Tobiko: kakšne kaviarja, in kako jesti

Danes se naši državljani lahko varno imenuje prefinjeno kuhanje pod vprašaj. Stvari, ki jih nismo mogli preizkusiti v zadnjem desetletju! In eden od največjih in najbolj uspešno odkritje - japonsko kuhinjo. Verjetno ni človeka, ki vsaj enkrat ni poskusite eno od teh "eksotičnih" jedi. Še posebej ljubil in priljubljena danes suši in zvitki. Obvezni dodatni elementi za njimi so sojina omaka, vložena ingver in wasabi pikantno gorčico. Toda obstaja še ena sestavina, ki se pogosto uporablja za pripravo zvitkov - tobiko. Kaj je to? Preberite več o tem v članku.

Lokacija izvleček tobiko kaviar

V Rusiji, najbolj priljubljenih vrst jajc so črni in rdeči barvi (Salmon). In, seveda, squash. Toda Japonci imajo kot skupni produkt je tobiko kaviar. citat iz tuj letečega rib, ki zaradi svoje strukture, ki lahko opravljajo majhno muho nad valovi. To se nahaja v Indijskem oceanu, kakor tudi v zahodnih vodah Pacifika. Meso od teh rib je zelo mehko in okusno, ampak zato, ker ima tržno vrednost, in 50% ulova izvira iz japonske. Cenijo ta izdelek, pogosto Preizkusite nas pri kuhanju in ne samo suši, ampak tudi za različne solate, in jesti kar tako. In pa, da je, in ribe, meso, in njene ikre - tobiko.

Kakšno kaviarja, in kako jesti

Na videz tobiko zelo podobno kot običajni kaviarjem lososa, vendar je bolj lepo in svetlo, in sicer oranžna. Pred uporabo se namoči v posebnem slanici, ki mu daje poseben dimljene in slan okus. Vendar pa je še vedno suha in zrnat kot rdeče. Zanimivo je, da v zvitkih, ki so služili v restavracijah lahko srečujejo in črno, in tudi zelena tobiko kaviarja. Kaj je to prevara neke vrste? Sploh ne. Barva pridobi zaradi naravnih barvil. Torej, sipe črnilo, da je črna in wasabi - zelena. Ampak, da se okrepi naravno svetlost telet, uporabite ingver.

Kako uporabne plujejo ribje ikre

Tako kot vsi morski sadeži, kaviar, ta vsebuje veliko hranilnih snovi. Tako je v svoji sestavi, so dragocene maščobe, lahko prebavljive beljakovine (30%), mineralne soli (zlasti kalija in fosforja). Lahko bi rekli o tobiko, da je skladišče vitaminov in mineralov. To je bogata z jodom, železa, cinka, kalcija in vsebuje vitamine A, skupina B, C, D. Uporabno kaviar, ki sodelujejo v športu in vsak dan izpostavlja svoje telo s težko vadbo. Je priporočljivo za slabokrvnost in nosečnosti.

Kaj lahko naredite z tobiko

Če ste ljubitelj japonske kuhinje, nato pa jajca v skoraj vseh jedi, od zvitkov do riža in solate. To je dobro in kot okras hrane. Tukaj je zanimiva mešanica: rakovica meso, jegulja, tobiko, beljaka in zelenjava. Get čudovito solato, ki bodo jajca dala poseben "okus". In si lahko priljubljena pikantno omako. Tobiko njem - obvezna sestavina. Kaj je to in kako se pripraviti, da bomo povedali. Ta omaka je značilno oranžne barve in se pogosto uporablja pri kuhanju japonske jedi, ki daje nujnost in Ostrina. Treba je dodati, da solate, ki jih pečeni zvitki okrasimo. Domača različica omako je enostavno narediti sami. Naslednje sestavine bi samo mix:

• žlica majoneze;
• žlica sojine omake;
• chili poper;
• žlica tobiko;
• strok česna.

Delicious 100 odstotkov

Videli boste vsako riževo jed ali morskih sadežev bo bolje, okus, če dodamo, da je omako. Posebno vlogo - za slan okus in lepo oranžno barvo - to igra tobiko kaviar. Njena cena ni veliko drugačen od lososa (okoli 200-250 rubljev na 100 gramov), tako da kaj šele, da lahko vsake toliko časa.