Feta sir - recepti

Feta sir - sir s slanim okusom, ki izhaja iz ovčjega mleka. Sir, recepti, ki so še posebej priljubljene v romunščini, Moldavije, Bolgarije in makedonske kuhinje, ima svetlo rumeno ali belo, rahlo slan okus in videz podoben skuto.

Sir sir - recept

Za sira gradbena vrenja dodan kozjega mleka, ki se nato valjanih in tvorjen skuto. Nato dobljeno maso gnete, stisnjeni in razrežemo na kose, ki se jih nato postavi v slanici za nekaj dni. Siri - neverjetno uporaben proizvod, ki ima veliko vitaminov, mineralov, mineralnih soli in kalcijevega fluorida in zadostno količino proteina.

Brinza (recepti priporočamo, da jo uporabljajo pri pripravi številnih jedi) se doda zelenjavnih in mesnih jedi, juhe, polnjenje v pecivo, najpogosteje pa - v različnih solat. Na primer, v Bolgariji je popularni "Shopska solata", za katerega sveža zelenjava, feta sir in pečene paprike mešati z olivnim oljem in kisom; in priprava "solata ovčar", poleg sira in zelenjave dodate tudi gobe in šunko. Če čipi pred pripravljenost dodati rezine sira, dobi čudovit okus. Tradicionalni Bolgarski pita "Bănică" pripravljeno vlečeno testo. Sir se uporablja kot nadev (recepti omogočajo možnosti: bodisi s svežim sirom in špinačo masla ali meso sveže gobe).

Kot neodvisni sirom uporabe hrane kot predjed. Da bi izboljšala okusnost pečen v pečici, napolnjeno zaviti folijo. Jed sira je odlična suho vino. V nadaljevanju predlagamo različne sir recepti sira, ki ne zahteva nobenega redke sestavine in jih navadno pripravi.

Feta sir. Recepti: 1. feta sir, paniran

Sestavine: 400g sir, 100 g moke, 30 g vode, 2 jajci, rastlinska maščoba; 5 g sladkorja; 1 h. L. soda; pol ure. l. ocetna kislina, peteršilja, sol.

Priprava: soda, pogasimo z kis, dodajanjem moke in jo nato 2 rumenjaka razredčimo z vodo. Po temeljitem stepanje, soli in sladil. Dodaj stepanje beljakovine. Zmlet sir, z obrazom približno 3 cm smo potopljeni v testo in mladic v vročem olju do zlato rjave barve. Krmljenje mora biti topla, s peteršiljem.

2. Beli sir pečen z jajcem

Sestavine: sir - 100-120 g; 2 jajci; maščob slanine - 100 g; koruza Chuka - 2 skodelici; soli, začimbe in zelišča po želji.

Priprava: obrezani škatle sir debeline prstov je napolnjena z vodo, da odstranimo odvečni soli. Narežemo na rezine slanine, je slanina postavi na ponev in popecite na obeh straneh. Beli sir odstrani iz vodnih kapljic v stepena jajca in ocvrta skupaj z maščobo-slanine. Končno sir damo v plošče, kot prilogo - polento, potresemo z drobno sesekljano zelenice.

3. Siri v preskusu (pri - bolgarščina)

Sestavine: sir - 500-600 g, 2 jajci, moke - 1 žlica. l., maščoba ali olje, poper.

Priprava: stepanjem jajc, postopoma dodamo moko, da dobimo gladko testo za paniranje. Sir, narezan na debelino 1,5 cm in dolžine 5-6 cm in namočeno v testo in jih v ponvi z segret veliko olja prepražimo do zlato rjave barve. Sir dovaja vroča na mizo, potresemo poper. Gorčica in solata se dovaja ločeno.

4. Krompir s sirom v omaki

Sestavine: bolgarščina paprika - 1 kos, sir - 70 g, smetane ali mleka - 5-6 Art .. . L, rastlinsko olje - 2 žlici. l, česen -. 1 zob, zelena - na zahtevo.

Priprava: olupljene krompirje kuhana v rahlo slani vodi. Pepper prestregla pecelj in semena. Četrtina papriko narežemo na majhne kocke. V mešalniku dal preostalo 3/4 paprike in sira. Vlije mleko in rastlinsko olje. Stepeno dokler gladko. Omako dodamo česen, skozi tiska in poper, zmlet. Za okus omako, lahko dajo sesekljan zelišča.