Kaj je soja beluši in kako jo zdraviti?

Danes lahko veliko trgovin in supermarketov treba gledati ne navaden izdelek, ki nam prodajajo kot sojine beluši. Verjetno zaradi imena, nekateri ljudje zmotno menijo, da je to ena od sort špargljev - rastlina, ki spada v družino z istim imenom. Toda v resnici, soja beluši - izdelek, ki je proizveden umetno, v obdelavi sojinim mlekom.

Domneva se, da je prvi šparglji, je soja izdelujejo na Kitajskem. Ta izdelek se dovaja v cesarski mizi kot mladih eliksir. Kitajski različica ime izdelka - "Yuba".

Če smo natančni je Yuba - ni nič drugega kot peno, vzete iz površine sojinim mlekom, medtem ko je vrelo. Prejšnja pena posušimo in dobljeno polizdelek pred uporabo v vodi namaka ali vrenja. Iz soje beluši kuhani predvsem solate, vendar se lahko uporablja kot okras in kot dodatek k juhi. Treba je opozoriti, da je sojino špargljev - z nizkokalorično izdelek, zato je priporočljivo, da v vaši prehrani za tiste, ki želijo izgubiti težo vključiti. Hkrati Yuba dovolj hranljiva in dober okus. Sojino beluši vsebuje veliko rastlinskih beljakovin, ki v vrednosti skoraj tako dobro kot žival, in enakovrednega veliko bolje kot zadnji. Soy špargljev se uporabljajo ne le v kuhinji, ampak tudi ljudsko zdravilo. Uporablja se kot protivnetno sredstvo, ki ima rahel diuretik učinek. Uživanje soje juha iz belušev pomaga normalizirati krvni tlak in izboljša delovanje srca. Poleg tega, če uporabljate to juho, da opere, je možno, da se znebite aken.

Torej, soja beluši - to je koristno, in poleg tega zelo poceni izdelek. Ampak, kako kuhati šparglji soje?

Tukaj je ena od najbolj enostavnih solata receptih iz soje beluši v korejščini. Najprej morate vpijejo torto mešanico v vodi. Če imate čas, je bolje, da to storite vnaprej, tj beluši namočite čez noč ali dan s hladno vodo. Ampak, če boste morali hitro pripraviti solato, potem yubu prelijemo z vrelo vodo za 30-40 minut, ali pustimo vreti 10-15 minut. Palice špargljev po takem zdravljenju mora nabreknejo in postanejo plačilno sredstvo. Šparglji je vzet ven iz vode in narežemo na koščke 2-3 cm v dolžino, navzdol v skledo.

Okusite solato iz špargljev dajejo začimbe. Zato je v tej solati je prepričan, da dodamo rdečo papriko in koriander. Pogosto se doda ta solata začimbe in kitajski "Lotus", ki je sestavljen predvsem iz ojačevalec okusa - mononatrijev glutamat. In lahko greš lažji način in izpolnite solatni preliv do končnega korejski korenček. Poleg začimbe, solata potrebno dodati 1-2 žlice sojine omake (na 100 g suhe poganjek), dvema ali tremi sesekljane česna in žlico kisa. Idealno bi bilo, seveda, uporabite rižev kis, vendar lahko to storite običajno.

Segrejte olje v ponvi in ga prepražimo grobo sesekljano čebulo do rjave. Čebula odstraniti in zavreči, in vroče olje lije v skledo z beluši, vse previdno premešamo. Zdaj morate pivo solato in marinirano, tako da po hlajenju olja, solata boste morali dati v hladilnik in pustite stati vsaj nekaj ur.

To solato lahko pripravimo z zelenjavo - korenje, kumare, ki jih je narežemo na tanke trakove (najlažje zelenjave zbadanje na posebnem Rende).

In kot glavno jed ali prilogo se lahko izvede šparglji praženo sojo. Priprava te jedi začne tudi z namakanjem ali vrelo suho polprikolice.

Na 100 gramov suhega špargljev vzamemo eno korenje in čebulo, približno petdeset gramov rastlinskega olja, nekaj strokov česna (ljubitelji te zelenjave lahko več), žlico sojine omake, sol, rdeči poper, peteršilj. Na zahtevo jed, lahko dodate stročji fižol, okoli 200 gramov (si lahko sveže zmrznjene).

Namočena beluši sesekljajte, shred čebulo in korenček. Na ogreje oljno korito, širijo čebula, 5 minut - korenček in stročji fižol. Fry vse skupaj še pet minut, dodamo šparglje v ponev, začinite s soljo, premešamo, zmanjšajte ogenj in kuhamo, pokrito 5-7 minut. Zdaj bomo nadaljevali polnjenje naših jedi, dodajte k zelenjava sojine omake, začimbe, česen in peteršilj. Vse mix, izklopite toplote in pustite jed pod pokrovom še za pet minut, tako da se absorbira vonj začimb.

Praženi šparglji so dobavljivi kot glavno jed, potem je mogoče dodati okras iz rjavega riža ali normalno. In kot prilogo ocvrti beluši odlično dopolnjuje jedi iz mesa in rib.