Izdelujemo vina na domu slive

Plum vino ne spada med najbolj priljubljene. Ampak okus precej izvirno in nenavadno veliko všeč. Aromatično vino doma iz sliv kuhati ni preveč težko. To odlično dopolnjuje mesne jedi in sladice. Edina težava, ki se bodo morali soočiti med
pripravo napitka, - presežne odtoke pektina, zaradi česar kaše želatinasti in težko dobiti sok. Toda sadni sladkor na pretek, tako da vrenje poteka hitro.

Kako pripraviti vino slive sami: priprava

Najprej, morate razmišljati o tem, kaj bi bilo potrebno pripraviti to pijačo. Potreba zrele slive, sladkor, voda, primernih za fermentacijo in usedline in gaze. Proizvodna tehnologija je zelo podobna pripravi drugih vin in žganih pijačah, tako da, če ste vsaj enkrat bili kar vino doma, slive bo kuhati lažje. Že pridobljena znanja vas bo stal koristile. Prosimo, upoštevajte, da je vino recept iz možganov vključuje uporabo zelo temnih sort. Morajo zbrati v času zrelosti, ko je plod skoraj začela padati. Nekaj dni ne izpostavljajte soncu, tako da so končno prišli v pripravljenosti za vino. Ni jim treba oprati pred kuhanjem. Medtem ko so plodovi ležijo na soncu, se zdi, bakterije in glive, ki nato delujejo kot naravni kvas. Torej samo obrišite sliv s suho krpo, da odstranite prah.

Izdelujemo vina na domu slive: kuhanje

Odstranite kosti iz plodov. Postavite celuloze v posodo in zmeljemo, dokler gladko, zaradi česar vsako slive pire. V ena proti ena razmerje dodamo vodo. Pustite omako za nekaj dni na prostem. Temperatura mora biti okoli dvajset stopinj. Da ne pade v tekočinskih muhe iz zgornjega posodi stoji z gazo za skrivanje. Ko se na površini pene in mehurčkov prikazujejo, zmes filtriramo skozi sito ali fino mrežico. Pripravljen slivov sok , je treba zlije v posebno posodo za fermentacijo.

Vino v domu slive: v končni fazi

Pri vrenju v soku morate dodamo sladkor. Če želite suho ali polsuho vino, dodamo ne več kot dvesto petdeset gramov sladkorja na liter, za pol-sladko ali sladko pijačo morate sto gramov več. Temeljito zmešajte sok. Zamenjaj zmogljivosti past vode in pustimo vino v obdobju približno šest tednov za fermentacijo. Ko je sproščanje plina preneha mora proces pivina vlijemo steklenico zorenje. Minimalni čas do kuhanega vina je dva ali tri mesece. Pijača je že mogoče poskusiti. V celoti sprostiti do te točke, kot jabolko ali grozdja, to vino ne more, ampak absolutno preglednost pa v nobenem primeru ne dosega zaradi kemijske sestave slive. Ta preprosta vino doma slive v zmernih količinah ima zelo ugoden učinek na zdravje, zlasti o stanju kardiovaskularnega sistema.