Glicerin in njegova uporaba. glicerin hrane

Snov se imenuje "glicerin" je bil prvič izdelan leta 1779 leta kot odpadek pri proizvodnji mila. Od takrat je bilo uspešno uporabljajo v skoraj vseh panogah, vključno s hrano.

Glycerin - kaj je to?

Danes hrana glicerol proizvedena iz skoraj vseh vrst živalskih maščob in olj s hidrolizo, ki obsega razširitev originalne snovi v stiku z vodo.

Poleg tradicionalnega imena, ta snov ima nekaj standardnim zapisom:

• E422, ki se uporabljajo predvsem v živilski industriji;
• glicerol.

Kemična sestava snovi je trihidričnega alkohola in fizikalne lastnosti glicerina - pregleden in viskozna tekočina sladkega okusa, nima vonja. Je popolnoma topna v vodi in zmešamo s katerim koli od njenega volumna.

Hrana glicerin in tehnologija: kakšna je razlika?

Ni vsak tip glicerina uporablja pri izdelavi higienskih izdelkov ali proizvodnjo hrane. Po odprtju spojine s formulo za dva in četrt stoletja njenih tisoče poskusi so bili izvedeni, kot rezultat tega pa je jasno razlikovati med glicerolom v naslednje skupine:

• tehnična;
• lekarna;
• hrane;
• posebnega.

Posebno glicerol se uporablja, na primer, kot baznem olju za elektronske cigarete, glavna sestavina je propilen glikol. Hrana glicerin, znan tudi kot prehrambeni dodatek E422, ki samo iz naravnih olj ali živalskih maščob. Glavna razlika je v tehničnem glicerina živila ali farmacevtsko čisti vsebnost glicerola v snovi (99%).

Varnost hrane glicerol

V večini držav, se pogosto uporablja glicerola v hrani, ki strukturo na ravni države dovoljena za uporabo kot aditiva za živila v proizvodnji živil. Snov je popolnoma varen za ljudi, vendar je priporočljivo, da se zmanjša uporaba pri nekaterih boleznih ledvic in srca, ker svojih degidraliziruyuschih lastnosti.

Po drugi strani pa, glicerin hrana neškodljiva za zdravje ljudi zaradi naslednjih razlogov:

• to je naravni izdelek za telo, saj lastnim proizvaja v prebavnem traktu ob razpadu prehrambenih maščob v žolču;
• Glycerin je popolnoma nestrupen;
• znanost je pokazala, da ima majhne količine glicerola pozitiven učinek na sluznico različnih organov, žilne stene in kožo.

Uporaba glicerola

V živilski industriji se pogosto uporabljajo glicerin. Hrana aditiv E422 je eden izmed najbolj pogosta in se uporablja:

• v proizvodnji žvečilnih gumijev, gledano nadomestek sladkorja;
• v proizvodnji pekarskih izdelkov, ki preprečuje nastanek skorje na starega kruha;
• pri izdelavi slaščic, čokolade palice daje bolj nežen in blag okus;
• v proizvodnji gaziranih brezalkoholnih pijač in različnih predjedi - daje okus večjo sladkost in mehkobo;
• pri izdelavi testenin, zlasti rezanci in Rezanci odpraviti lepljiva in razvaristosti.

Prav tako je glicerin hrana uporablja za povečanje rok uporabnosti velike skupine živil, izboljšati svoje vrste, pod določenimi pogoji shranjevanja. Izvleček glicerin navlažen pogosto posušimo, preden jih postavi na pult.

Da bi čaj ali kava poseben okus in nasičenih nekateri proizvajalci iz obdelanega glicerola. In tudi tobak, ki ga je težko pripisati, da se živila, obdelana ekstrakt E422 odstraniti naravno vonj.

Kot je razvidno iz splošnega področja uporabe, glicerol je univerzalni dodatek za pripravo kulinaričnimi ali slaščice.

Uporaba glicerina v kozmetiki in medicini

Na zdravje in lepoto uporabljati lekarno, in glicerin brez hrane. Lekarna izvaja ta uporaba snovi, mimogrede, velika potreba, predvsem v tekoči ali žele obliki.

Glicerin ima pozitiven učinek na kožo, mehča in neguje, ščiti pred izsušitvijo. Glicerin, ki se prodaja v lekarnah, domač higienskih kozmetiko - kreme, šamponi, obrazne maske in lase.

Glicerol se uporablja tudi kot zdravila za zdravljenje določene bolezni. Zlasti lahko zaužitje zmanjšanje intrakranialnega in intraokularnega tlaka, povečanje osmotskega.

Rektalno dajanje glicerina pomaga pri draženju rektalno sluznico, stimulira kontrakcije. Da bi dosegli zadostno odvajalni učinek dajanja 5 ml glicerola, vendar z hemoroidi in vnetna črevesna uporabe snovi ni dovoljena.