Brstični ohrovt: koristne lastnosti in prehranjevalne navade

Zelje katere koli vrste prinaša veliko koristi našemu telesu, ne le v surovem, ampak tudi v obara. Kot veste, brstični ohrovt, katerega uporabne lastnosti, ki jih podrobneje preučujemo, štejemo za nizko kalorični izdelek in zelenjavo, katere uporaba zmanjšuje možnost nastanka rakavih tumorjev in bolezni srca in ožilja. Zelo koristno je uporabiti to zelje za nosečnice, saj vsebuje skoraj vse, kar je potrebno za zaščito ploda pred razvojem napak pri rojstvu.

Če upoštevamo vitaminsko sliko zelenjave, je treba upoštevati visoko raven vitamina C, kot tudi vitamine B, A in E. Kaj je koristno za brstični ohrovt poleg tega? Najprej, v tem, da v njem ni holesterola, vendar je vlakna, železo, veliko fosforja in kalija. Tudi zelje vsebuje veliko drugih mineralov, ki so uporabne za ohranjanje življenjskih funkcij telesa, vendar v manjših količinah.

Prihodnje mame morajo vedno jesti tako zelenjavo kot brstični ohrovt. Uporabne lastnosti so tudi naravni vir folne kisline, ki uravnava normalni razvoj fetalnega živčnega sistema. Visoka vsebnost vlaken normalizira prebavo in zmanjša število zaprtij.

Brstični ohrovt, katerega koristi so pri tistih, ki trpijo zaradi prekomerne telesne mase, ker vsebuje nizko kalorično vsebnost (manj kot 50 kcal na 100 g). Kot se je izkazalo, vodja brstičnega ohrovta vsebuje več vitaminov in mineralov kot belega zelja. Ker ima velik odstotek kalija in vlaknin. Če ima oseba težave s srcem, visokim krvnim tlakom in prekomerno telesno težo, brstični ohrovt ne sme izhajati iz prehrane.

Po mnenju zdravnikov brstični ohrovt, katerega uporabne lastnosti imajo tudi antiseptično smer, spodbujajo hitro izlitje ran. Tudi karoten, vitamini rastlinskega izvora, ki jih vsebuje ta zelenjava, pomagajo splošno zdravje telesa. Torej, beta-karoten in vitamin C, poleg zgoraj navedenega, imajo lastnosti, ki preprečujejo oksidacijo. Glavna prednost preprečevanja bolezni praviloma zadeva prebavni sistem, pljuča in srce.

Izkazalo se je, da so koristi plodov brstičnega ohrovta, pa tudi njegovega soka. Tako se sok uporablja kot sredstvo za preprečevanje razvoja bronhialne astme, raka (zlasti raka dojke, materničnega vratu in rektuma), kot tudi napenjanja v pljučih, zaprtju, driske, bolezni dihal, bolezni srca in ožilja itd. Še posebej, če je oseba že diagnosticirala bronhialno astmo, priporočamo, da pijete sok ne samo iz brstičnih ohrovt, ampak dodate tudi korenčkov sok, svež zelen sok in redkev. Pravilen odmerek je predpisal zdravnik glede na stopnjo zapletenosti bolezni.

Vsi ne vedo, da se brstični ohrovt uporablja za hrano v obliki drobnih plodov, katerih velikosti ne presegajo 5-6 cm v premeru. Brstični ohrovt, katerih koristne lastnosti so že opisane, se uporabljajo za hrano, tako surovo kot kuhano, vendar se lahko kochanchiki uporablja kot sestavina za solate, vse vrste juh in zamrznjene mešanice zelenjave. Tudi to zelje lahko zamrznemo in celo ocvrto. Kot alternativo se brstični ohrovt uporablja za okrasitev številnih jedi pred služenjem, prav tako pa se dodaja različnim jedem za posebne poznavalce vetrovnih plodov. Prav tako se posuši, da ohranijo največjo koristnost lastnosti in jo uporabljajo za kuhanje skozi celo leto. Zato pravi poznavalci bruseljske zelje poskušajo uporabiti najbolj uporabne lastnosti.