Cmoki in cmok: kakšna je razlika, še posebej, kuhanje in sestava

Ali ste seznanjeni s tem, koliko se razlikuje od cmoki cmoki? Kakšna je razlika med tema dvema izdelkoma? Na teh in drugih kulinaričnih vprašanja bomo odgovorili v tem članku.

Splošne informacije o pladnju

Ni skrivnost, da je vsaka juha, doma kuhano, krepko in bolj hranljiva, če dodamo koščke testa vanjo.

Odvisno od države in regije pripravljajo moke izdelkov je lahko označen drugače. Nekdo jim klice cmoke ali njoke, in nekdo pokliče ali njoki cmoki. je treba takoj poudariti, da sta zadnji dve možnosti za večino ljudi v naši državi nenavadna. V zvezi s prvo, so znani, da skoraj vsakdo.

Kakšne so cmoki in štruklji? Kakšna je razlika med temi izdelki iz moke? Malo ljudi ve, ampak jed s cmoki je nacionalna ukrajinski jed. V naši državi, so ti izdelki pogosto omenja kot cmoki.

Torej, to je ista stvar - štruklji in cmoki? Kakšna je razlika med temi izdelki in ali je to sploh? Se šteje kulinarični izraz, ki se nanašajo na iste jedi? To se bo razpravljalo zdaj.

značilnosti cmoki

Cmoki in štruklji - podobno, vendar ne enakih izdelkov. Cmoki so dodane evropske jedi vzhodnih, kot tudi kuhinj Severna kavkaških. Predstavljajo testo kroglice, kuhana v vodi ali juhi.

Cmoki so še posebej pogoste v Slovaške, Češke, Madžarske, Poljske in Ukrajine, na ozemlju Ingušetiji in Čečeniji.

Sestavek in postopek za pripravo cmokov

Obravnavane proizvode, pripravljene iz ajdove ali pšenične moke z dodatkom sestavin, kot so krompir, sir, čebulo in jabolka celo. Poleg tega, kulinarična ne manj priljubljena cmoki iz zdroba.

Kako kuhati cmoke in štruklje? Recept prvega izdelka je težko najti v kuharske knjige. Praviloma je skrivnost njihove priprave je nekaj posebnega in se prenaša izključno iz roda v rod.

Značilno je, da je testo zapakirano v debelini cmoki plasti 1,5 cm. Nato se reši bloke ali plošče. Dove izdelki počivati 30 minut, se potopi v vrelo vodo, mlekom ali juho. Kot take, se kuhani štruklji plava na površje.

Catch izdelka, njegovo vroče služil za mizo skupaj s kislo smetano.

Značilnosti cmoki, njihova sestava in način priprave

Izjemen štruklji in cmoki? Kakšna je razlika med okusnih in občutljivih izdelkov? To lahko najdemo v predstavljenem članku.

Cmoki so zelo pogosti v Evropi. Tradicionalno iz njihovih jajc in moke. Prvič, kot cmoki, ti izdelki pripravljeni iz gostega skladnosti testa. Ti so bili imenovani za štruklje. Testo za to jed je narežemo na koščke in nato nastala iz teh majhnih kroglic. V ta poseben kruglyashey nameščen znotraj nadev v obliki maščobe.

Malo kasneje, v zahodni Belorusiji začele priprave teh izdelkov iz majhnih zrn in krompir. Testo za te cmoki so tanjši. In so podlaga za cmoke ne valjanih in narežemo na ta dan. Njen zajemalka le žlico in potopi v vrelo vodo ali juho.

Sodobni kuharji, da testo za cmoke na podlagi teh osnovnih sestavin, kot so moka, jajca in mleko. Zatem se ga doda v juhi, kot je opisano zgoraj.

V procesu kuhanja moke izdelkov absorbirajo juho in nabreknejo. Glede na to, da postane zelo mehko in okusno.

V nekaterih državah so cmoki postrežejo na mizo kot priloga k mesnim jedem. Prav tako se pogosto uporablja kot samostojno jed. Obstajajo tiste gospodinje, ki naredijo jed šteje uporabo zdroba, krompir in sir.

Cmoki in cmok: kakšna je razlika?

Po izkušene kuharje, zadevni izdelek še veliko razlik. Kot je navedeno zgoraj, cmoki pripravljena izključno iz gosto testo, ki ga narežemo na kvadrate ali plošč. Tako vsi izdelki oblikovani imel dovolj časa, da se posuši pri sobni temperaturi. In šele potem, da se širijo v slani vodi (juha, mleko) in nato ujela skimmer in razporejeni na plošči zaliv sveže smetane.

Pogosto se uporablja za kuhanje cmokov juho. Prav tako so postregli na mizo kot okras. Vendar pa je v večini primerov, se ti proizvodi uporabljajo kot samostojno jed.

Povprečna velikost cmoki 4 cm. Skoraj nikoli so polnjene z nadevi. Vendar pa je v nekaterih primerih, testo še dodati sestavine, kot so krompir ali skuto.

Za boljše razumevanje je treba opozoriti, da so na podlagi njihove skladnosti za cmoki zelo podobni štruklji testo.

Torej, kaj je razlika med štruklji in cmoki? Glavna razlika med temi izdelki je v konsistentnosti testa. Sodobni cmoki narejene iz tekočega bazo. To je zelo podobno kot testa za palačinke. V tem primeru se ne razvalja z valjarjem, in takoj razširila v juho ali vodo.

Ker njoki vsebujejo jajca, mleko, smetano ali vodo, ki se uvaja postopoma, vedno pridejo ven zelo mehek. Takšni izdelki (pravilno kuhane) dobesedno topijo v ustih.

V primerjavi z žličniki cmokom še hitrejši in enostavnejši kuhanje recept. Klasične moke izdelki imajo okroglo obliko in majhnost. V tem primeru, se zdi vredno alternativo običajnih testenin, kakor tudi vključeni v domačo juho.

Zelo redko se cmoki uporablja kot samostojno jed. To je deloma posledica dejstva, da so nežne in mehke in zelo težko ujeti od brozge.

Če povzamemo

Kot lahko vidite, štruklji in cmoki - to ni ista stvar, čeprav so naredili z moko. S pravilno pripravo teh in drugih izdelkov, ki vam lahko odlične jedi, ki se lahko dodajajo različne juhe in druge juhe, in se lahko poje kar tako, skupaj s kislo smetano.