"Nevidni" jabolčna pita: recept s fotografijo

Verjetno ne v deželi ljudi v kulinarične tradicije, od katerih ne bi bilo jabolčno pito. Ameriški Apple pito - ne le kulinarični izdelek te vrste. Še posebej radi sladice z jabolki v Franciji. Ta država je svet pečenje recepti Tarte Tatin in Kolač nevidna aux pommes. Ime zadnjega sladico prevaja kot "nevidni jabolčno pito." Kaj to pomeni? Pravijo, da lahko pravi Francozinja iz nič narediti solato, klobuk in škandal. Mogoče je to jabolčni zavitek ustvaril tudi "iz nič"? Toda to ne drži. Na njem so zelo realne izdelke, čeprav je njihova cena nizka, in v celoti izpolnjuje francoski varčnost. Samo značilnost torte je, da so jabolka kot peko absorbirajo majhno količino testa, in postane res neviden. Drug poudarek francoske kuhinje. Narežemo na rezine jabolk, danih v testo in zgnetemo. Toda na presečni torte, so zložene v strogo vodoravnem zaporedju. No, ne čudež to?

Francoski "Nevidni" jabolčna pita: recept s fotografijo

Ta sladica ni drago in ne-časa. Najtežja etapa v pripravi - rez jabolk v rezine. Njihova debelina neposredno vpliva na okus torte, pa še to, če se bo sploh. Zato morate poskusiti zmanjšati jabolka kot tanke, kot je mogoče. Ampak s posebnim Rende za drobljenje bo enostavno. Celoten postopek priprave je razdeljen na tri dele: gnetenje, rezanje jabolk na rezine, oblikovanje polnila. Vse ostalo bo pečica ali multivarka (recept za jabolčni "Invisible" pito v kuhinji devayse bodo imeli kasneje). Celoten postopek bo - skupaj s pecivom - ne več kot eno uro. Ampak prinesejo na mizo, je "nevidna" jabolčno pito recept priporoča šele, ko ima vsaj tri ali štiri ure (ali še bolje večer) bo stati v hladilniku. Če ga imate na enkrat, bo to malo omletny okus.

Faza 1: pripravo testa

Skrbno spremljati, tako da ni grudic, in šestdeset gramov pšenične moke. Mešamo z snop (navadno 10-12 g) pecilni prašek testo in ščepcem soli. V posebni posodi, premagal dva velika ali tri majhne jajca in osemdeset gramov sladkorja. Potrebujete rezervacijo. Če jabolčno pito, ki ste jih pripravili sladko, lahko dajo manj sladkorja. Razžvrkljamo jajca morajo biti brez fanatizma. Dovolj je svetlo peno. Lahko vlijemo nazaj paket vanilijevega sladkorja, potem pa naj bi običajno sladko pesek v manj. Zdaj dodamo maso jajc v moko s pecilnim praškom. Spet delamo malo Mešalnikih. Za "Nevidni" Izkazalo se je, bi bilo okusno jabolčno pito testo dosežejo določeno doslednost, da naše hostese stavek prikladno opredeljen ", kot so palačinke." In kakšno Mardi Gras brez mleka? ga zlijemo v testo (pol kozarca). Možno je, da pripravi nekaj prvih 80-90 ml, nato pa podbavit, kot je potrebno. Pour testo v dve žlici rastlinskega olja in eno - žganje. Slednje se lahko nadomesti Calvados ali rum. Rastlinsko olje - krema. V tem primeru je potrebno dvajset gramov. Vse dobro pregnetemo, dokler skladnost ", kot so palačinke."

2. korak: shinkuem jabolka

vse samo tukaj. Vendar moramo narediti ta korak, da pripravi torto z vso odgovornostjo. Konec koncev, kako debele rezine jabolk bo odvisno, ali bodo absorbirajo testo. Če ste cut veliko sadja, boste Fruity Omleta. Ali pa, če vam je ljubše, v testnih jabolk. Vzemite štiri kose lepo zrelega sadja. Odrezani od svoje kože. Shinkuem najboljši jabolka v čeden rezine. Kot rezanje odstraniti sadje škatlo semen. Mi lahko na tej stopnji, privošči malo kulinarično domišljijo. Recept omogoča, po želji, ali posuta jabolko cimet naribano limonino lupino.

