač znašal v prvih dveh obratov za proizvodnjo konjaka.

odlomek

Po mnenju strokovnjakov, to je najbolj pomembna faza v procesu proizvodnje. Od trajanja izpostavljenosti je odvisna predvsem in okus značilnosti elitni pijače kot konjak Rusiji pet let: kakovost in različnih dišav.

Strokovnjaki priporočajo, da v svojih mnenj za oceno obdobje izpostavljenosti. Nakup za prehrano malosveduschego to vprašanje je podobno, da sodelujejo v žrebanju loterije. Dejansko, na eni strani, preden so oči dolgo znana priljubljenih blagovnih znamk, kot so Hennessy et al., Z zelo impresivno stroškov in obilo lepih sloganov, kot VS ali VSOP, na drugi strani pa je veliko bolj skromna, in po ceni in videz domačega konjaki z nerazumljivo kratica "KV".

Sovjetska razvrstitev

Obstaja določen razvrstitev elite alkohola, na primer, VS znamka označuje dveletno konjak, VSOP - štiriletno itd V Rusiji uporabiti drugačno klasifikacijo, obstoječe od sovjetskih časov ...

Minimalna staranje obdobje v Sovjetski zvezi za tri leta konjak. Pijte pri izpostavljenosti v enem letu, je mogoče zlahka ločiti s številom zvezdic na etiketi steklenice. Obstajajo tri, štiri ali pet zvezdic. To se razlikuje ruski konjak - število zvezdic prikazuje izvlečke pijačo.

Vintage konjak - je dražji ruska elita alkohol. Ti so označeni s črkami:

1. KV - konjak, stari vsaj šest let.
2. KVVK - žganje, starih najmanj osem let, visoke kakovosti.
3. COP - star konjak z izpostavljenostjo vsaj deset let.
4. OS - zelo staro žganje ekstrakt - ne manj kot dvajset let.

Za zbirateljske vrste vključujejo pijače z zamudo več kot triindvajset let. Zdaj, ko je postalo jasno, da kratico na etiketi steklenice, je mogoče sklepati o času izpostavljenosti in cene razumne. In na nek način bo veliko lažje izbrati rusko žganje. Ocene tudi vam lahko pomaga izbrati kakovostno pijačo.

Strokovna mnenja in izbire potrošnikov

Za pripravo konjaka konjaka alkoholov, ki se uporabljajo razne ekstrakte. V naši državi, je pijača pripravljena na tradicionalni klasični tehnologiji.

To je še posebej priljubljen in povpraševanje med potrošniki konjak Rusijo pet let. Ocene številnih domačih degustatorjev in strokovnjakov kažejo, da je pijača z bogato aromo in prisotnosti v njem mandljevega okus. Poleg tega se zdi malo prisotnost medu. Ampak to ni le dobrega okusa, po mnenju strokovnjakov, ki se razlikuje od drugih ruske konjaka. Elite pijača ima čudovito barvo oranžna, ki se ne more pohvaliti z ničemer, tudi najdražja vrst.

proizvodnja žganje

žganje proizvodna tehnologija je preprosto dovolj, v središču pijače - pravi duh grozdja. V praksi se uporabljajo in redno, saj povpraševanje daleč presega ponudbo. Za pripravo ruski konjak, je potrebno, da imajo ionizacijo vode, kar pomeni, temeljito očistiti nečistoč. Tekočina prehaja skozi poseben filter. Vodni spremembe na tej stopnji ionske sestave in s tem očiščene večkrat. Dodatno konjak alkoholi zmešamo s sladkorni sirup, barvna shema, aromatski alkohol in čisto vodo. Konec koncev, trgovin obstajajo steklenic ruske jantarja pijače.

Mnenja strokovnjakov kažejo dostojno profile okusa pri Ruski pijačo. Po njihovem mnenju bi lahko domači žganje lahko tekmujejo s tujimi elite alkohola.

