Svinjina v sladki kisli omaki - najljubša jed v milijonih

Če ste kdaj morali jesti v kitajski restavraciji, potem ste seveda cenili zelo nenavaden okus originalne mesne jedi kitajske kuhinje - svinjine v sladki in kislo omako. Mnogi ljudje se spominjajo lepega izgleda in eksotičnega občutljivega okusa tega mesa. Nekateri so od takrat sanjali, da so to jed domov za zdravljenje prijateljev in družine.

Obstaja veliko preprostih receptov, ki so precej na voljo za domače kuhanje, tako da lahko enostavno dobite lepo svinjino v sladki in kislo omako.

Svinjina v sladki in kisli omaki v kitajščini

Pomembno je vedeti, da morate v kitajski kuhinji takoj odstraniti vse sestavine, ker tradicionalno toplotna obdelava izdelkov traja nekaj časa in morda ne boste mogli zmanjšati dodatne minute.

Najpomembnejše pravilo za to jed je strogo upoštevati kombinacijo sladkih in kisel okusov.

1. Pripravite sladko rdeče in rumeno papriko v kilogram. Več cvetja v zelenjavi, bolj elegantno svinjino v sladko kislo omako. Dobro si oprati stroke in vsako rezanje, odstranite seme pred njo, podstavke peduncles in septa.

2. Odrežite eno čebulo v obroče.

3. Paradižnikova pasta ali kečap (dve žlici) se kombinira s sojino omako (približno 4 žlice). Bolje, seveda, za uporabo ketchupa dobrega proizvajalca. Dodajte nekaj žličk koncentrirane mesne juhe, pol skodelice vode, čajne žličke soli, nekaj žlic sladkorja in toliko žlic vinskega kisa (nekateri sladokusci svetujejo pri uporabi riževega kisa, katerega okus se zdi bolj sprejemljiv za eksotične kitajske jedi). Zmešajte vse.

4. Izrežite majhen košček ingverja v trakove in hitro popržite močno segreto olje.

5. Peppers ne smete dolgo žgane, dokler ne prenehajo šivati.

6. Cvrtite čebulo.

7. Dodajte kocke z ananasom (približno 250 gramov). Uporabite lahko konzervirani ananas, in jih je treba tudi malo ocvrti.

8. Nalijte kuhano omako in jo zmešajte v ponvi z že ocvrto zelenjavo.

9. Dodajte koruzni škrob (dovolj dveh čajnih žličkov), ki ste ga prej razredčili v vodi, da bi omaka zgostila.

10. V vmesnem času zmešajte dve premlaščeni jajci s koruznim škrobom (približno 50 gramov), sojino omako in malo malo soli. Sol je pomemben za zagotovitev, da zaradi svinjine ni lusciously sladko.

11. Izrežite polovico kilograma svinjine v rezine, tako kot za govedino stroganoff ali majhne kvadratne bloke.

12. Marinirano svinjino položite v omako približno pol ure.

13. Segrejte v globokem ponevu približno pol litra rastlinskega olja.

14. Mešajte meso v koruznem škrobu, odvečne količine in kratkotrajno žarite pri visoki temperaturi (približno 6 minut) pri velikem požaru. Mešajte meso, da se kosi ne držijo skupaj.

15. Takoj, ko je meso komaj zlato, ga vzemite ven in ga položite na prtiček ali na rešetko.

16. Ko odstranite odvečno maščobo, ponovite segrevanje ponve in hitro spet meso. Zahvaljujoč temu dvojnemu pečenemu mesu bo hrustljava rožnata skorja. Meso ponovno položite na prtiček ali na rešetko.

17. Ocvrto meso zmešamo z zamrznjeno zelenjavo in nežno premešamo.

18. Če želite imeti poseben sijaj, dodajte malo olja iz globoko ocvrtega svinjskega svinjskega mesa, dobesedno na samem koncu.

Svinjina v sladki in kislo omako je pripravljena - lahko služi meso z rižem ali kot samostojno jed.

Kot lahko vidite, svinjina v testi v sladki in kislo omako ni težko pripraviti, vendar lahko učinek vaših prizadevanj preseneti prijatelje in jih dolgo časa spomni. Ta mesna jed je zelo primerna za romantičen večer in morda boste postali eden od milijonov njegovih predanih bhakta.