Kako kuhati vegetarijanski suši?

Vegetarijanski suši kot ne le podporniki določenem sistemu preskrbe s hrano, ki izključuje uporabo proizvodov živalskega izvora. Po želji lahko vegetarijanec, da vzorec zvitki z nenavadnim polnjenje. Recepti iz tega člena ne sme biti v interesu tistih, ki so sedel na nizko kalorično dieto, posti, ali pa samo želite popestritev dnevnega menija.

Nutricionisti priporočajo te jedi za nosečnice, športniki, ki zajema bolnike. Zdrava in okusna vegetarijanska suši in zvitki bodo cenili doječe matere, ki so prisiljeni, da držijo strogih diet. Zelo uporabno za tiste recepte, in za tiste, ki želijo imeti zabavo z japonsko kuhinjo, ki se je bodo udeležili ne le odrasle osebe, ampak tudi otroke. Malčki pogosto zanima v tabeli odraslih, vendar ne vsak jed je primerna za meni poseben otrok. Obstaja rešitev - pripravi mladim gostom svetlo-vegetarijanski suši!

Lepota v enostavnosti

Japonci vedo, kako narediti prave mojstrovine od najbolj enostavnih izdelkov. Ni čudno, ena izmed najbolj priljubljenih sort Japonskem suši so skromni mak. jih jedo, boste lahko uživali v starodavno okus glavno sestavino, ki je osredotočena na podrobnostih.

Vegetarijanska suši se odlično prilegajo v ta koncept. Vendar pa so vrtnine, pripravljene ne le maka, ampak veliko drugih vrst, ki vključujejo veliko število komponent. Niso le okusna, ampak tudi zelo lepa hvala za kose svetlih zelenjave. Skrbno urejena vegetarijanski suši set izgleda kot čarobno kalejdoskop.

Vegetarijanska nadev za suši

Veliko japonsko kuhinjo povezano z ribami in morskimi sadeži. Toda verjemite mi, da je veliko različnih vegetarijanskih suši in zvitki receptih. Za njih, so naslednje sestavine najpogosteje uporabljajo:

• mladi zelenjava (paradižnik, kumare, paprika, korenje, pesa, fižol);
• eksotičnih izdelki (avokado, olivno, bambus poganjki, beluši);
• repe (solata, vodne kreše, Shnitov čebula);
• gobe;
• sir (smetana, sir, tofu);
• majoneza, redno in soje;
• Funchoza, umešana jajca;
• pomožni (nori, rižev papir, sezamovo, laneno seme).

Ni vse jedo jajca in mlečne siri. Če ste pripravili zemljišče za ne-vegetarijance, je zaželeno, da se ta točka pojasni vnaprej, tako da ne bo ujet.

Seveda, to ni popoln seznam. Lahko eksperimentirate z dodajanjem več komponent.

kuhanje riža

Kot ponavadi, vegetarijanski suši, je bolje, da kuhamo iz posebnega riža. To je zrasla na Daljnem vzhodu in posebej obravnavati. On je kot nalašč za kuhanje japonske jedi.

Tako je bilo enostavno, da nastane izdelek, je malce zapleteno s kuhanim rižem. Sperite pod tekočo vodo 400 g žitaric, obremenitev v vroči vodi. Voda je treba natanko 2,5-krat več, in sicer liter. Riž skuhamo brez pokrova, med nenehnim mešanjem. V nobenem primeru ne dovolite, da križ prebavo.

Razveljavi kuhan riž, pustimo, da se ohladi. Mnogi kuharji uporabo ready-made preliv "Sushidze". Lahko kuhamo omako sama, vendar pa je treba storiti vnaprej. Če želite to narediti, zmešamo 2 žlici. l. roza rižev kis 0,5 st. l. sladkorja in 1 žlica. l. sol. Naj zmes stati več ur, nato pa vlijemo v ohlajeno riž.

Mnogi vegetarijanci raje preskočite ta korak, če upoštevamo sladkorja škodljive izdelke. Hodi na svoje. No kuhan riž brez oskrbo z gorivom dobro oblikovana.

Različne vrste valjev

Za tiste, ki so zamenjali v terminologiji, se spomnimo, da predstavljajo nenavadno japonsko ime:

• Maki - se kotali z eno glavno sestavino. Ti so lahko, na primer, v nori, riž in avokada.
• Futomaki vključuje več sestavin. Vegetarijansko izvedba je lahko sestavljena iz kumare, sir in čebulo Shnitov-zavit v riž listov in NORI plašč.
• Uramaki - se kotali v notranjosti. V nori obrne polnjenje in nato roll zavit v plast riža.
• Za pripravo vzmetne zvitki ne uporabljajo posušene morske alge in rižev papir. Riž v njih, kot pravilo, ne dodati, pogosto ga nadomešča Funchoza ali steklene rezance.

Seveda pa to ni vse sorte. Japonski kuhinja je res veliko različnih. Toda za tiste, ki so šele začeli, da se naučijo osnov navedene povsem dovolj. Vse te možnosti lahko pripravimo brez mesa in ribjih izdelkov.

Recept rola sir, avokado in kumare

Razmislite primer pripravi vegetarijanski suši. Peel dva srednje kumare iz kože in narežemo po dolžini. Avokado prerežite na pol, odstranimo kosti, uporablja žlico mehko meso od lupine. Če je plod zrel, lahko meso pretlačimo z vilicami, spreminja v kašo. Sir na določeno število izdelkov in 400 gramov riža bodo potrebovali 200 gramov ( "Philadelphia" najboljši približek). Rolls k bolj sočna, lahko uporabite majhno količino japonski majoneze.

Spread bambusa mat, postaviti list nori na njej. Trdno ga potlačimo riž, distribucijo enakomerno po vsej površini. Ležala na robu nadev: sir, avokado, kumare. Tesno zvijemo zvitek, tucking mat.

Cut roll na koščke, kar potrebujete zelo oster nož.

Spring zvitki

Ob obvlada prejšnji recept vegetarijanski suši, lahko poskusite kaj bolj nenavadnega. Potrebujemo naslednje:

• rižev papir - 9 listov;
• riževi rezanci - 175 g;
• Korenje - ena srednja;
• zelena čebula - polpuchka;
• bambus poganjki - pest (opcija);
• shiitake gobe -25 g

Po želji dodamo nekaj kapljic sojine omake in limoninega soka.

Prva stvar zaparte riževi rezanci so. Korenje naribamo na korejskem Rende, dodamo, da je ostale sestavine. Rezanci narežemo na koščke (7 centimetrov) in zmešamo z drugimi sestavinami. Lay list riževega papirja, dal 1,5 čl. l. nadevom, zategovanje. Ko so vsi zvitki pripravljena, jih prepražimo v veliko olja, in takoj postrežemo. Medtem ko se ohladi, saj so tudi okusni.

Postrezite

Vegetarijanska suši je služil kot konvencionalna, in tudi jesti bambusovimi palicami. Priporočljivo je, da začnete obrok z majhno količino piklane ingver - to bo vključevalo brbončice. Sojina omaka bo razkrila vse okuse in okusov in wasabi dati Pikantnost.