Jajčno mleko: okusna in enostaven dodatek k sladicam

Krema z mlekom - okus je znano, da večina ljudi od zgodnjega otroštva, ko tako preprosta stvar je bila v ozadju splošnega pomanjkanja izdelkov in popolnega pomanjkanja različnih sladic pravi užitek za vsakogar. Vseh razpoložljivih recepti za, je bil najbolj preprosta in ne zahteva dodatnih denarnih izdatkov iz skromnega družinskega proračuna, čeprav je bilo tudi krema za rumenjake. To razliko od prvega izvedbi obsega veliko število jajc in manj mleka. Vendar pa je bila ta sestava nekoliko dražji.

V času Sovjetske stagnacije in pol prazne police v trgovinah, je še posebej cenjena prav tiste jedi, v katerih je bil seznam potrebnih sestavin najkrajša in najbolj dostopna. Zato pripravljale druge metode praktično zastarela kot izdelki, ki so bili vključeni v njih, niso bili vedno pri roki, in nekateri so bili zelo težko dobiti, tudi z nekaterimi prednostmi in znancev. Na primer, lahko kuhamo na jajčno in maslo, ki zagotavlja več ponudbe teksturo. Toda taka poslastica je bila veliko bolj hranljiva in težka, ne samo na sliki, ampak tudi za želodec. In je bilo maslo treba porabiti za sladice, v takih količinah, da so bile v prvotni način kuhanja, ki so potrebni. Torej, danes smo dobili podrobno seznanil z receptom, ki opisuje, kako kuhati Krema z mlekom v.

Ne samo, da različne torte, ampak pecivo so takšne kreme bolj bujne in zaželenih tako priznal sladek zob, in za tiste, ki imajo že uspelo pozabiti na okus. Eclairs, torte s sadnim tartlets - seznam gre naprej za dolgo časa. Torej, kako se pripravlja Krema z mlekom?

Za začetek določiti seznam potrebnih izdelkov. Pripravite naslednje:

- 0,2 kg granuliranega sladkorja ali sladkor v prahu;

- 2 piščančja jajca;

- pol liter mleka;

- četrtina žličko soli;

- 3 žlice (menze) moke;

- vanilijev ali vanilin sladkor na konici noža.

Najprej morate zmešajte jajca, sladkor in sol v veliko skledo, tako da tvorijo homogeno testo brez kakršnih koli zrn ali grudic. V ta namen lahko uporabite kot Mešalnikih za stepanje z roko, in sodobno mešalnik. V slednjem primeru, potrebujete le nekaj minut. Če ste bolj seznanjeni s prvo orodje, nato pa poveča čas na pol.

Nalijte mleko v vedro in mesto na plošči. Požar je treba čim bolj zmanjšati, tako da se tekočina ne poplavljena zahrbtno gorilniki. V tem času lahko dodate sladko jajce mešanico moke. To je treba storiti zelo previdno, ali jajčno kremo s mlečni tveganja vrtenjem kuhinjo v neprekinjenem bel oblak. Dodamo moko, ne da bi prenehal premešamo, tako da je enakomerno porazdeljeno po vsebini skledo, tako da ni suhe kepe.

Mleko zavremo, vendar ne zavre. Nato jo zlijemo v prazno smetano in zmešajte nekaj več časa, da postane povsem homogena masa. In ne prestrašilo dejstvo, da sicer ni ravno všeč želenega rezultata. Dokler se krema je pretanek in se ne sme uporabljati za druge namene, ampak kmalu se bo vse spremenilo, in boste spoznali, da mora biti tako. Nalijte maso v vedro, ki se uporablja za mleko in nadaljuje, da so z njegovo vsebino. Previdno premešamo kremo ves čas, tako da se ne zažgejo na dno posode.

Takoj, ko bo spodnji plasti smetane zgostitev, mora vedro je treba odstraniti v ploščo in kako promeshat za množično ponovno postal homogen. Nato smo nadaljevali proces znova. Taki pristopi bodo še dvakrat ali trikrat. Nato dodajte v bolj vroče, vendar je skoraj pripravljena vanilijeva krema.

Če ste še vedno oblikujejo kepe, nato pa se znebite njih lahko s preprosto obrišete mase skozi sito normalno. Ne pozabite, da bi morala biti končana jajčno debela ravno dovolj, da bi z njimi napolnili z reči torte, brez strahu, da bo izhajala iz tam.