Azu v multivarku - preprosto in enostavno

Priprava jedi iz mesa mnogi smatrajo nenavadno težavno. Toda celotna točka problema je, da pogosto preprosto ne vemo, kako izbrati izvorni izdelek - meso. Od njega je odvisno, kaj ste dali svojim sorodnikom na večerjo. Za mnoge to ne zveni povsem verjetno, ampak verjemite mi, če ste kupili neuspešni kos, vam bo pomagal samo z mesom.

Najenostavnejša stvar, ki jo lahko naredite z mesom, je izpuščena. Na to temo je veliko sprememb. Vsaka država ima svoj recept in lastne posebnosti: madžarski golaž, Zurich ragout, francoski fricassee, Beef Stroganoff v ruskem, angleškem, Aza v Tatarju.

Priprava ragout, golaž ali azu v multivarquetu je preprost postopek, podobne jedi pa so najbolj primerne za dnevno prehrano. Menijo, da lahko ta čudež inženirske misli pripelje do "uma" starih receptov različnih narodov. Stvar je v tem, da režim "gašenje" ohranja temperaturo posode nespremenjeno, kar se lahko šteje za polovico uspeha. Dejstvo, da večina dela "čudežni lonec" prevzame, osvobaja nas za nujne zadeve, sploh ni vredno razpravljati.

Razmislite o postopku priprave tatarskega azu. Mimogrede, nekateri to omako imenujejo omako. Zdi se, da je to posledica dejstva, da je meso kuhano v debelem paradižnikovem soku. Najprej morate pripraviti meso, čebulo, paradižnik v svojem soku (lahko vzamete olupljeni paradižnik in paradižnikov paster), kisle kumare in krompir. Sol, začimbe in zelišča dodajte v posodo po vaših željah. Mrtva črna poper in česen, mimogrede, so v tem primeru najbolj primerni.

Priprava aze ni lahka stvar. Kosi mesa v jogu v rastlinskem olju in dokler niso pripravljeni z zelenjavo. Prvotno je bila jed pripravljena iz konjskega mesa ali jagnjetine. Zdaj je dovoljeno izbrati govedino ali svinjino. Verjame se, da bo najboljše za to jed je kos mesa z govedino.

Azu v multivarku lahko pripravimo na več načinov. Prvo, ko si hrepenel po brokoli (kostna kost je idealna za to), nato pa jo dodamo ločeno praženo na preostale sestavine. Mesne koščke pršite do zlate rjave barve, prelijte čebulo do mehkega (med cvrtjem lahko dodate žličko moke, da bo čebula debela). Nato pečene soljene kumare, v zadnjem na vrhu žarimo krompirjeve kocke in dodamo paradižnik v svoj sok. Nato so pustili eno uro ali dve.

Drugi način priprave azu v multivarketu se začne s cvrtjem mesa, že na njej pa so narejeni čebulo, kisle kumare, paradižnik in krompir.

Druga možnost je klasična. Tako so Tatari pripravili jed - aza. Toda o okusu, ki ga lahko in trdiš. Močna juha iz kostnega mozga z začimbami in zelišči naravno naredi posodo bogatejšo in bolj dišečo. Sestavine, ki so posebej obrojene na visoki temperaturi, ohranijo svoj edinstven okus.

Pripravljeni azu v multivarketu ni le okusna in zadovoljiva jed, temveč tudi precej preprosta. Glavna stvar je izračun deleža mesa in zelenjave. Tu je vse odvisno od vas, vendar bo v povprečju polovica mesa potrebovala eno žarnico, par paradižnikov, kumar in krompir.