Mesne kroglice "V selyanski": recept

Mesne kroglice "V selyanski" tradicionalno pripravili ukrajinski hostese, ki želijo okusno in izpolnjuje nahraniti celotno družino. Nudimo vam štiri različice te jedi. In želimo vse kulinarični uspeh!

splošne informacije

Navzven mesne kroglice "V selyanski" (foto sprejeti spodaj) močno spominja zarebrnice. Tudi oni so iz mletega mesa, ampak ima obliko okrogle, sploščene. Pleskavice so ocvrte v ponvi, nato pa postrežemo na mizo z različnimi garnishes (zelenjavni juhi, pire krompir, riž in tako naprej). Kar zadeva burgerje, so običajno dušena v omaki (smetana, gobe ali paradižnika). Izkazalo se je zelo sočno in zelo okusno jed.

enostaven recept

set Hrana:

• govedina (ali pusto kaše) 0,5 kg;
• Čebula - dovolj za 100 g;.
• najljubše začimbe;
• moka (razred nepomembno) - 30 g;
• 50 ml prečiščene vode;
• 50 gramov porcija margarine (maščobe) - potrebna za cvrtje.

Praktični del

1. Za začetek, moramo dobiti nadev. Bodite govedino in narežemo na srednje kose. Smo poslali v mlinom za meso. Skodelica pripravljena mesa, dokler ne bomo odstranili na stran.
2. Z ostrim nožem odstranite lupine čebule. Meso je treba zdrobiti. Kje izberete eno od dveh načinov - z mlinom za meso ali sesekljajte z nožem.
3. Razrezane čebule dodamo v skodelico nadeva. Obstajajo tudi pour vode v želenih količinah. Potresemo svoje najljubše začimbe. to Zmešamo vse čisto roko. Glavna stvar - da bi dosegli enotnost teže.
4. Kako, da nastane pleskavice. Ta proces ne pomeni nobenih težav. Bodite mleto meso in ga vključite gosto in bujno kotlet (okrogle, ploščate oblike). Nadaljujemo v isti smeri, dokler se sestavine končali. Vsak bitochek naj bi roll v moki. Nato prepražimo debele pleskavice na segreto ponev, z uporabo rafiniranega olja.

Smo se obrnili rožnata in bujne mesne kroglice "V selyanski". V kalorij je 208 kcal / 100 g je tudi na mizi lahko dovajamo kuhan krompir, svetlo solata in slive kompotom. Vendar pa morate razumeti, da v tem primeru, bo skupno kalorično kosilo (večerja) povečala.

Mesne kroglice "V selyanski" z gobami

Potrebne sestavine:

• 1 kg govejega +50-gram rezino slanine;
• Paradižnikov pire - 80 g dovolj;.
• 650 ml vode, od katerih 500 ml omake in 150 ml - govejega mesa;
• začimbe;
• traja 50 g rafiniranega olja in moke;
• 100 gramov porcija kuhanega gob (ali 50g v suhi obliki);
• Čebula - 520 g, dana v 120 g mletega mesa in 400 g - pri oblačenju.

Opis postopka priprave

Mi vzel kovinsko skodelico in dal na mizo. Nastavite mlinček. Pre-cut kose govejega mesa s slanino zvijal.

Olupljen čebulo olupimo grind nož. Smo poslali v globoko skledo. Vzemite 120 g mletega čebule in poslati nadevom. Enako kovinsko skodelico nalijemo malo vode. Potresemo z začimbami. Začinite s soljo. Začnemo mesiti našo nadev.

Desko za rezanje in potresemo z moko. Mletega mesa, pridobljenega pred oblikovanjem kroglice s premerom 5-6 cm. Vsak od njih na obeh straneh sesuje v moki in rahlo pritisne na široko rezilo.

V segreto ponev z maslom nežno položite mesne kroglice. Takoj, ko je kot ena stran prekrita z zlato rjave barve in jih obrnemo na drugo stran. Potem premik mesne kroglice v lonec z debelimi stenami.

Zdaj za gobe. Moramo jih kuhamo do mehkega, nato zmeljemo. Vi ste hiša obstaja posušimo le gobe? Prav tako bodo delovala. Jih je potrebno le, da se namoči v vodo, tako da nekaj ur, ampak bolje - ponoči.

Preostali sesekljane čebule ladja na vročo ponev. Ocvrti v rafiniranega olja. Ko bo čebula postane zlate barve, je mogoče postaviti rezine gob. Te sestavine skupaj prepražimo nekaj minut. Dodajte paradižnikovo mezgo v ustreznem znesku. Zmešamo vse. Bates toplote na nizko. Omeji 5 minut. Nalijemo vodo (ali juho, ki ostane po kuhanju gobe). Začinite s soljo.

Nastalo omako dodamo v ponev, ki vsebuje mesne kroglice. Mi dana na krožniku. Obara jed. Po 10-15 minutah, onemogočiti ogenj.

Mi, naše zarebrnice na ploščah "V selyanski". Recept s fotografijo prikazuje, kako naj bi to jed izgledal kot končni izdelek. Da bi mu lahko dal nobene jed, vendar dušena krompir najbolj ustreza.

