Nežno kosmulja vino.

Poseben okus domačega vina iz jagod in sadja, zaradi česar je priljubljena izbira za nekaj sto let v populaciji. Čeprav je alkoholna industrija ponuja širok izbor pijač, za vsak okus, se ne more primerjati s pripravami hiš. Kosmulja vino ima svoje mesto med te pijače in okus je zelo podoben grozdja.

Uporaba različnih sort teh "črtasto melono" in njihovo mešanje z maline, ribez ali jabolk lahko dobite žive odtenke barv, nežno aromo in neprimerljivo užitek. Čeprav lahko kosmulja kuhati dobro penino, najpogosteje se uporablja za sladico ali žgane pijače.

Za pripravo vino kosmulj na domu je treba vedeti nekaj razlik in spoštovati tehnologijo. Ob več različnih receptov, ki jih lahko sami odločijo za najbolj primerno. Kjer bi morali začeti? S primernim izborom embalaže in proizvodnjo kvasu. Najboljša možnost bi bila steklenica s prostornino 10 litrov. Ampak, če ste pripravili večjo količino pijače, se popolnoma prilega 18 l plastenke za pitno vodo.

Nobena od dobrega vina kosmulj ne bo delovala brez dobrega vina vrenje. Lahko jo kuhamo sami. To je treba narediti v približno dveh tednih pred proizvodnjo pijač. Potrebovali bomo sveže nabrani maline. Pogoji za uspešno zbiranje je podnevi in suho, sončno vreme. Odstranite zrel maline grm, ga odstranite iz čašnih in vejic. Ampak, v nobenem primeru ne zdravimo z vodo.

Shred maline. Dva kozarca jagodni pire traja pol skodelice sladkorja in eno skodelico vode iz vodnjaka. Nastalo zmes vlijemo v stekleno posodo in z zapiranjem vrat gaze, ki ga v temno in toplo. Od začetka fermentacije Počakaj štiri dni in filtriranje nastale zmesi skozi fino sito. Vržemo iz celuloze in sok fermentirano uporabe kot vino vre. Za pripravo deset litrov vina napitka potrebujemo tri sto gramov malinovega soka. Lahko kuhamo predjed za vsako serijo vina ali uporabiti namesto sto gramov ostanka po kuhanju prvo serijo pijače.

Vino kosmulja. Recept №1.

Od petih kilogramov rdeče jagode pretlačimo z mlinom za meso ali sekljalnik. ga razredčimo z vrele vode proporcioniranje. Deset kozarcev masi jagod potrebuje kozarec vode. Dodajanje 200-300 gramov gotovih kvasu in prelijemo dobljene zmesi v pripravljeno posodo. pokrijemo smo z gazo in se hranijo na toplem približno tri dni pred začetkom fermentacije.

Filtrira sok iz celuloze, jo razredčite z vodo v enaki višini, dodamo sto gramov sladkorja na liter tekočine. Napolnimo dobljene raztopine v isti vsebnikov, s pokrovom z gumijastim rokavico in osebku pred koncem postopka fermentacije. Večkrat smo filtriranje pijačo, se znebi sedimenta. Pour vina v steklenicah so zaprte z zamaškom in jo odstranite na hladnem 3-4 mesece za infuzijo.

Kosmulja vino. Recept №2.

Jagode pire pet kilogramov kosmulje razredčimo pet litrov 25% sladkorni sirup vlijemo v pripravljeno posodo in pustimo stati deset dni fermentacije. Vsake tri dni se zmes dobro zmešamo. Filtrirana skozi fino sito, popolnoma znebi celuloze. Sok zlijemo v isti posodi in zaprtje gume rokavice. Pustite delovati eno in pol za dokončanje fermentacije. Nato previdno izliti vino pridobljeno iz sedimenta. Prelijte v steklenici je zatesnjen s pokrovi in pustite, da napolni za dva meseca v hladnem prostoru.

Hiša vina kosmulja, pripravljen v skladu s katero koli od predstavljenega recepta, dobimo lepo zlato barvo in ima edinstveno nežen okus.