Elite šampanjec: blagovna znamka, ime, fotografija

V skladu s strogimi pravili, določenimi s strani Evropske unije za nadzor ime kraja porekla proizvoda, samo piti, izdan zlasti v francoskem podeželju, imajo pravico, da se imenuje "šampanjec." So na svoji etiketi navedbo njegovih plemenitih prednikov - DOC črkami. Vse druge pijače, tudi če so točna kopija mešanje in proizvodne tehnologije, ki se imenuje "peneča vina". V nekaterih državah imajo tudi svoja imena. V Kataloniji, ta "cava", v Italiji - "Prosecco", v Languedoc - ". Odejo" In te pijače so tudi elita kratica DOC. Toda proizvajalci pogosto zakon ne uporablja. In stari se imenujejo šampanjec , peneče vino, ki bolj ali manj za tehnologijo, ki jo je izumil Abbot Perignon. Nekatere pijače - odkrito pomije odpadnih materialov, umetno gazirane. Toda med domačimi penečih vin in vreden, da bi jim služil za mizo počitnice. V tem članku bomo pogled na top 10 kategorijo pijač "Elite šampanjec."

Veuve Clicquot ( "Veuve Clicquot")

Kot angleško pravijo, najprej dame. Toda dovoljenjem gospodov nas izpustili damo naprej. Ta pijača res zasluži, da imajo prvo mesto "Elite Champagne" v razvrstitvi. M. Clicquot, brez posebnosti vinar, je dal človeštvu dve veliki storitev: mlada dama poročena Barbe Nicole Ponsardin in je umrl v času, da bi vdova, da dokaže svoje sposobnosti.

Dama dvignila skromno gospodinjstvo moža brez primere višine. To je izumil metodo popolno čiščenje in šampanjec zamašek na uzde, saj je tlak v steklenici trikrat višja kot v avtobusu vozila. Poleg tega je gospa spretno uporabljajo naravne pojave za samopromocijo. Torej, v 1811, prebivalci zemlje so videli komet. Veuve Clicquot takoj poslal ladjo v Rusiji (kjer vojaki pred kratkim premagali Napoleona) z veliko šampanjca stranko na etiketi, ki tailed zvezda je bil upodobljen. Velikan na trgu je bilo predvideno. Vse aristokracija poskušali "vino komet," in celo omenja Pushkin šampanjec v svojih pesmih. Zdaj najcenejši izdelki doma "Veuve Clicquot" je od dva in pol tisoč rubljev. In je cena nekaterih elitnih steklenic ocenjena na več deset tisoč dolarjev.

Moët & Chandon ( «Moet in Shandon")

To podjetje je stara toliko kot "Veuve Clicquot". Kdo ne pozna te elite šampanjec? Foto črn lok z obrobo zlato, ki je zaprt z okroglo rdečo pečat na vratu steklenice, merilo francoske umetnosti življenja. Moet in Chandon šampanjca jo dostavijo na dvoru francoskega kralja. To je pritegnilo, da Louis XV, in Napoleon Bonaparte sam ne oklevajte, da ga pokličete v vinski hiši, kjer so vsi za zaustavitev v Champagne. Od vladavine Edward VII Moët & Chandon obvlada britanski trg. In zdaj je podjetje je uradni dobavitelj šampanjca sodišču Elizabete II. "Moët in Chandon" ni omejen na Royals. To se njihov šampanjec vlijemo v kozarce na predstavitvi prestižno nagrado v filmu "Golden Globe". Zaradi velikega promet proizvodov podjetja se prodajajo po bolj ugodnih cenah. V Rusiji, lahko steklenico "Moët in Chandon" bo kupil za dva tisoč rubljev.

Dom Pérignon ( "Dom Perignon")

To je čas za pogovor o izumitelju samega šampanjca. "House" - to ni ime, kaj šele stavbe. Imenovan Pierre Perignon. Ker je bil benediktinski menih, ga spoštljivo obravnavati kot duhovno osebo hiši. Perignon živel v sedemnajstem stoletju, in v svojem prostem času eksperimentira molitve v svojem Abbey Oviglio mlada Penina vina. Najprej je mislil, a drugega fermenti mirnih pijač. Jih je stal v stekleničkah po zelo debelega stekla, utihni Hrast plutovec. Luksuzni šampanjec znamke Abbey Oviglio zelo hitro cenjeno francosko aristokracijo. je kmalu začel dostaviti Sun King Louis XIV v Versaillesu. Podjetje "Moët in Chandon" kupil Abbey vinograde. Proizvajalec še naprej ustvarja pijače za staro tehnologijo. Ta znamka se imenuje - "Dom Perignon". Ker je območje majhne vinogradi in piti, to avtomatično poveča ceno. Steklenica običajno "Dom Perignon" je vredno osem tisoč. Dom Perignon Oenotheque - elitna blagovna znamka vina doma je ocenjena na trgu v dvaindvajsetih tisoč.

Louis Roederer ( «Louis Roderer")

V Rusiji, to je najbolj drago razkošje šampanjec. Njegovo ime je postalo znano v naši državi od vladavine Aleksandra II. In ni čudno: "Louis Roderer Cristal" je bil izdelan leta 1876, posebej za kraljevem dvoru. Beseda "Cristal» pomenilo ne samo največje čiščenje pijačo. S sklepom z dne cesarja Aleksandra II je bila izdana v kristalno šampanjec steklenice. Približno šestdeset odstotkov celotne proizvodnje vina hiše Louis Roderera šel v Rusijo. In zdaj so naši ljudje ostali zvesti tradiciji. Champagne "Louis Roderer Brut Premier" je najbolj priljubljena francoskih znamk. Njena povprečna cena - štiri tisoč tri sto rubljev na steklenico. ekskluzivna pijača "Louis Roderer Cristal" zelo pomemben. Njegova vrednost se giblje od deset do trideset in pet tisoč rubljev (odvisno od letine).

