Kako narediti vina iz grozdja doma

V starih časih v Egiptu vinu smo uporabili namesto katere koli druge pijače: hladilnike ne obstaja, pasterizacija še niso izumili, da se sokovi in celo voda v vročem podnebju hitro kislega. Vino je, da ni napil, močno razredčen z vodo, če je bolj natančno, da določeno količino vina, dodamo vodo, tako da se ji ne bo pokvaril.

Grozdje odličen okus, zdravilne in hranilne lastnosti - ni čudno, da so stari Grki imenovali sonce nektar. Med drugim, grozdje ne vsebuje le vitaminov, ampak tudi v procesu fermentacije prevzame nove hranil. To zdravniki za zdravljenje in preprečevanje številnih bolezni se uporablja, na primer, zdravniki predpisujejo majhne količine vina za ljudi z nestabilno tlakom, bolniki anemija, saj je popolnoma izboljša apetit. Veliko ljudi danes, da vina iz grozdja doma, ker vemo, da 100 gramov pijačo zaužijejo dnevno, odstrani iz telesa vse radionuklidi, tako da je zelo koristno, na primer tiste, ki delajo v jedrskih elektrarnah.

Kako narediti vina iz grozdja doma?

Nič ni preveč zapletena, o tam kuhanje: proces je sestavljen le iz dveh osnovnih fazah - zbiranje in priprava jagode in dejansko fermentacijo.

Sprva, morate odstraniti jagode iz šopkov in iti skozi njih, ločevanje gnile, črvivih in razvajene jagode, tako da ne sodijo v prihodnje vina. V nasprotnem primeru bo pijača lahko neprijeten vonj in okus.

Če so jagode niso prekrite s prahom in drugih onesnaževalcev, ne - ni treba, da jih opere: lupina na svoji površini ima bakterije, ki bodo imeli pozitiven učinek na proces fermentacije. Če so grozdje oprati, potem bo malo slabše.

Temu sledi v simpatij jagode. V starih časih, grozdje zdrobljena noge - Zdaj je tudi pogosto uporabljajo to metodo. Lahko jih boste uporabili, samo ne pozabite, da se temeljito umijte noge - v nasprotju z obstoječimi bakterije, tuje piti niso potrebni. Priprava vina doma ni nujno izvesti v skladu s starih tradicij, tako da lahko varno uporabite poseben sokovnik ali masher za jagode. Pomembno je, da je bil vsak jagodami sploščen. Ker je posoda v redu velik kovinski lonec, lakiranih bolje. Po - s pomočjo gazo ali cedilo ločiti torto iz soka.

Sedaj lahko bodisi pripravo grozdnega soka, ali pa, da vina iz grozdja doma. Za pripravo soka, morate samo dodati, da informacij, prejetih od teže simpatij sladkorja in ga dobro zavre, nato roll prejeli v steklenici. Imejte v mislih, da je izdelek koncentrirano, zato ga je treba razredčiti z vodo.

Vinske trte doma: v končni fazi

Če jo kuhamo, boste potrebovali posebno posodo - je 10-bitni ali 20-tilitrovye steklenice. Izpolnite svoje potrebe dve tretjini, so rezultati fermentacije v povečanju obsega sladice.

Nalijemo steklenice sok, njihove zakuporte polipropilenske kape, potem ima narejene luknje v njej v kateri plastični vložek cev (ki se odvaja preko ogljikovega dioksida med fermentacijo). Luknje je treba zapreti cevi plastelina ali voska, mora biti drugi konec jih potopimo v posodo z vodo: to bo mogoče vdora kisika v steklenici, v nasprotnem primeru lahko negativno vpliva na okusnost na pijačo, krši proces fermentacije.

Ko so steklenice v najboljšem položaju, v kleti ali kleti v mesecu za dve ali tri, približno enkrat na teden za preverjanje, kako bo vse potekalo. Po določenem času se bo mošt vino doma (okoli pet stopinj moči) bo pripravljena.