3. korak: Povezava torto

To vas bo minuto. Gimnastika jabolčne rezine (v čisti obliki ali cimeta) v testo. Mešajte. To je vse. Vendar pa bi morali preveriti, ali so plodovi testa, namočeno. "Nevidni" jabolčno pito in slavni, ki na plošči vidimo sladica, ki se zdi, da se je sam iz sadja. Torej, če ostane testo, dorezaem vanjo malo jabolčnih rezin.

Korak 4: Pečemo

Kar zadeva dvesto stopinj temperatura peči. Pomembno je, da izberejo obliko prave velikosti, da "Invisible" jabolčni zavitek prišel ven vse isto pito je, namesto palačinka. Na številnih izdelkov, ki smo jih prinesli na primer, bo trajalo kvadrat s stranicami peko dvajset centimetrov. Ali si lahko non-stick pekač s premerom 18 cm. Silicon krtača namažite na pekač s stopljeno margarino ali rastlinsko olje. Kuhanje je lahko pokrita s papirjem za peko. Ali je sploh možno uporabiti silikonski kalup želene velikosti. Postavite jabolka, ki imajo največjo vpijejo testo. Nekoliko izravnana svoje veslo. Pri tem ni pomembno, da so segmenti pri seboj naključno. V pečici so mistično preoblikovan tako, da bo torta podobna prereza vlečeno testo iz enega jabolka. Smo se obrazec v pečici pol ure ali štirideset minut. Skratka, do zlato rjave barve.

5. korak: polnjenje

Doslej so naši skrbi, "Nevidni" recept za jabolčno pito s fotografijami, da ponudbe polnilom za njo. Za ta vzobem eno jajce z osemdeset gramov sladkorja. Če je mogoče, vzemite rjavega trsnega sladilo - opravlja tudi v pečici in karameliziranim, ne topi in topi. Ko se jajce masa vzobetsya na belo peno, pa volem dve žlici stopljenega masla. Kalciniran v suhi ponvi nukleoli pest orehov. Na tej stopnji, da nam omogoča, da dajo prosto pot svoji kulinarične domišljije. Orehi se lahko nadomesti z mandljevimi cvetovi, oblatov drobtine, približno potolchennym piškotki. Če smo izbrali matice, bi morali biti malo grind. Bodite valjar in se na delo.

V zadnji fazi

Mi našo skoraj pečeno pecivo iz pečice. ga zlijemo na vrhu jajc omako. Potresemo z maticami / mandljev cvetovi / zdrobljenih piškotov / kokos in tako naprej, kot je želeno. "Nevidni" jabolčno pito pregledi svetujemo, da prinesejo na mizo, naslednji dan, saj se zdi malo sveže pečen vlažna. Zato je potreben čas za jabolka in prahu (je pomembno, da je suho maso, ne džemi) absorbira preostalo tekočino. Torej, še enkrat, smo pripravili torto v pečico in pečemo še deset minut ali četrt ure. Kulinarično produkt ohladi na sobno temperaturo, jo odstranimo v hladilniku.

"Nevidni" jabolčno pito v multivarka

Ta recept je primeren za gospodinjske aparate podjetja "Panasonic", "Redmond", "Philips" ali "Polaris". Glavna stvar - za izračun zneska peke običajno fit v skledo. In pripravi testo in rezine jabolk na način, opisan zgoraj za konvencionalne peči. Enoto v načinu "pečenja" do petdeset minut. Za četrt ure pred koncem programa odpre pokrov in uvesti polnilo. Morda ne bi dobili tako svež vrh, kot v klasičnem metode izdelave, vendar bo še vedno okusen. To lahko postrežemo toplo, kot je jabolčni zavitek, ki določa žogo sladoleda na vrhu. Ali stojijo v čez noč hladilnik. Potem bo torto spominja na francosko »nevidno« puščavo.