Seznam stročnic. Fižol - seznam izdelkov

Legumes - to je ena največjih družin bipartite. Razdeli so na vse razpoložljive cvetlične rastline do zemeljskega sveta in jih predstavljajo številne oblike, od ogromnih dreves do lian in majhnih vrst, ki rastejo v puščavi. Predstavniki stročnic lahko živijo tako na nadmorski višini 5 tisoč metrov, na Far Farju ali v vročem brezvodnem pesku.

Splošne značilnosti

Kulture fižola, katerih seznam ima okoli 18 tisoč vrst, se pogosto uporabljajo za hrano živali in ljudi. Njihov koreninski sistem je sestavljen iz majhnih gomoljev, ki se tvorijo iz tkiva, ki se pojavi, ko udarijo v koren dušikove fiksirne bakterije. So sposobni popraviti dušik, zaradi česar hrano ne prejme samo rastlina, temveč tudi tla.

Plodovi stročnic, kot so sami, so zelo raznoliki. Lahko dosežejo približno eno in pol metra v dolžino. Te rastline so pomemben sloj flore, kar predstavlja približno 10% cvetočih vrst. Najbolj priljubljene in pogoste stročnice so soja, grašica, fižol, leča, sirejin, čičerični grah, grah, grah, lupin, krmni fižol in arašidi.

Soja

Ta izdelek je treba najprej vključiti v seznam stročnic, ker je eden najpogostejših in pridelanih v večini regij sveta. Soja so priljubljen prehrambeni proizvod, ki je vrednoten za visoko vsebnost beljakovin in rastlinskih beljakovin. Zahvaljujoč tej soji je tudi dragocen del živalske krme.

Vic

To je eden glavnih stročnic. Vetch se uporablja tako v prehrani ljudi kot na živalski krmi. Kot krma se uporablja v obliki sena, silaže, travne moke ali zdrobljenih zrn.

Fižol

Sadje stročnic, še posebej fižol, vsebuje veliko aminokislin, ogljikovih hidratov, vitaminov, mineralov, beljakovin in karoten. To je že dober razlog za redno porabo tega obrata. Fižol se uporablja kot ločen proizvod za proizvodnjo konzervirane zelenjave. Študije o lastnostih stročnic so pokazale, da so te vrste čudovito naravno zdravilo, ki spodbuja odstranjevanje številnih bolezni.

Leča

Ta podvrsta združuje vse prednosti družine stročnic, predvsem zaradi velike količine beljakovin, mineralov in vitalnih aminokislin. Poleg tega je leča prvak v svojem razredu za količino folne kisline. Uporablja se za predelavo v korenu in kot krmo za živali.

Esparset

To je stročnica družine stročnic. Uporablja se kot krma za živali tako v obliki semen in zelene mase, ki je prehransko manj kot lucerna. Esparcet se odlikuje po svoji visoki vrednosti kot kultura medu.

Čičerke

Nut je eden najbolj razširjenih predstavnikov rodu stročnic po vsem svetu. Seznam živilskih proizvodov, ki so na njegovi podlagi izdelani, je precej obsežen. Od antičnih časov je ta vrsta razširjena v državah zahodne in srednje Azije, Afrike, Severne Amerike in Sredozemlja. Ta izdelek se uporablja zlasti za prehrano in krmo.

Fižol se uporablja za hrano v ocvrti ali kuhani obliki in jih uporablja tudi za pripravo konzervirane hrane, juhe, stranske jedi, patties, sladice in številne nacionalne jedi. Tukaj lahko sestavite obsežen seznam. Rastline fižola zaradi svoje visoke vsebnosti beljakovin in vlaknin, vendar nizke vsebnosti maščob, se pogosto uporabljajo v vegetarijanski in dietni prehrani.

Krmni grah

Že iz imena kulture je jasno, kako se uporablja ta podvrsta. Uporablja se kot zelena krma ali za pripravo silaže. Pod fižol je zelo dragocen izdelek za krmljenje živali.

Grah

Je kultura zrna, poznana po vsej Evropi od nekdaj. Med zelenjavnimi pridelki so grahovi zrna najbogatejši naravni vir beljakovin, podobni mesu, zaradi vsebine velikega števila aminokislin, sladkorja, vitaminov, škroba in vlaknin. Zeleni in rumeni grah se uporabljajo za neposredno prehrano, konzerviranje in kuhanje žit.

Lupin

Ta rastlina zaseda častno mesto med krmnimi rastlinami in je tudi na seznamu fižola. Lupin se imenuje severna sojina, glede na visoko vsebnost beljakovin, ki je 30-48% in maščoba z 14%. Lupinski fižol se že dolgo uporablja v hrani in vabah živalim. Uporaba tega proizvoda kot zelenega gnojila ne pomaga pri poslabšanju okolja in rasti ekoloških proizvodov. Lupin se uporablja tudi za potrebe farmakologije in gozdarstva.

Krmni fižol

To je ena najstarejših kultur svetovnega kmetijstva. V Evropi je gojena predvsem kot krmna rastlina. Koruza zrna, zelena masa, silaža in slama. Beljakovina je dobro asimilirana, zato so živila z visoko hranilno vrednostjo in dragocena sestavina pri proizvodnji mešanih krmil.

Peanut navaden

Če izdelamo seznam stročnic, ki so zelo priljubljene, ne moremo omeniti arašidov. Zelo koristna so semena te rastline, ki vsebujejo maščobno olje, ki se uporablja v številnih panogah. Zahvaljujoč njemu je arašidi na drugem mestu med fižolom za prehrano. Sadje vsebuje približno 42% olja, 22% beljakovin, 13% ogljikovih hidratov. Najpogosteje se uporabljajo v opečeni obliki, rastlinska masa pa se hrani živali.

Zaključek

Te zelenjave so zelo dragocene in hranljive. Mnogi ljudje mislijo, da jemanje stročnic lahko vodi do hitrega pridobivanja teže, vendar to ni povsem res. Kljub temu, da so s kalorijami precej visoke, so vsi elementi, ki jih vsebujejo ti izdelki, rastlinskega izvora, zato ne škodujejo, če jih ne združujejo s porabo drugih visoko kaloričnih živil. Zgoraj ni seznam vseh stročnic, ki jih lahko pojedo, v resnici pa je še veliko več. In to pomeni, da bo tudi najbolj prefinjeni gurmani poiskal vrsto, ki jo bo moral okusiti.