Hitri piškoti. Najlažji recept za biskvita

Nekaj bo zavrnil, da se obravnavajo s slastno torto ali pecivo zvitkih. On daje konfekcije lahkotnost in nežnost. Mnoge gospodinje so sanjali, da se naučijo, da jo kuhamo tako, da njihove piškotov jedec, da je nemogoče, da "pull ušesa." Danes obstaja veliko receptov in interpretacije te osnove za torte in zvitki. Ampak kako narediti domač piškot, tako da se je izkazalo, zrak in okusen? V nadaljevanju so najuspešnejši recepti, ki jih kuharji iz vseh koncev zemlje uživajo. Toda na začetku, boste lahko izvedeli o zgodovini piškota.

Zgodovina tečaji

Ni vsakdo ve, da je bila torta približno za stoletja. Na žalost, strune tir, ki vodi do njegovega ustvarjalca, nihče ni uspel. Kljub temu pa je nekaj, o pojavu te mojstrovine naučili. Za začetek je treba omeniti, da so nekateri kuharji ne strinjajo o tem, kaj to jed - francoski ali italijanski. Toda v obeh jezikih beseda "piškot" pomeni "dvakrat jetra."

Najstarejši omemba tega kulinaričnega ustvarjanja se nahaja v 15. stoletju. English jadralci je napisal v dnevnik, in so ugotovili, da jed. Pred naslovom na dolgi vožnji, je bila kuharica pridržane suhe piškote. Mornarji so jih imenovali "morje piškot" ali "ladja piškotov". V teh receptov manjkalo maslo. Brez tega, se lahko zdravilo shranjujete za več, ne da bi bili izpostavljeni plesni, tudi v vlažnih pogojih. V tem primeru, je bila jed zelo užitno do zaključka potovanja. Ta torta je imela možnost, da hitro nasiti, medtem ko je bila njegova prostornina je majhna. Ker, mimogrede, je bil priljubljen in kopenske potniki.

Recept postane svetovno znani

Domače Pogačo okusno. To je razlog, zakaj, ko gurmani nesreči okusili izdelek, so spoznali, da je jed, kar potrebujete, da bi našli dobro izkoristiti. Zelo hitro se preselili v kraljevi kuhinji kraljice Viktorije in postal plemenito jed. Zdaj goba nekoliko spremenila. Ni posušimo in dovede sveže pečen z zlaganjem plasti na plast in promazyvaya njihovo zastoj. Postopoma je testo za biskvita pripravili ne le v kraljevi palači. Recept je bil na razpolago ljudem, po katerem se je jed postala svetovno znana. Angleščina zelo radi teh sladkarij, zato v receptu iz 17. stoletja za prečkal z njimi angleški kanal in se ustalil v Franciji. Danes je čudovit jed je mogoče najti v vseh državah naše Zemlje in vsak kuhar je dodal svojo idejo za kuhanje piškotov. Tukaj je nekaj receptov, ki so najbolj všeč spretno gospodinje. Med njimi hitro piškoti, kisla smetana, jajca.

Klasičen recept

Ta možnost je osnova vseh piškotov. On je najbolj razširjena in sestavo več kot drugi, ki so blizu prvotni različici. To je bil od njega odbija kuharji, ki svojo lastno razlago te sladkosti. Plain torta sestavljena iz jajc, moke (lahko zamenjate polovico škroba) in sladkor. Rezultat je okusna in zrak - nekaj, da si prizadevajo za vse hostesa.

Pomembno je, da razmerja. Izračun je naslednji: 1 jajce + 1 žlica. l. Drsni mešanica moke in škroba + 1 žlica. l. s hriba sladkorja. Bolje bi bilo, če obstaja možnost, da uporabite palačinka moke.

Postopek priprave po klasični recept

Še en pogoj - to je dobro , da preurediti beljakovine (tako da, ko nagnete skledo nista spusti ven) in ločite rumenjake. Poleg tega je pomembno, da zdravljenje spojino vibrantly teh dveh delov. Če želite to narediti, se beljakovine razdeljena na dva dela, enega od njih postopoma morali vnesti rumenjake in moko, nato previdno dodamo drugi del beljakovin. To naj bi se vzdržijo uporabe mešalnikom. Ta postopek izvedemo z žlico ali lopatico. Testo se lahko gnete, da ga pomikanjem od spodaj navzgor. Ogledate si lahko prenos Julia Vysotsky, ki podrobno in prikazuje, kako uvesti beljakovine. Testo za piškote bi kupil thickish skladnosti - da bo nežen in zraka s pravim pristopom.

