Ko spravilom zelje za skladiščenje z vrta

Zelje pripada križnic pridelkov. Ima več sort. Za shranjevanje v zimskem času se uporablja zelje srednepozdnih in pozne sorte. To je hladno odporne rastline, ki jih povzročijo bolezni in škodljivcev malo prizadeti.

Malo zgodovine

Gojiti vodil zelje začela dolgo nazaj, v času kamene dobe. To je razvidno iz arheoloških izkopavanj. Njegov nastop kultura dolguje obliko listov. Najprej se je pojavila v Rimu. V naši državi prinesel zelje trgovci. Že v 16. stoletju je bila prisotna na seznamu ruskih jedi.

Čiščenje zelje za skladiščenje

Primerno za zimsko shranjevanje srednepozdnie in poznih sort zelja. Njihovo čiščenje je sredi oktobra, ko dnevne temperature ne presegajo 5 stopinj, ponoči pa navzdol na nič. Ko spravilom zelje za shranjevanje? Bolje je, da se prilega fino suho oktober dan. Ne smemo čakati na pojav mraz, ko je termometer padel za štiri stopinje pod ničlo. Zelje lahko rahlo zamrzne in zimovanje ne premakne.

Ampak hitenja, ni vredno. Ko spravilom zelje bo za shranjevanje biti pred rokom, ne da potopiti neposredno v kleti. Najprej morate, da se ohladi in prezračevanju v osnutku. Informacije: zelje, ki predstavlja zorenja kasneje, se vrednotijo visoko vsebnost sladkorja.

Shranjevanje zelje pozimi

Ponavadi pozimi shranjevanje zelje namočeno v kleti, kleti ali hladno shrambo. Pred polaganjem rastlinskega sobi je dobro prezračen in je imela svojo dezinfekcijo. Za to, da so stene, predali, police in strop belyatsya apno in sulphured storiti.

Na kaj temperature odstraniti zelje za shranjevanje? Optimalna od -1 ^° C do +1 ^{° C} pri relativni vlažnosti 90-98%. Upoštevati je temperatura je predpogoj za vsako shranjevanje zelenjave, vključno zelja. V zimskem času je iz močne, elastične, srednja zelje.

Ne shranjujte velike zelje, se razpoke. Majhno, prav tako ni primerna - to se hitro suši. Na Ko ~ ani so levi pecelj in 4-5 krovni list. Kdaj letino zelje za zimo, ne smemo zamenjati svoje sorte, da bi preprečili nastanek gnilobe ognjišča. Občasno brskanje zelenjavo, zelje pridobljenega nezdravo. Kraj, kjer so bili nastanjeni v zimskem času, obdelane z apnom.

Metode za shranjevanje

• Primeren za shranjevanje velikih plastičnih vrečk. Obremenjen z zelje, so dani na tleh kleti. Ni jim treba pritrditi.
• Mnoge gospodinje trgovina zelje, zavijanje vsak hlebec časopis. Občasno zelje ogledov, odstranili suhe zgornje liste in starih časopisov. Storži so zložene na policah, ne dotikajo drug drugega.
• Najlažji način: zelje se nahaja v kleti v slamo, opek ali plošč v vrsti in do storžev.
• Ko spravilom zelje za skladiščenje se dogaja, lahko izkopljemo korenine. Z njim povezana zanko, za katero je glava suspendiran s stropa kleti.
• Če izpustite ročico v pesku, zelenjave ne bo poslabšal.
• Zelje je dobro vzdrževana, če ste jo dali v izkopavanja utor storži navzgor in prelijemo apna. Tako da ne bo poškodovana zaradi gnilobe. Zaznamek v žlebu se je pred zmrzaljo. Ob prihodu zaviti liste zelenjave in slame.
• Zelje lahko vrtijo v parafin ali tekoči gline. Po sušenju, zmes, da se tvori film, in glava se ne bo poškodovala gnilobe.
• Ko spravilom pozno zelje za shranjevanje bo lahko zaviti zelje s folijo, naj zrak ven, kravato in visi s stropa. S to metodo, bo zelenjava absorbira vlago in se ne poškoduje.

Čiščenje zelje z vrta

Kdaj letino zelje iz vrta? Če ste se odločili, na kateri dan boste odstranili zelje v zgodnjih jutranjih urah pour veliko vode. Čez dan je bilo dobro navlažijo zemljo, in v večernih urah lahko ustrelil zelje z vrta, kopanje korenine. Lahko prestregla zelje oster nož, tako majhen pecelj.

Zelje mora biti močna, svetle listi z bleščicami. Ko čisto zelje s dvorišču za nadaljnje dolgotrajno skladiščenje se ugotavlja, da ne bi smelo biti nobenih razpok, madežev in gnije listi. Med so zelje žetvi ostanejo v 4-5 zunanjih listov, ki ščiti zelenjave od bolezni, poškodb in sušenje.

Škodljivci in njihov nadzor

Preden pa razmišljam o tem, kdaj odstraniti zelje v skladišču, ki jih potrebujejo za rast zdrave in močne zelje. Da bi dosegli dobro letino, je treba paziti, da se zaščitijo pred škodljivci. Z nekaterimi od njih, boste morali izpolniti.

• Bolhe - majhne žuželke s črnimi črtami. Najljubši poslastica za njimi so listi zelja, ki jih Ugriz luknje. Za boj proti škodljivih organizmov z uporabo apno, pepel ali tobačni prah. So posuto z listjem. Lahko fumigacijo rastline kaditi. To je dovolj, da gorijo vrtne odpadke. Če vse drugo odpove, je treba uporabiti kemikalije, "hexachlorane" ali natrijev silicofluoride rešitev.
• Zelje belo metulj in zelje sovka rdeče poškoduje spodnji strani listov. Škodljivci nesejo jajca, ki se je po enem tednu spremenijo v gosenice. So popolnoma požrl vse liste in prodrejo v glavo. S temi škodljivci, ki so potrebni za plače neusmiljeni boj, sicer pridelek zelja ne more čakati. Gosenice je treba zbrati in zapisati in simpatij jajca na listih. Po tem, uporaba kemikalij, ki se razprši rastline. Vendar je treba to storiti pred pojavom glav.
• Zelje letenje - najbolj nevaren škodljivec tega pridelka. Jajca se postavi na tla tik ob tovarni. Med tednom je veliko število ličink, ki se hranijo s koreninami, da bi jih poškodovali. Boj proti temu škodljivcu se začne z uničenjem jajc. Če želite to narediti, zemlja okoli zelja poškropiti s pripravo "hexachlorane" v presledkih 6-8 dni. Lahko se uporablja za škropljenje naftalina ali tobačnega prahu. Na ličinke ne pojavijo na korenine, je potrebno hrib in gnojiti rastlin. Tako oblikovane gornje korenine hitrejši liste.

Koristne lastnosti

Koristi zelja in njegovo hranilno vrednost je nesporna. Vsebuje velike količine vitaminov, mineralov in beljakovin so zelo prebavljive in imajo visoko kakovost. Zelje je bogato z vitaminom C. To je nekajkrat več kot limone in pomaranče pesa in korenje, česen in čebulo.

tartranovoy vsebnost kisline lahko uporabimo v različnih rastlinskih dietah za hujšanje. Zelje vlaken zmanjšuje raven holesterola in sladkorja v krvi. Uporaba je surova, ocvrta, dušena, kisle, pločevinkah, posušimo in kisle zelje. To zelenjave je nepogrešljiv v kuhinji vsaka gospodinja.