Skrivnosti kuhanje: kako kuhati riž, tako da je bilo drobljiva

Kljub temu, da je v evropskih državah slika se je pojavila nekoliko kasneje kot v Aziji, koristne lastnosti belih zrn cenimo za dolgo časa. Od tega žita pripravljamo okusne jedi. Poleg tega, da se neverjetno sposobnost, da se kombinira z različnimi sestavinami dovoljenih riža, da bi stopničke med garnirnogo območju. Toda kako narediti okusno jed, ne le sliko v vodo? Predlagam, da spoznajo nekaj skrivnosti. Kako kuhati riž, tako da je bilo drobljiva? Koliko časa in koliko vode, da ga kuhamo?

Izberite razred

Riž riž prepir. Izkušeni hostesa verjetno več kot enkrat, prepričan o tem. Glavna značilnost, ki so navedene pri izbiri te žitarice za določeno hrano, to obliko zrn. Torej, dokler riž raje uporabite kot okras za mesne in ribje jedi. Okrogla zrna so odlična podlaga za pudinge kot odlično vpija vode, tako da nabreknejo med kuhanjem. Ta vrsta riža popolnoma drži skupaj, da je treba pri pripravi suši in zvitkov. Toda za kaša, rižote in juhe izbran srednje riža, ki je označen z visoko vsebnostjo škroba, v tem zaporedju, in viskoznostjo.

Kako kuhati riž, tako da je bilo drobljiva

Da bi obloga na pladnju, a postaviti zrno semena, morate vedeti nekaj skrivnosti. Najbolj pomembno - je razmerje med vodo in žit. Če nameravate kuhati riž z izhlapevanjem vode, mora biti tekočina v lonec biti večja od količine riža dvakrat. V vrelo vodo prelijemo skrbno sprati fižol, zmanjšajte ogenj na nizko in kuhamo do mehkega. Druga metoda, ki je prednostno in I - veliko količino vode (približno 5 litrov na 1 kg riža) in pol skodelice rastlinskega olja dodamo v ponev, kjer se varijo Sl. Seveda, splaknemo pod tekočo vodo, žito, potrebne v tem primeru. Poleg tega je dobro speremo škrob, je treba uporabiti hladno vodo.

Recepti za riž

Japonski

Vlijemo v ponvi pol skodelico vode in dodamo žličko soli. Ko tekočina zavre, dodamo skodelico riža. Nato zaprite pokrov tesno, razen par proizvodnje. Kuhamo na majhnem ognju 12 minut. Toliko časa držimo riž pod pokrovom zaprta po požar onemogočena.

v azerbajdžanski

V Aziji so točno vedeli, kako kuhati riž, tako da je bil drobljiv. Primer za to - naslednji način. Pot napolnjena s slano vodo, za tri četrtine. Nato spet s čisto krpo ali gazo. Pour sprano riž, pod težo katerih se vložek v vreli vodi. Vsebina cedilo improvizirana put maslo, obrnjen z glavo navzdol krovne plošče in kuhano za 20-25 minut pri visoki temperaturi.

vietnamski

Posebnost te metode je, da je riž predhodno ocvrti v ponvi z malo masla do zlato rjave barve. Potem pražena zrna morali preusmeriti v pekač in prelijemo skodelico vrele vode. Kuhamo do popolne uparjenjem. Ta recept kuhanje riža se lahko uporablja za pilaf. Izkazalo se je, čisto v redu.

Večina gospodinje so zaskrbljeni, ne samo, kako kuhati riž, tako da je bilo krhka, ampak tudi, kako, da ga čisto belo barvo. V ta namen, v ponvi, kjer kuhanih žitaric, dodajte limonin sok. Tak način je s pridom uporabimo pri pripravi sladic.