Prenos teže na peko, pečica je prvič, da je ni treba odpreti zaradi velikega upada v testo ne bo dobil temperaturo zraka. Šele v 15. minuti je piškot teže se preveri razpoložljivost. To zahteva tekmo ali leseno nabodalo, ki naj bi po prebadanje biti suha. Zdaj je to preprosto gobo torta pripravljena za njega, za mazanje vso smetano, čokolado, marmelado ali žele.

Recept je preprost in hiter piškot

Veliko hostese pogosto nimajo dovolj časa za sodelovanje v dolgo časa v kuhinji. Hkrati pa želijo zadovoljiti svoje gospodinjstva z različnimi dobrotami. Zato je v adresarju kuhinje morajo biti hitri piškoti, ki niso le pripravljeni zelo hitro, vendar je primerna tudi za mazanje kremo. V tem receptu, le štiri sestavine. To so:

• jajce - 4 kos;.
• moke - 1 skodelica;
• Marec pesek - 1 skodelica;
• vanilin - ½ žličke ..

Tako kot v klasičnem receptu, rumenjakov in beljakov ločen lepo. Kot Hitro piškotov, so proteini zmešamo z mešalnikom na najnižji hitrosti. Sladkor z vanilijo tukaj pour curljanje počasi. Mešalnik deluje naprej. Po bela masa preneha pade iz posode, ko je nagnjen v testo z žlico dodamo rumenjake. Ko so deli povezani, izklopite mešalnik, dodamo moko, da plovilu, ki ga zmešamo z žlico takoj (navzgor). To ni priporočljivo, da se pomešajo testo za dolgo časa, saj tako vsi mehurčki izginejo in piškot ne bo zrak.

Kuhanje kalup (premera okoli 20 cm). V ta namen je obdelan z oljem in "prahu samega sebe" moko. Pripravimo mase zlijemo v posodo. Pečica mora biti že predhodno segrejemo (190 ⁰ C). Ta hitri piškoti pripravili približno pol ure. Toda ob istem času prvih 20 minut ne odpirajte vrat pečice. Pripravljenost preverili rahel dotik. Piškotov mora "bounce" in vdolbina prsta -, da si opomore.

Biskvita s kislo smetano

Sour recept je drugačen od drugih visoko vlago. Za mnoge je to primerna izbira. Klasični recept za suho, in če od se pripravlja torto, da potrebuje dodatno impregnacijo in torto s kislo smetano že "mokrovaty". Za pripravo potrebe:

• Jajca - 3 kos;.
• možganov. olje - 100 g;
• moke - 200 g;
• Sladkor - 300 g;
• Krema - 125 ml;
• Soda - ščepec.

Postopek priprave kisle smetane piškotov

V skledo dal zmehčano maslo s sladkorjem. Razžvrkljamo mešalnik, lahko pa vilice, dokler belo, puhasto doslednosti. dodamo kislo smetano in jajca v pripravljeno maso. Tudi tukaj dal moko in sodo bikarbono. Vse sestavine so mešane kakovosti. Testo vlijemo v kalup (približno 22 cm v premeru). Na dnu in ob straneh posode mora biti olje, potresemo z moko. Peč mora biti rdeče-vroče do 190 ^0. Naj testo traja približno eno uro. Včasih torto lahko pripravljeni malo prej. Če želite preveriti je lesen zobotrebec.

jajce piškot

Ta recept je zelo enostaven za pripravo in se vedno dobimo. Glavna stvar - da se držijo navodil, in "finicky" dvig testo v puhasto biskvita, ki ne bo treba porabiti svoje živce. Ta biskvit iz jajc, kuhana v naslednjem razmerju:

• Sladkor - 150 g;
• moke - 150 g;
• jajce - 6 kosov;.
• možganov. olje (za mazanje kalupov).

Za pripravo potrebne zmogljivosti globoko. To valijo jajca s sladkorjem in premešamo. Zmes stepeno z mešalnikom. Prihodnost testa mora dvignila trikrat, zato imajo dolgo bič. Teža malo vlijemo moko in premešamo veslo. V tem primeru mora biti pečica žari do 180 ⁰ C, je oblika že namazana in posuta z moko. Testo zlijemo v posodo in pustimo pol ure v pečici. Pomembno je, da se uprejo med peko ni odprta v peč. Da se ohladi torto, se lahko dajo na brisačo. Če je, potem ko je hlajenje zaviti čisto krpo, bo stati nekaj dni. Naj torta je lahko katerakoli krema ali čokolada.