Sladoled proizvodne tehnologije "Maksibon"

Ice Cream "Maksibon" iz "Nestle" - poslastica, ki je sestavljen iz dveh delov. Po eni strani je vanilijev sladoled s piškoti in čokolado čip, in na drugi strani - z zračnim riža.

tehnologija izdelave

Ko sladoled napisati, da je narejena iz naravnih proizvodov, to še ne pomeni, da je nujno, narejen iz svežega mleka. Dejstvo je, da je, kot sledi. Prva faza očiščeno vodo iz pipe in segrejemo na 60 stopinj. Nato ga raztopimo v zahtevani količini mleka v prahu, sladkorja in kakava. Poleg tega je zmes sestavljena z maščobo živalskega ali rastlinskega izvora in glukozo. Maščobe raztopili s homogenizacijo.

Sedaj zmes pasteriziramo s segrevanjem do 85 stopinj okrog 30 sekund. To se naredi, da bi ubil vse vrste bakterij. Po pasterizaciji produkt ohladili na 4 stopinje in postavljeni na štiri ure v posodi, da dobimo homogeno maso, ki po strditvi.

V naslednjem koraku se zmes porazdeljena na dele oblik. To se naredi na več načinov. V prvem primeru je močno zamrznjena maso iztisnejo skozi odprtino procesa. V drugem - ne zamrznjeno zmes zlijemo v skodelice in šele nato zamrznemo. Tretji način - iztiska sladoled neposredno v posodo.

Za izdelavo sladoleda "Maksibon", uporabljajo pripravljena zmes vanilije, ki smo zamrznili v zamrzovalniku pri temperaturi -25 stopinj. V procesu zamrzovanja na stenah zamrzovalnega kristalov tvorjena ki se reši električni vrteče nož. Prirezana kristale nato zmešamo z maso mirovanja. Med mešanjem ledu nasičen s kisikom. Mešano zmes dodamo prej pripravljeno čokoladne drobtine. Zdaj sladoled razpršilniki poslal.

Sladoled razpršilnik ločuje rezine. Med izdelavo sladoleda v razpršilnik s klini na obeh straneh prilepljena čokoladne piškote čip. Potem sladoled zamrzovalnih klini skozi predor, v katerem je temperatura doseže -40 stopinj. Po tem, sladoled dobi na transporterju. Tukaj vsak brusochek prelije čokolado z rižem v zraku. Čokoladna masa strdi takoj, že na sladoled.

Ice Cream "Maksibon": kalorij

Sladoled - dovolj visoko kalorično izdelek. Za določitev kalorične vrednosti v laboratoriju proizvoda pečenega v posebni napravi (kalorimeter) in merjenje količine toplote, ki se sprošča ob istem času. In je ta vrednost postavi na etiketi.

V 100 g. Ice Cream "Maksibon" vsebuje 307 kalorij, kar je precej veliko, 3 g. beljakovin, 15 gramov. maščobe in 40 gramov. ogljikovih hidratov.

Prednosti in škoduje sladoleda

Za začetek razmislite o nevarnostih za zdravje vzrokov najljubša sladica, če se porabi v velikih količinah. Sladoled vsebuje veliko sladkorja. Vsakdo ve, da sladkor povzroča bolezni, kot so sladkorna bolezen, visok krvni pritisk, debelost. Prevech sladkorja pri otrocih povzroča hiperaktivnost, pretirane tesnobe.

Emulgatorji in arome, ki se dodajajo brezvestni proizvajalci v svojem izdelku lahko vodi do bolezni jeter in ledvic. Prav tako lahko veliko kemikalij povzročajo alergije.

Če je sladoled, ki na vse norme in ima certifikat kakovosti, lahko pa ima tudi pozitiven učinek na telo. Na primer, ga napolni s kalcijem, ki je zelo uporaben za otroke, zlasti med tvorbo skeleta. Mlečna maščoba se hitro in dobro absorbira. Ob uporabi sladoleda kot tudi čokolado, telo proizvaja serotonin - hormon sreče. To je razlog, zakaj smo tako srečni, ko smo jedli sladoled.

Ice Cream "Maksibon": pregledi

Mnogi kupci menijo, da je izbira sladoleda je treba veliko pozornosti na svoje sestave in kakovosti potrdil. Ice Cream "Maksibon" je narejen le iz naravnih proizvodov in ima pozitivne ocene. Poleg tega, da je kakovost izdelka kupcev navdušuje s svojo nenavadno svetlobo vanilije okus. Še posebej sladoled "Maksibon" otroci ljubezen.