Izpostavljenost konjak duh

Brandy duh v hrastovih sodih. Med letom, ta postopek pa se razprši za 0,5%. Hrast posode ne sme imeti nobenih kovinskih delov, ki lahko pridejo v stik s tekočino. Čez nekaj časa je ruska žganje pet let (pet zvezdic) je pridobljen, vendar do te točke z alkoholom se izvaja neko manipulacijo. Sodi so mešani lignin, ogljikovi hidrati, tanini, in razne druge komponente v hrasta. Pravilno mešanje prihodnosti bi bilo koristno za jantarne pijačo z edinstveno paleto okusov. Po vzdrževanju žganje izpostavimo filtracijo. Vendar pa se to zgodi šele po njihovi predelano hladnem (temperatura -12 ° C) za 10 dni. Šele po teh postopkih zgoraj konjaka opisanih je polnjeno v blagovno znamko steklenice in v maloprodajni mreži.

Kako preveriti kakovost? strokovni nasveti

Različne konjaka na policah trgovin ne preseneča nikogar. Od danes naprej, lahko izberete katero koli državo proizvajalca prvotne pijače, in kaj si lahko privoščijo. Na žalost, je najboljši ruski konjak (5 zvezdic), je v veliko povpraševanje, pogosto postane predmet številnih imitacije. Z svojimi videz kolegi niso dosti drugačni od originala.

Kako preveriti kakovost konjak ali ne? Tukaj je nekaj načinov, da strokovnjaki svetujejo v zvezi s tem:

1. Mora biti obrnjen na glavo, še ni odprl steklenico konjaka. Sedaj moramo pogledati na dnu notranjosti. Ker mora pasti dovolj gosto in velik padec napitka. Menijo, da nizko in nizke kakovosti padec konjak z dna odtok na stenah.
2. Vlije v stekleno žganje določeno število, je treba pusto palec eni od svojih strani. Potem morate poglej ga skozi stekleno steno. Skozi konjaka pijače morajo biti vidni prstni odtis. To pomeni, da je konjak odlične kakovosti.
3. Treba je Kovitlati kozarec žganja v roki in pogled na to, tako na njenih stenah kaplja pijačo curljanje. V idealnih razmerah bi bilo treba to storiti počasi v večje kapljice.

Strokovnjaki povedo, kako izbrati dober konjak

Obstaja nekaj dokaj preprostih načinov, da bi izbrali čudovito pijačo. Cognac Rusije (pet zvezdic), ni poceni. Čeprav včasih za dober denar lahko kupite nadomestek neznanega izvora. Strokovnjaki pravijo, da je zaželeno, da kupiti luksuzno pijačo v velikih supermarketih ali specializiranih trgovinah, kjer bodo izkušeni sommelier kažejo, in izbrali za vsako stranko, kar hoče. V primeru kakršnega koli dvoma, se prepričajte, da zahteva certifikat kakovosti pri prodajalcih za določen razred konjaka.

Preden boste plačali za izbrano nakup, je treba preučiti steklenico. To bi moralo biti podjetje z dvignjenim kozarcem. Etiketa mora biti vezana popolnoma ravna, poleg tega nujno treba steklenico žganja trošarinske žigov prisotni. Ponavadi se zgodi, dva: deželni in zvezni. Zaželeno je, da ne pridobijo konjak etiketo, ki navaja, da je sestavljen iz odpravljanju alkohol in različne okuse. Steklenica je treba zapolniti z lesenim čepom ali čepom iz stisnjenih agregata. To je predpogoj, na podlagi tega lahko zlahka prepoznati ponaredek ali izvirnik pred seboj.

Zelo pogosto se konjak pakiran v lepi škatli ali posebne cevi. To je potrebno, da bi dobili steklenico in videli, kaj se v notranjosti jantarja pijače. Pomembno je, da bodite pozorni na preglednosti pri pregledu konjaka tekočine. Cognac sme biti brez usedline in motnosti. Če po odprtju stekleničke čutite dikcijo vonj, vas prosimo, da ga vrne v trgovino in prosi za vračilo.

Cognac se raje z veliko sladokusce. Njen prijeten blag okus in rahel okus bo odličen dodatek za vsak praznik ali pomembnim dogodkom.