Piper-Heidsieck ( "Payper Haydsik")

Lastniki te hiše vina promocijo svojih izdelkov skozi Hollywood. Champagne "Payper Haydsik" je najljubša alkoholna pijača Merilin Monro. In nagrade vseh slovesnostih "Oscar" vedno prisotni izdelki hiši. PR-menedžerji družbe se zdi, da so odkrili "rudnik zlata". Zdaj imena "Payper Haydsik" in Hollywood neločljiva. Leta 1965 je družba objavila višino steklenica 1,82 metra v višino lastnika "Oscar" igralec Rex Harrison (za vlogo v filmu "My Fair Lady" igral v paru s Odri Hepbern). In lani doma oblikovalec "Payper Haydsik" postal Kristian Lobuten. Tako je bila elitna penina brut, ki je izšla v dar, določenem s kristalno pete čevljev. To PR stunt nas pripelje nazaj na pravljice o Pepelki. Toda hkrati pa spominja na staro poročno tradicijo, kjer je ženin pijače Champagne iz čevlja neveste. Darilni določena vina butiki najdemo v Rusiji ni mogoča. Toda običajno šampanjec "Payper Haydsik Brut" je mogoče najti eno in pol tisoč rubljev.

GH Mumm ( «Mumm")

Red Ribbon Legija časti krasi označiti svoje proizvode več prvi lastnik družbe v osemnajstem stoletju. Družba se sedaj promovira skozi šport. Slogan vina doma - "Prizadevanje za dosežke in poguma." Podjetje je pokrovitelj številnih športnih in znanstvenih dosežkov. Leta 1904, elitna šampanjec uncorked posadki ladje "Le France" na Antarktiki. So zaliti zmagovalce "Formula 1" tekmovanja. "Mumm" je tretji proizvajalec na svetu, ki ga prodaja. Steklenica šampanjca ta znamka je vredna povprečno dva in pol tisoč rubljev.

Krug ( "Krog")

Mogoče začinjena peneča vina? Ja, če so proizvedeni v kleti v "krog". Ta hiša je bila prvotno na kakovosti pijače, namesto prodaje. Lastni vinogradi, je družba le dvajset hektarjev! Wort bolje mešanica je fermentiran v majhnih lesenih sodih in nato pustimo stati najmanj šest let v steklenici. Zahvaljujoč tej metodi imajo zdi, šampanjec, ne le kompleksno, prepoznaven okus, ampak tudi možnost, da "raste staro plemenito." Ta elita šampanjec se lahko hranijo v kleti, celo štirideset let, da se potem z dobičkom prodal. Kaj ni naložba? Na primer, na dražbi vin v Hong Kongu, v aprilu 2015, steklenica "Krog" Harvest 1928 je šel za petindvajset tisoč dvesto dolarjev. Ampak ponavadi šampanjec ta družba je vredna okoli dvajset tisoč.

Champagne sladko razkošje

To se običajno domneva, da bi morala biti kategorija pijače "Cuvée Prestige" suho: ultra, ekstremni, tihožitje in Sauvage Brut. Toda v zadnjih letih je postala bolj modne desertna vina. Ta trend se je odrazilo v šampanjec. Začeli smo, da se sladica "Prosecco" in "Cava", nemško penino "sekt". Potem je prišel sladko «crémant". To je tudi francoski šampanjec, vendar je proizvedena zunaj elite pokrajine. Zelo znana "crémant" Alzacije in Jura. Morda je najbolj okusno sladko "šampanjec" se lahko imenuje "spumati" (peneče vino), v italijanski pokrajini Asti. Narejena je iz različnih jagod - Moscato.

Domače blagovne znamke šampanjca

Proizvodnja penečih vin v ruskem imperiju se je začela leta 1799, ko je akademik Pallas na svojem posestvu v bližini Sudak izdal prvo steklenico pijače, ki jo šampanjski metodi. Leta 1804 je bila tudi šola odprta v Krim. Tam je začel izvajati poskuse za vzpostavitev shampanizirovannyh vina. Velik prispevek k vinski industriji je dosegla princa Lev Golitsyn. Leta 1900, njegov šampanjec "New World" osvojil Grand Prix na svetovni razstavi v Parizu. Golitsyn ne samo delal v Krim. Leta 1870, v kraljevem posestvu na bregovih reke in jezera Abrau Durso Kuban je in francoski strokovnjaki zrasel vinograde in umirile tovarne za proizvodnjo šampanjca. Prva serija je izšla leta 1897. Toda "Abrau-Durso" in "New World", niso bili edini znamk penečih vin v Rusiji. Med domačimi naslovi v sovjetskih letih pojavila in zdaj ima položaj "Moskvi elitnega šampanjca."

Ali je mogoče proizvajati vino v severnih zemljepisnih širinah?

To bi imelo proizvodne zmogljivosti, ki ustreza procesu. V predmestju se nahajajo gobe, jagode, cvetje, ne pa tudi grozdje. Vendar pa so jagode, "sivi" stopnje, "rizling", "Aligote" in "chardonnay" dostavljeno v ruski prestolnici iz južnih regijah. Na "MKSHV" grozdjem preoblikovala v pijačo, imenovano "Moskva elita šampanjec": brut, polsuha in polsladko. Količina sladkorja v vinu ne ureja dodatkom kristalov, vendar le skupku. Pivina se hranijo za približno šest mesecev. Kot rezultat, pijača rodil nasičena svetle barve slame, z harmonično okusa in zanimiv šopek.