Električne ponve prevrne. Električni Fryer Grill: značilnosti, vrste in ocene

Ruddy krompir s čebulo in gobami, pečena riba z zelenjavo, meso na žaru, tanke palačinke, bujne palačinke ... Potem ne bomo nadaljevali varnostnih razlogov in zaradi najboljših receptov iz kuharja - ni tema tega članka. Ad le tiste kulinarične užitke, je dovolj, da bi razumeli, da ne more biti pripravljen, ne da bi za cvrtje v kuhinji dobro. Upamo, da bo članek koristno in novice kuharji in izkušene gospodinje in kuharji v svoji kavarni ali restavraciji, so svojo temo - električni ponvi. Druga beseda v frazo ključa. To ni le del niza posoda iz nerjavečega jekla. In ni drag titanov posoda za električni štedilnik. Če izberete to vrsto pomočnika plošče v kuhinji ni treba zapomniti. To zaživeli sanje staršev študentov v sedemdesetih hostel, ki poskušajo skok v čakalno vrsto za skupno plin ali katero koli drugo pečjo v kuhinji hitro prepražimo jajce na vroče železo ujeti večer v klubu. Gospodinjski aparati, ki delajo na omrežju, omogoča hitro in enostavno pripravo zdrave in okusne jedi. Električni ponvi, žar, na primer, prepražimo meso, kot je narava v vsakem letnem času v prijetni kuhinji. Verjemite mi izkušnje - in rezultat vas in vaše goste bo prosim.

oblikovne značilnosti

Glavna razlika v napravi, da se posoda opremljena z električnim grelnim elementom, vročine in infrardečim sevanjem, ki deluje iz električnega omrežja. Elementi tesnilno napolni v ponev telesu in ne more priti v stik z živili. Je enostranska namestitev PETN, samo dno ali pokrov, ali dvostranski. Električni žar ponev - primer drugega tipa. To segrejemo površinama. Sodobne naprave nujno vgrajen termostat. To je priročno, saj lahko nastavite želeno temperaturo cvrtja površine. To je podprto z enotno in stabilno v celotnem območju, ki odpravlja nevarnost prekuhavanje hrane jedi ali način kuhanja temperature motnja. Oblika cvrtje površina je lahko pravokoten ali okrogel. Dimenzije so različne, preveč. Gospodinjski ponve proizvajajo količino litrov tri in pol. Industrijski modeli imajo skledo več kot deset litrov. Zato, napajalne naprave so različni. Pokrovi električnih ponve je luknja za izpust pare. Druga obvezna značilnost kvalitativnih modelov - Alice ročaji narejeni iz materialov z nizko toplotno in električno prevodnost, ki zagotavlja varnost in enostavnost upravljanja.

Prednosti in slabosti materialov

Najbolj priljubljeni so še vedno litega železa ponev. To je najbolj trpežnega materiala. Tudi ko pregrevanja ne oddaja škodljivih snovi v živilih. Za litoželezni sklede še niso začeli rje, ko skrbi za njih, da je bolje, da ne uporabljajte čistil, samo sperite s čisto vodo, in nato žgane. Edina negativna - veliko težo. Kljub temu ne priporočamo, dolgo časa, da zapustijo pripravljene jedi zelenjave v litega železa ponvi, lahko potemni.

Iz nerjavečega jekla, kot material za proizvodnjo električne jeklenih posod, ki se uporablja v zadnjem času. Ko ima veliko prednosti, od katerih je najbolj pomembna je varnost zdravje, iz nerjavečega jekla slabosti. To - nizka toplotna prevodnost in šibek proti sprijemanju. Izum je večplastna dno z aluminijem bakra insets pomagali delno odpraviti te pomanjkljivosti, vendar močno poveča ceno proizvodov. iz nerjavečega jekla, cvrtje zahtevajo skrbno vzdrževanje in njihovih aluminija kolegi. Prvi domači električni ponvi "čudež", je bil izveden zaradi aluminija, brez dodatnega premaza. Za nastop je bil vzdevek za leteči krožnik. Na splošno, visoko poliranega aluminija ima visoko non-stick lastnosti. Za izboljšanje teh lastnosti premazov, ki se uporabljajo: teflona, keramike in drugih zlitin.

