Riževa moka: kalorij, uporabne lastnosti sestavka. Recepti palačinke in cheesecakes

Moka - brez moke in ne moka moka. Pšenica, rž, koruza, oves, riž ...

Moka - prah, ki je pridobljen z mletjem poljščin žitnih zrn. Prva naprava za njegovo proizvodnjo, so v četrtem tisočletju pred našim štetjem. Primitivni ljudje zmeljemo zrna s kamni. Od takrat se je veliko voda tekla, vendar do danes človeštvo ni njegov obstoj, brez žit, moke in pekarskih izdelkov.

Mi smo navajeni, da peko in jedi iz tradicionalne pšenične moke. Vendar pa je v državah jugovzhodne Azije, Japonske, Kitajske, najbolj priljubljena je chapsari (drugo ime - riževa moka), ki se pridobiva z mletjem polirani beli ali rjavi riž.

Sestavek moke iz riža

Riževa moka je pomemben ne le za svoje kulinarične lastnosti, ampak tudi koristne lastnosti.

Sto gramov izdelek vsebuje:

1. Minerali:

• železo - 0,35 mg
• fosfor - 98 mg,
• Kalcij - 10 mg;
• magnezij - 35 mg,
• Cink - 0,8 mg
• Selen - 15,1 mcg
• baker - 0,13 mg
• kalij - 76 mg,
• mangan - 1,2 mg.

2. Vitamini:

• B6 - 0,436 mg
• tokoferoli (vitamin E) - 0,11 mg
• riboflavin - 0,021 mg,
• Holin - 5,8 mg
• niacin - 2,59 mg.

3. Lipidi:

• nasičene maščobne kisline - 0,386 g
• mononenasičenih maščobnih kislin - 0,442 g
• polinenasičenih maščobnih kislin - 0.379 g

energijska vrednost

Riževa moka - snežni-belo, mehko, pudroobraznaya. To je brez okusa in vonja.

V 100 g riževe moke vsebuje:

• ogljikovi hidrati - 80 gramov;
• proteinov - 5.9 g;
• maščoba - 1.42 gramov;
• voda - 11 gramov;
• Vlakno - 2.4 gramov.

Riževa moka, kalorično vsebnost na 100 gramov, ki je 366 kcal da je sestavljen iz 80 odstotkov škroba in ne vsebuje glutena. To je odlična brez glutena izdelkov.

Riževa moka: koristi in škoduje

Sestavo in kalorično vsebnost moke iz riža povzroči, uporabnimi lastnostmi:

• prešitih (brez glutena vam omogoča, da jo uporabljajo za otroško hrano in prehransko);
• ne povzroča napihnjenost, vetrovi, motnje gastrointestinalnega trakta;
• normalizira črevesno peristaltiko;
• Pomaga očistiti srčno-žilni sistem, iz slabega holesterola;
• Uporablja se v prehrani oslabljen ljudi in športnike z visokimi stroški energije;
• kot nalašč za hrano bolnikov z ledvično in srčnim popuščanjem, gastritis, enterkolitom, peptičnega;
• Spodbuja izgubo teže, kot tudi uživanje hrane, ki iz riževe moke z visoko energijsko vrednostjo zmanjšuje potrebo po sladkorja in maščob.

Kljub očitnim prednosti, izdelek ni tako neškodljiva. Prekomerno uživanje riževe moke lahko škodljivo:

• moke je v tiamina (vitamin B1) nizka, tako da, če prehrana sestoji večinoma iz riževe moke, potem jedi je treba dopolniti z živili napolni tiamin;
• moka praktično ni vitamina A in C, je zaželeno uporabiti za diabetike;
• Zdravilo je treba biti previden, da uporabljajo za ljudi, ki so nagnjeni k kronično zaprtje, moških, ki trpijo zaradi spolne motnje, kot tudi v času akutne želodčne krče.

Riževa moka pri kuhanju

Glavne aplikacije riževe moke - kuhanje in predelavo hrane.

To je glavna sestavina za izdelavo tradicionalnih rezanci kitajski riž, ki je zelo razširjena v državah jugovzhodne Azije. Od njene juhe, je služil kot okras za zelenjavo, meso in morski sadeži, in kot samostojno jed, dodamo sladice in solate.

Riževa moka, pšenica manj kalorij, ki se uporablja za serijo palačinke, pecivo, cheesecakes, enolončnice. Uspešno je v kombinaciji s pšenično moko pri peki vzhajani kruh.

V azijskih državah, je riževa moka se uporablja kot začimba. Njegova uporaba pri pripravi omake, majoneze, ketchups, klobase, paštete.

Riževa moka je treba izdelek za hrano za dojenčke, kašo, ki od njega in dodali v pločevinkah.

Moka, riž ne uporabljajo samo pri kuhanju, ampak tudi v kozmetiki. To se dodajo različne načine dekorativno kozmetiko - prašek, oči v senci, kozmetični maske.

Lastnosti riževe moke (uporabe, škodljivo in kalorij razpravljali podrobno zgoraj), da je privlačen za uporabo v domači kuhinji. Kot smo že omenili, da ne vsebuje glutena, je zelo koristno, in vse jedi so zelo mehek.