Mesne kroglice "V selyanski": puran recept

Seznam izdelkov:

• Slika surova - 80 g;
• moka za paniranje;
• ena žarnica čebulo;
• 0,7 kg puranjega fileja;
• začimbe;
• rafinirano olje.

Za omako:

• sprejme 100 ml smetane in mlečne smetane (oboje Povprečna vsebnost maščobe proizvoda);
• 300 g gobe;
• začimbe, vključno v muškatnega oreščka;
• moka - dovolj za 1 st. žlice;
• ena čebula;
• Rafinirano olje.

Kako pripraviti jed

Rezine purana na kocke čebulo mince. V nastali mince dodamo riž kuhan, dokler skoraj kuhan. Temeljito premešamo sestavine. Začinite s soljo. Potresemo z začimbami. Druga spet mix. Če je nadev zelo debela, lahko vlijemo vanj malo mleka ali smetane.

Ali mesne kroglice, zapakirano v moki. Preden si jih v vroči ponvi, da je treba otresti odvečno moko. Rahlo prepražimo "kotleta" (do zlato rjave barve na obeh straneh).

Preostale folikel in glive pralne vode iz pipe. Daj jih na hčerko rezanja.

Gobe narežemo na četrtine in čebulo - semirings. Ogreti ponvi z oljem. Najprej položite kose čebule, nato pa - gobe. jih mladic do takrat, dokler ne izpari tekočina. Pour moke (ne več kot 1 žlica. Žlice). Bodite prepričani, da se pomešajo.

V ponvi z gobami in čebulo prelijemo z enako količino kisle smetane in smetane. Začinite s soljo. Potresemo z začimbami. S tem omako do vrenja. Mi postaviti mesne kroglice. Ogenj zmanjšati na minimum. Pokrijte pokrov pan. Koliko bo dušimo mesne kroglice "V selyanski"? Dvajset minut bo dovolj. Želimo vam vse dober tek!

Kuhanje zrezki v multivarka

sestavine:

• vzemite 2 žlici. žlico rafiniranega olja in paradižnikove paste;
• eno jajce;
• zelenicah in kisle smetane - dostaviti;
• srednja čebula žarnice - 2 kom;.
• 250 gramov gob (prednostno svežega);
• 4-5 Art. žlici moke;
• 450 g mletega govejega mesa;
• začimbe.

Podrobna navodila

Korak številka 1. Olupljen čebulo Pare kocko.

Korak številka 2. Gobe lavirane, odstranite umazanijo. Narežemo na majhne kocke.

Korak številka 3. Če želite prihraniti čas, bomo uporabili pripravljeni mletega. To dodamo sesekljane gobe in čebulo. Tam prekinil tudi jajce. Začinite s soljo. Potresemo z začimbami. Mešajte.

Korak številka 4. Iz nadeva začne Skulptura okrogle mesne kroglice.

Korak № 5. V posebni skledi zmešajte moko in paradižnikovo mezgo. Nalijte malo vode. Mešajte. Pour začimbe. Smo se obrnili plemenski, kar je potrebno, da roll vsako bitochek.

Korak številka 6. Dno multichashi daubed rafiniranega olja. Širimo naše mesa pleskavice.

Korak številka 7. V meniju in nastavite način "curka". Priporočen čas - 30-40 minut. Če je potrebno, odprite pokrov in zalijemo z vodo. 20 minut po zagonu programa previdno obrnite mesne kroglice, s posebno lopato. Pisk nam obvesti pripravljene jedi. ga razgradi v sklede, kislo smetano in zalivanje okrasite z vejic zelenja.

Nasveti in triki

1. Če kuhamo mesne kroglice "V selyanski" za otroke, jih lahko potresemo s sezamovimi semeni. Ta sestavina bodo jedi okus bolj intenzivno.
2. Želite občutno zmanjša čas kuhanja burgerje za? Mi vam ne Lumpy govedine in pripravljen (z nizko vsebnostjo maščob) mleto govedino ali puranje prsi (piščanca).
3. Za izkostitve mesne kroglice ne samo moka, ampak drobtine tudi za paniranje. Potem pa v procesu pečenje mesa pleskavice zajete s hrustljavo skorjo.
4. Cook je ta jed je lahko ne le v ponvi, ampak tudi v dvojni kotel in multivarka.
5. Če ste se odločili, da dišeče mesne svoje otroke, ki ni staro še 6 let, ni treba dodati v mletega gobe.
6. Ukrajinski gospodinje kuhati posebno omako za to jed. Prvič, v ponvi pečene gobe z sesekljano čebulo in sesekljan zelišča, in na koncu dodamo paradižnikovo mezgo.

Na koncu

Mi sploh ne dvomim, da bodo mesne "V selyanski" navdušeni in so otroci in odrasli družinski člani. Želite kuhati krepko kosilo ali večerjo? Nato uporabite goveje meso in slanino. In tisti, ki sledijo sliko, in spoštuje zdrave prehrane, lahko mesne kroglice iz mletega piščanca ali puranje meso.