Ni "Xenta" (Xenta Absenta) - kako pravilno piti? Država porekla, cene, ocene

Absinthe je morda najbolj mistiziran alkohol na svetu. Njena neprimerljiva smaragdno zelena barva in nežna aroma ustvarjajo privlačno in rahlo mistično auro. Ta pijača je pridobila številna imena in legende od trenutka svojega videza. Zelena vila, zelena čarovnica, zeleni elf, tinktura pelin, norost v steklenici - to so nekateri vzdevki absinta. Absinthe "Xenta" (Xenta Absenta) - ena najstarejših znamk te znane pijače, katere zgodovina sega v leto 1792. Da bi ga ustvarili, se uporablja mešanica naravnih ekstraktov različnih zelišč, ki dajejo pijačo rafiniran okus. Prefinjeno pijačo, ki so jo imele številne znane osebnosti, je bila Xenta, katere cena v primerjavi z drugimi kakovostnimi analogi je več kot vredna. Steklenica stane od 30 do 45 dolarjev.

Kaj je absint

Da bi razumeli, kako piti absinthe Xenta, je najprej treba imeti idejo, kaj je v resnici ta pijača. Dejansko absinta ni napitka za čarovnice in ni izdelek alchemistov, pošiljanje osebe v državo sanj, navadna alkoholna zeliščna tinktura, katere glavni je Artemisia Absinthium. Odvisno od blagovne znamke absinta se uporabljajo rahlo različni recepti in različna večja zelišča: janeža, kamilice, balzam za limone, koriander, hizop. Zelišča vztrajajo pri najkakovostnejšem alkoholu. Za zmanjšanje vsebnosti alkohola dodamo prečiščeno vodo dobljenemu ekstraktu. Po tem se absinti dodatno infiltrirajo in filtrirajo, da se znebijo trdnih nečistoč in dobijo neverjetno preglednost. Aktivne snovi zelišč dajejo pijačo svojo prvotno barvo in okus.

Kako piti absinthe

Xenta je popolnoma posebna pijača, katere uporaba zahteva določeno atmosfero, ki jo cenijo ljubitelji navdušencev in estetov. Tako kot večina močnih pijač lahko absinta pijete tako v čisti kot v razredčeni obliki. Po priporočilu proizvajalca za pitje absinta je bolje ohlajeno. Uporaba absinthe v svoji čisti obliki omogoča, da uživate v šopki z zeliščnimi aromami. V razredčeni različici ali v koktajlih absinta prinaša sveže note zelišč, idealno v harmoniji s številnimi sestavinami.

Ker trdnjava "Xenia" je 70%, ko jo uporabljate v čisti obliki, boste potrebovali prigrizek ali pijačo, kar je pomembno, da se pravilno izberete, da poudarite občutljiv okus. Za prigrizke je najboljša možnost sladka in kislo sadje in citrus: zelena jabolka, apno, pomaranča, limona. Algoritem uporabe je precej preprost - piškite absinta v solati z rezino izbranega sadja.

Zahvaljujoč izvrstnemu okusu in svežem aromi zelišč, absinthe "Xenta" je idealen za izdelavo koktajlov in posnetkov - večplastnih koktajlov, pijanih v enem grmičevju. Biti univerzalna komponenta, absinthe elegantno združuje s skoraj vsako sestavino: vodka, tekila, rum, gin, sambuca. V koktajlu, čevlju ali samo z razredčenjem z eno od brezalkoholnih sestavin: sok, sirup, razne sadne pire, pijače (Schweppes, Sprite), absinthe vedno ohranja izvirne in edinstvene okusne lastnosti.

Za mnoge ljudi absinta "Xenta" v čisti obliki je precej ekstremna pijača. Lahko se razredči z ohlajeno mineralno ali talilno vodo. Z dodatkom vode sedanji absinti postanejo motni. Obstaja več klasičnih metod za redčenje absinta, znanih že več sto let, ki so se spremenile v celoten obred.

Metoda Flambe

Seveda je možno dodati vodo ali led, da absinti "Xenta" in uživate v zeliščni šopki in okusu pijače. Toda več let se je poraba pijače pretvorila v nekakšen očarljiv ritual, ki ima določeno čarobnost.

Na ta način uživati absinthe boemske ljudi, ki se uporabljajo v devetnajstem stoletju, je bil ujet v številnih filmih, na primer v znameniti Moulin Rouge. Na posebno žlico z majhnimi luknjicami dajte kos sladkorja (ali nekaj, po okusu), impregniran z majhno količino absinta. Absinta "Xenta" se vlije v kozico stožčaste oblike in žlica se namesti na vrhu. Sladkor se vžge, zaradi česar se postopoma spremeni v karamel, skozi katerega se postopoma absinta počasi razredči z vodo. Sladka voda daje pijačam občutljiv okus in hkrati sprejemljivo moč. To je ena izmed najbolj znanih metod, ki jih več kot desetletje privlačijo novinci in jih poznajo poznavalci "zelene vile".

Francoska metoda

Ta način priprave absinta je uporabil junak Hemingwayjeve knjige "Za koga zvoni ponaredek". Z debelim nosom je položen led. Počasi taljenje taline skozi konico dekanterja v stekleničko z absintetnimi hladnimi kapljicami, pri čemer se pojavi motna sled. Gurmani gledajo ta proces, kot kadilci za dimnimi obroči.

Absinthe "Xenta"

Klasično različico odsotnega Xenta dobimo z infundiranjem listja pelena, koriandra in zvezdnega janeža na alkohol. Dobljeni ekstrakt razredčimo s pripravljeno vodo in temeljito filtriramo. Celoten postopek in recept vam omogočata, da shranite lastnosti in aromo vseh uporabljenih zelišč, dajejo pijačo nežen, rahlo mintast okus in močan okus. Nastala jakost 70%, ki je dosežena z uporabo najvišjega kakovostnega alkohola, vam omogoča ohranjanje vseh svojih značilnosti aktivnega pelina - Tuylon. Ta substanca je odgovorna za legendarni "halucinogeni učinek", ki ima navidez absinta "Xenta". Proizvajalec te pijače je Italija, izdelana je v starodajni destileriji v Torinu.

Tradicija in kakovost

Že vrsto let je Xenta pridobila veliko popularnost po vsem svetu. Absinthe "Xenta", potrošniških pričevanj, o katerih pričajo, da je upravičeno prevzel eno izmed vodilnih položajev med drugimi blagovnimi znamkami, je postal priljubljena alkoholna pijača za mnoge ljudi. Treba je omeniti, da barva kakovostnega absinta ni smaragdno zelena. Odvisno od načina priprave, če je drugačen od starega, je pijača lahko prozorna, rdeča, rumena ali celo črna, vendar vedno zahteva počasen vonj dostojanstva.