Tukaj je nekaj preprostih receptov, v katerih je prisotna riževa moka. V kalorij vam omogoča, da jih uporabljajo za prehrano.

Recept za palačinke

Palačinke iz riževe moke dobimo tanko in hrustljavo. Lahko jih jemo z različnimi omakami, kondenziranega mleka ali marmelado. Vendar moramo vedeti, da se kakršen koli priliv povečanje kalorij jedi.

Ponujamo vam zelo preprost recept za okusno sladico s hruške omako ponudimo.

Energetska vrednost palačinke iz riževe moke:

• energijska vsebnost na 100 gramov - 210 kcal;
• ogljikovi hidrati - 72,9%;
• maščobe - 18,2%;
• proteini - 9%.

sestavine:

• riževa moka - 200 gramov,
• škroba (krompir) - 1 žlico,
• sladkorja - 3 žlica,
• sveže mleko - 2 skodelici,
• jajca - 2 kosa,
• jedilna sol - čaj žlico pol,
• sončnično olje - Dva žlica.

Združite moko in škrob, sol, sladkor, dobro premešamo. Mešanica moke za vožnjo jajce, dodamo mleko. Vse premešamo, dokler gladko (lahko uporabite mešalnik ali mešalnik), dodamo sončnično olje. Zmes je pripravljena za peko palačink.

Pečemo palačinke na dobro segreto-ponvi suho.

Za pripravo omake, hruške zahteva:

• mleka - 1/2 skodelice,
• pesek sladkorja - 3 žlica,
• masla - 1 žlica,
• Pear - 1 kos (velika)
• Prahu, cimet, vanilin sladkor - po okusu.

Mešanici mleko, sladkor in maslo. Zmes smo zavreli in kuhamo do debeline (približno 15 minut).

Hruška očiščene, narežemo na kocke, dani v vrelo zmes. Cimet in vanilija (neobvezno) dodamo v hruško. Omaka še naprej kuhamo, dokler debelih 15 minut.

Palačinke z omako pripravljeni služiti.

recept cheesecakes

Recept za pecivo skute, narejene iz riževe moke je preprosta in ne zahteva posebnih znanj. Jed Izkazalo se je zelo okusna in okusne.

Kako hranljiv sir sladice, narejene iz riževe moke:

• energijska vsebnost na 100 gramov - 145,1,
• ogljikovi hidrati - 11,2 g,
• maščobe - 2,9 g,
• Beljakovine - 18,9 gramov.

Za pripravo jedi, kar potrebujete:

• sir (sveže, delno posneto) - dve pakiranji po 200 gramov,
• piščanec jajca - 2 kosa,
• riževa moka - 5 ali 6 žlic menze
• sladkorja - 5 ali 6 žlic menze
• vanilijev sladkor - 1/3 čaj žlico,
• Lemon - 1 kos,
• sončnično olje - 2 žlica.

Lemon opere previdno rumeno lupino (lupina) rešetka drobno nariban.

Skuta, da dajo v skledo, pretlačimo dobro, dodamo sladkor, vanilijev, limonino lupino. Vse mix, za vožnjo jajce, dobro premešamo znova. Dodaj riževe moke. Dobljeno zmes dobro zgnetemo. Vse komponente je mogoče mešati z mešalnikom.

Iz dobljenih testo slepe cheesecakes. Segrejte ponev, ga premažemo z oljem, prepražimo obdelovanec na obeh straneh do zlato rjave barve. Cheesecakes pred postrežbo (če je potrebno) suho odvečno olje s papirnato brisačo. Postrezite s kislo smetano, marmelado, kondenziranega mleka ali sadja.

Riževa moka: lepota recept

Poleg prijetnih in zdravih jedi, iz riževe moke, da bi masko za obraz in lase. So enostavno narediti doma. Hočeš poskusiti? Potem boste morali naslednje izdelke:

• nepolirani riž žitni - 1 žlica,
• čebela - 1/2 čajne žličke
• olje (prednostno olivno olje) - 1/2 čajne žličke
• krave smetana (naravna) - 1 TSP.

Najprej morate kuhati obrok. Na tej sliki drobno (v prahu), je treba zdrobiti v kavni mlinček.

Zmogljivost združiti riževe moke, medu, smetane, olivno olje. Vse dobro premešamo. Nanesite na očiščen obraz in roke za dvajset minut. Nato sperite s hladno vodo. Postopek se izvaja vsakih deset dni.

Sodeč po pregledov, je maska iz riževe moke za obraz - samo Božji dar! To dela čudeže: pomlajuje, beli in neguje.

zaključek

Riževa moka - najbolj priljubljena po pšenici. Narejena je iz poliranega riža, ne vsebuje glutena.

Riževa moka se uporablja v proizvodnji brez glutena in otroško hrano. Jedi, pripravljene iz nje, je lahko prebavljiv. Pecivo, narejene iz riževe moke obarva svetlo, bujna, s hrustljavo skorjo.

Moka iz riža, je enostavno narediti v domači kuhinji: potrebujete le zmeljemo zrna riža unpolished vrsto v kavni mlinček.

Poskusite kuhati zase in za svoje družinske obroke z dodatkom takšnega izdelka - ne bo vam žal. Kuhamo z ljubeznijo, eksperiment.

Dober tek!