Recept sir Adygei in jedi iz nje

Ponujamo vam najenostavnejši recept Adygei sir, ki ga sestavljajo izključno mlečne izdelke. Za začetek procesa, moramo primarno starter-serum. Kaj je to?

Za seruma morali vzeti liter kefirja ali jogurta in majhen ogenj za kuhanje s skuto. Prav imaš malo, nekaj gramov, vendar je sveža in je možno, da bi jedli med delom. Z sir odločila, da bomo morali tudi serum.

Celotna količina loma v majhni posodi in pustimo stati dva dni pri sobni temperaturi, nakisamo. Kislost serumu ni vedno dovolj za naslednji del kvasca pripraviti pravi izdelek z našo receptov Adygei sir. Za zanesljivost dodamo 200 g sirotke ali kislega pinjenca.

Poleg tega je še lažje:

• 3 - 4 litrov svežega mleka v ponev prinesla, da rahlo vre;
• takoj, ko je koža, morate pour kisline sirotke;
• mešamo, dokler ne začnejo tvoriti kosmiči in segrevamo pri dokler serum ne bo transparentna zelenkasto barvo. To pomeni, da nam je mleko dal beljakovine;
• ko preselili sirotko, vroče naš premik je posledica mase sira v cedilo in tvorijo urejeno glavo, dokler se sir je vroče, nekoliko je vitkejša;
• Po 15 minutah, začinite s soljo na obeh straneh.

To je celoten postopek! Adyghe sir ne potrebujejo, da zrel, da lahko takoj, ko je kul, ampak koliko jedi se lahko kuhana z njim: in toast in pita kruh, in se uporablja kot nadev za palačinke.

Preostali serumu se lahko uporabi za ponovno zakisljevanje ki mu doda kozarec kefir ali jogurt in kuhamo še eno posodo s pomočjo Adygei sir recept zgoraj.

Zdaj pa si oglejmo, kako narediti okusno sir Adygei na primer ravioli z zelenjavo in sirom. Lahko začnete z zelenjavo prelive. 150 g bolgarščina rumena paprika rez ni zelo velike kocke. Sveže zelene bučke (100 g) in narežemo na majhne kocke. 100 g korenja naribamo na grobo Rende. Colorful prelivi morali fry z oljem v ponvi. Praženje zelenjave mora biti lahka, tako da se zelenjava ne izgubijo svojo obliko in ni veliko zmehča.

Nato lahko nadaljuje s pripravo nadeva sira, rahlim mehkega sira Adygei. To bo zahtevalo 150 g sir, razrezano na rezine, za premik v globoko posodo in pretlačimo z vilicami. Adygei sir precej odporni, in da bo bolj fleksibilen, je treba dodati 20 g masla. Tudi sir prelivi lahko dajo kup zelišč po okusu: svežo baziliko, koper in peteršilj. Pikanten okus gre tudi s sirom Adygei. Levo mešalna metlica in dodamo eno jajce na maso sira je postala elastična in viskozen.

Sir polnjenje je pripravljen, zelenjava sta kul, zdaj pa je treba povezati. Izkazalo se je zelo okusno, dišeče, elegantno polnjenje.

Za pripravo testa za ravioli 200g mehke moke vlijemo v veliko posodo. Moka, preseje skozi sito, nasičen s kisikom, zraka in postane svetlo. Ustanovljena v sredini posodo hribu, in v sredini, da bi majhen padec, v katerem bi prekinil 1 jajce. Lahko dodamo 1 žlico mleka v prahu, bo to dodamo moko in testo je zelo nežen kremast okus in testo postane elastično. Zamesimo testo boljše roke, ki združuje jajce z moko. To lahko roll na desko za rezanje rahlo posuta z moko it. Testo mora biti razvaljamo na tanko torto. Lahko bi kakršno koli obliko ravioli. S prsti tesno pritisne ob rob. Ostaja le, da jih kuhamo v slani vodi. Samo 3 minute po prihodu na površino raviole so pripravljeni. Prav tako se lahko okrašena z obroči poper in šopek zelenja. Jejte z užitkom!

Lahko kuhamo več jedi iz receptov sira so različni, in v tem članku, vse od njih ne štejejo. Tukaj je še ena zanimiva solata Recept: 300 g potrebujejo sir Adygei 150-200 g kitajskega zelja, 200-250 g paradižnika, 200 g šunke, 1-2 kisle kumarice, odvisno od velikosti, 1 žlica. Žlica sezamovega 1-2 stroka česna, pol velike rdeče paprike, oljčnega olja neprečiščeno, približno 50 g, rdeče vroče paprike na konico, če je želeno - mlet črni poper, 1 TSP .. origano. Zelenjava za pranje in se prepričajte, da se posuši vlago z brisačo. Vse sestavine, razen sira in kumare, narežemo na tanke trakove. 100 g sira krušijo in 200 g sira narežemo na majhne tanke rezine, in če je mogoče - enake tanke trakove.

Na jed dal tanko plast narezanega kitajskega zelja, nato krožnika Adyg sir vrh s pol kumarice, v naslednjih plast paprike, v nadaljevanju - šunka, več kot šunka plasti sesulo narezana ali gre skozi chesnokodavilku česen, nato razširil paradižnik, zadnjo plast - razpadel Adyg sir zmešamo s preostalo kumare in širijo na vrhu.

Potresemo s sezamovimi semeni. Širjenje vsako plast, rahlo pritisne, ekstrudiranjem prejšnjega. Začimbe dodajte v olivno olje in vlijemo na vrhu solate. Solatni lahko pripravimo naenkrat v deležih, so lahko v veliko skledo solate in postaviti ravno, skrbno sklopilni široko plosko lopatico in držanje zgornjega dela žlico. Če začimbe in česen zmešamo z olivnim oljem in toplo ponoči z gorivom pridobi posebno, zanimiv okus.

Adygei sir ima izrazit okus, sveže, tako da je izbira za voditeljico, kako primerno je ta različica. Solata lahko pripravimo solato skledo in premešamo vse sestavine, da bi bilo lepo, zaradi kombinacije barv - rdeča, bela, zelena. Vendar pa je okusnejša še solata, iz plasti. Bolje je, da ne soli Poleg tega kombinacija plasti v svežem in soli le daje ta solata poseben pridih. Namesto šunke lahko uporabite prekajeno meso, kuhano kozice, ocvrte tanke rezine piščanca. Namesto izredno primeren olivno olje sezamovega ali orehov (lešnikov, oreh).

Ne smemo pozabiti, da je pomembno, da ne prekine preveč močne okuse iz drugih sestavin, značilnih za sir Adygei neokusna, ampak le njeni dopolnitvi. Upamo, da je sir recept Adygei koristno za vas, kot so naštete možnosti jedi iz njega. Dober tek!