slabosti premazi

C plus jasno non-stick premazi. Naročnik in zelo nevarno pomanjkljivost je, da aluminij in njegove zlitine ne prenašajo toploto. Če je debelina površine ponvi majhna, prevleko proti sprijemanju pred visokimi temperaturami upari hrane vstop škodljivi za zdravje ljudi. Iz istih razlogov, pri delu z aluminijasto posodo prevlečene ne priporočamo uporabo vseh kovinski noži, rezila, da ne bi poškodovali površino. jih umijte le mehke spužve s posebnimi čistili. V skladu z lahko vsa priporočila življenjska doba podaljša, vendar še vedno ni tako velika v primerjavi s ponve iz nerjavečega jekla ali litega železa.

skoraj multivarka

Trenutni modeli električnih ponev se lahko uporablja za cvrtje, sauteing brez maščob ali z minimalnimi količinami to, kar je koristno za zdravje. So dobro pečen, palačinke. Elektro bodo zadovoljili ljubitelje domače pice. Ni problem, da lahko segreje na želeno temperaturo, pripravljeni obroki ali odmrzovanje hrane je boljši in varnejši kot v mikrovalovni pečici. Na nabor možnih funkcij Electro, če mislite, da so ocene - to je gospodarno mini multivarka.

značilnosti elektrogrile

Posebno mesto med električnimi gospodinjskimi napravami zasedajo električni žari.

Modeli sodobnih naprednih znamk so odprti ali zaprti. Zaprte žari - to je res kompakten namizni peč, ki je posebna delovna kamero. Grelni elementi in motorja se nahajajo v posebnih prostorih. Oni so izolirani od izdelka, ampak tesnilo tesno za njim. Zaradi tega mesa, ribe hitro ocvrti, enakomerno, brez dima in vonja. Izdelke ne gorijo. V kavarnah in restavracijah domačo uporabo skodelice odprte žari. So večji obseg, nimajo kamer, ki jih delajo na infrardeči oddajnik. Grelni elementi so nameščeni v pokrovu žara. se ni mogoče izogniti dim in vonj, zato jih uporabljajo na prostem.

Elektro-industrijski tip

V mnogih pogledih, industrijske električne pan odlaganje je najboljša možnost za velike in majhne živilskih podjetij. Da bi izboljšali kakovost hrane v industrijskih cvrtje površinskih modelov storiti pogosto iz nerjavečega jekla ali železa v obliki sklede s posebnimi pokrovi, predvideni z utori za odvajanje kondenzata. Gostota zapiranja je nastavljiva vzmet mehanizem. Hitro segrevanje in visok koeficient prenosa toplote v industrijskih ponev po tem, da so grelni elementi združimo neposredno na dnu vmesnika materiala toplotno, katerega debelina na kvalitativnih modelov med petnajst milimetrov zagotovljen. Notranje površine imajo olajšave, ki pospeši proces kuhanja pri nizkih stroških maščob. Posoda ima lahko več grelnih con z ločeno hladilna. Na enem področju, lahko hitro prepražimo, in na drugi strani, da se ohrani jed vroče. Velika cvrtje površina je montirana na posebno stojalo ali mizo. Ime ponev električni odlaganje kaže na prisotnost mehanizma nagiba posodo, ki omogoča evakuacijo in oskrbo izdelka. Morda bo za uporabo (mehanski vzvod) ali električni (s pritiskom na gumb). Druga je za udobje in varnost blokiranem z mehanizmom za dvig pokrovček. Operacije sklede so možne le z odprtim pokrovom. Industrijski modeli so opremljeni z nadzorne plošče s krmilniki temperature in kazalnikov signala. mejne temperature razlikujejo od dvajset do tri sto stopinj. Pri ogrevanju cvrtje površino nad tristo petdeset stopinj sproži zaustavitev segrevanja svoje grelnih teles.

Da bi služil za dolgo časa

Pogoji uporabe in gospodinjstev in industrijskih električnih ponve odvisna od tega, kako si v skladu s pravili delovanja in vzdrževanja, in to je zelo pomembno - varnostnih ukrepov pri delu z električnimi napravami. Poleg tega, da podrobna navodila za obvezno branje v, proizvajalci visoko kakovostnih blagovnih znamk, so pri svojih čudovitih soline recepte. Pred poskus, pripraviti za njih. Ali vam je všeč, verjemi mi!