Kuhanje marmelade iz sliv ob različnih priložnostih

Jam kot zelo debelo žele, in različne marmelade. Plum v kislo-sladek okus primeren za sladice in mesnih jedi. Zato lahko marmelado iz plodov je sladko, ampak tudi začinjeno. Zadnja prazno fed kot omako za govedino, svinjino, akutnih Vonja sirov. Poglejmo, kako kuhati marmelado iz sliv, z uporabo različnih receptov. Lahko traja le madžarski ali greengage, vendar ni prepovedano, da dodate tudi druge sorte.

Če ste zbrali prezrelo, zmehča, razpokani (eno besedo, izgubil tržljivosti) sadja, da zimsko marmelado iz sliv. Če želite to narediti, pranje sadja, odstranite semena. Zložljiva v posodo in dodamo vodo pri stopnji 0,5 kg tekočega stekla na odtok. Kuhamo, dokler sadje ne postane mehka, nato pa zbadanje skozi sito. Obstaja možnost, in je lažje: preprosto preskočite surove slive z mlinom za meso s pogostimi barov. V tem kašo, dodamo sladkor (300 g na liter omako) in kuhamo, redno mešanju za približno 40 minut. Vroče vlijemo v sterilizirane kozarce in pečat ukuporte.

Toda, ko je sadje nezrelo, kislo, naredite marmelado iz sliv. En dan pred pripravo luč izpiranje 100g velike rozine, prelijte z vrelo vodo. Oddekantiramo in prelijemo pol kozarca rum (ali druga močna okusom alkohola). Pokrijemo s folijo. Naslednji dan, pol kilograma sliv rudnika, izbranih semen, prestregla meso grobo. Z dvema limone in dveh pomaranč odstranite lupino in stisnete sok v skledo. Dodaj pol skodelice hladne vode in zažgali. Ko se masa segreje, dodamo 300 gramov sladkorja. Ko vre, dodamo enako količino medu. Odstrani aktivno peno, nato pa vnesti slive in rozine, skupaj s preostalim alkoholom. Ko ponovno zavre, pritrdite toplote za nizke in kuhamo, dokler gosto maso - približno eno uro. Vroča marmelada slive vlijemo v pripravljene kozarce in navojno zaporko.

Naslednji recept vam omogoča, da se pripravijo na prihodnje odlično omako za meso, camembert ali Brie. Prav tako je dobro, da mascarpone sira ali sira. Pri pripravi takih nepričakovanih obsegalo jam izdelke, kot so česen (3 stroke), mleto papriko (veliko žlico), poper in roza poper, sol. Listi timijana in bergamotke da omaki svež in edinstven čar. Ta prvotni marmelada slive recept predlaga kuhanje tako. Celuloza odtok (1 kg) pyuriruem v mešalniku. Mi premik v bakeware in dodal sesekljan česen, tri žlice soli, 400 g rjavega trsnega sladkorja, 5 stebla timijan, bergamotk liste. Vlijemo 100 ml kisa "balzamičnega" in v pečici pri 150 ° ^C pol ure. Nato dodamo mešanico paprike in spet vrnil v pečici še 15 minut. V ločenem skledo pasme žlico pol agar (na voljo želatine) z vrelo vodo. Previdno, da ne bi bile oblikovane kepe, mešane s sadno-pikanten teže. Pour na banke tesnjenje.

Obstajajo tudi podobne sladkarije sladico imenovano marmelada iz sliv in jabolk. Sadje se čistijo iz kosti. 2 kg sladkega madžarske vzemi pol jabolka. Plodovi so dani v skledo plasteh, zalivanje vsak s sladkorjem (pojdite pol kilograma). Dodajte tudi naribano lupino ene limone in cimet. Postavimo posodo v toploto in kuhamo, občasno premešamo, dokler se zmes zgosti do konsistence zelo debela žele. Dal plast na pergamentni papir, dosushit malo v pečici.