Kako odpreti kavarno: koristne nasvete in namige

Kako odpreti kavarno? To pogosto zastavljena vprašanja, ki ga tisti, ki želijo, da poskusite svojo roko, ki se začne v gostinsko dejavnost. Toda za uspeh v tem poslu morate jasno vedeti, prve korake, "pasti" in idejo o tem, kaj je načrt institucija - bar, restavracijo ali majhno kavarno. Naj nam več podrobnosti o koristnih nasvetov in bodo poskušali povzeti glavne predloge.

Kako odpreti kavarno? osnovni koraki

Prva faza. Najprej morate ugotoviti, za sebe, kakšno obliko bo
ustanova. To je lahko: kavarna, jedilnica, samopostrežni jedilnici ali hitro hrano, bar. Te ustanove odprla veliko lažje finančno in "papir" vidika, ne pa v restavraciji, ki zahtevajo dostojno naložbo.

V drugi fazi. Pred odpiranjem kavarno, priporočamo zelo dobro premišljena mesto, saj bo to čas do točke, gostinstva je ena izmed najpomembnejših vrednot. To naj se nahaja v stanovanjskem območju, gneča in sprejemljivo. Cafe, kavarna in bar - to so mesta, kjer so glavni kupci redni obiskovalci, ki živijo ali delajo v bližini. Zato je treba pazljivo obravnavati problem umeščanja v prostor.

Tretja faza odpiranja kavarno, bo zajemal oblikovanje - dizajn. V notranjosti naj bi bilo zanimivo, izvirno in udobno. Seveda, morate ustvariti takšno notranjost, da se ujemajo celotnega koncepta in ime institucije. Poleg tega je priporočljivo, da se upošteva vse podrobnosti (obliko meni, oblačila natakarji, itd).

Četrta faza. Ena od težav pri odpiranju kavarno, se nanaša na pismenih zaposlovanje. Dejstvo, da naj bi natakarji, barmani in vodja videti ne samo velik, ampak tudi biti vljuden in dobro uglajen. Ker cafe je zelo pogosto pojavijo izredne razmere. Veliko pozornost je treba nameniti izbiri kuharji iz strokovnih znanj, ki bodo odvisni od kakovosti hrane. Poleg tega, da imajo možnost izbire in predstavitev jedi. Potrebujemo v državi imajo tudi pomivalni stroj, čistejše, računovodjo in varnostnika.

Peta faza. Zdaj bomo nadaljevali za nakup. Da bi se običajno pričakuje, da bo kuhar, vendar lastnik mora nujno poglobiti v to vprašanje. To ni priporočljivo za nakup izdelkov naenkrat v velikih količinah. Dejstvo, da bo sprva težko določiti vrstni red, kaj jedi boste dobili popularnost, in kaj - ne. Kot pravilo, nova kavarna odvit dokler je potrebno pridobiti zveste stranke. Torej, če je prvi nakup veliko število polizdelkov, nastali izdelki so le redko uporabljajo poslabšal. Zato je bolje, spet gre za špecerijo. Da bi prihranili čas, je priporočljivo, da sklepanje pogodb za dobavo pijač in sorodnih izdelkov (čips, krekerji in druge stvari). Vendar je treba kupiti od istih prodajalcev tukaj pokvarljiva živila (meso, zelenjava, kruh, sadje, mleko, kisla smetana, itd).

Šesta etapa. Če razmišljate o tem, kako odpreti kavarno, potem bi bilo veliko pozornosti nameniti okolju institucije. Dejstvo, da je to kraj, kjer kupci ne bo prišel do okusnega obroka hrane in tiho sedel, privoščite kavo ali čaj, poskusite nenavadno sladico. Zato je treba ustvariti obliko, ki je bilo toplo in prijazno vzdušje za srečanje s prijatelji, družino in ljubljene. V kavarni, mnogi ljudje želijo, da se sprostite in pobegniti iz hitrega in Grozničav življenja.

Na koncu je treba opozoriti na naslednje. Za odprtje uspešno restavracijo, je priporočljivo, da poskusite, da bi bilo tako, da bi bilo zelo zaželeno, iz katere ne bi želeli oditi.

Srečno!