Serge Markovich: biografija, osebno življenje, recepti

Serge Markovich - znana restavrator, kuhar in avtor številnih kuharskih knjig. On se pojavi redno na televiziji, mojstrskih tečajih in organizira bankete, vodi skupino v "VKontakte".

biografija

V mestu Kragujevac v Srbiji 10. julija 1970 se je rodil prihodnje kuhar Serge Markovich. Njegova biografija ni preveč presenetljivo. Njegovo pravo ime, pridobljeni v Srbiji - Serdzhan. Delal je kot kuhar v restavracijah v različnih državah. Ime Serdzhan za tujce zelo zapletene za izgovor, da ljudje okoli začeli ga kličejo Serge. V vsaki državi, kjer je delal, Markovič naučili kuhati jedi nacionalne kuhinje. Ime Serge Markovich je znano, v Španiji, Italiji, Bolgariji, Grčiji, Kanadi, Črno goro in, seveda, v ruščini.

Delo v Kanadi Serdzhan je prejel pomembne nagrade je "Golden zajemalko".

Leta 2005 je Marković preselil v Moskvo in odprl svojo restavracijo tukaj. Ker Serge rad ribe in morski sadeži restavracija se imenuje "Wild morje". V letu 2011 je bila restavracija zaprta. Zdaj se najbolj restavrator mogoče videti na televiziji kot v restavraciji. Vodi kulinarično prenos "Kuhinja TV" kanalov "dvorec", "Lov in ribolov". Veliko ljudi ve, njegov show "Breme kosilo" in "Kuhanje s Serzhem Markovichem".

Zaradi šefa in tri kuharske knjige.

Restavracija "Wild morje"

Serdzhan ljubi loviti. On jo kuha ves čas. Ko obiskovalci pridejo v restavracijo, Serge jih naučil kuhati pravico ribe v sobi na ploščo. Bil je priprava za obiskovalce po nekaj receptov tukaj in jih sedi za mizo v dvorani, obroki, samo kuhamo skupaj. Ali jedo sveže pripravljene jedi, seveda z velikim veseljem in apetita.

Markovic - strokovno pripraviti mediteranske kuhinje. Obožuje zelenjava, zdrava hrana, preproste recepte. Delo v restavraciji kuhar hkrati dal lekcije iz italijanske kuhinje. Razredi so potekala v svoji restavraciji.

osebno življenje

O svojem osebnem življenju Serge pravi malo nejevoljen. Množice se še ni znano, ali ima otroke. Znano je, da je bil restavrator in kuhar poročena ženska z imenom Natalia. Skupaj sta odprla restavracijo "Wild morja", pripravljeno skupaj tam. Natalia - pisatelj. Zdaj so jih zapustili.

Skrivnost uspeha

Mnogi gledalci redno gledajo kulinaričnih kaže Serdzhan podkupnine ni toliko recepti, ki sem kuhar je razdeljen na svoji naravni šarm, nenavadno naglas. Zanimivo je videti, kako Serge Markovich pripravo svoje specialitete v naravi. Žar kuhar ve, kako uporabiti kot nihče drug - on pozna vse odtenke in skrivnosti.

Eden od ciljev Serge dela - da bi priljubljeno srbsko kuhinjo, še posebej, druge učiti kuhati in Vsadek ljubezen do ribjih jedi. Na številnih mojstrskih tečajih, ki jih ima šef v svojem prostem času, je pogosto daje prednost ribjih jedi.

recepti

Torej, kaj je tako posebnega na jedi, ki jih pripravljajo Serge Markovich? Njegovi recepti so preprosti in večina prebivalcev Rusije.

Kuhanje teh receptov ne zahtevajo posebnih znanj ali veliko prostega časa. Vsakdo lahko zagotovo kuhamo sami vsaj nekaj njegovih podpisa receptov.

uho

Za pripravo na desno uho, morate najprej zavrite juho vaših obstoječih domačih začimb in korenin. Za ta namen je primerno čebula, korenje, peteršilj, poper in druge.

Ko korenine prokipeli, je juha filtrira, ga v približno 2 ali 3 funtov očiščene, narežemo na večje kose, soljene ribe. To je najbolj primerna za juho Pike, ruffs, gredi. Dodaj v ponev s sesekljanim korenine in kuhamo ribe v juho, dokler ni pripravljen.

Da bi jed posebno "restavracijo" okus pred večerjo lahko vlije v lonec 0,5 šampanjca stekla, dodamo 3 rezine limone in začimb peteršilj.

Solata "španski" s fižolom

Za pripravo te solatni recept Serge Markovich potrebujete naslednje sestavine:

• Bacon - 200 g
• Hamon - 200 g
• Olive koščic - 2-3 pc.
• Kapre - 1 žlica. l.
• Česen - 7 ali 8 stroki.
• Zeleni fižol - 0,5 kg.
• Čebula - 1 kos.
• Zrele paradižnike - 2 kosa.
• Olivno olje - 100 ml.
• Vino kis - 60 ml.
• Sol, poper.

Bomo nadaljevali s pripravo španskega solato:

1. Cut slanino na kocke, dodamo v skledo in dodamo šunko rezine.
2. Segreti ponvi oljčno olje in prepražimo slanino z Jamon.
3. Drobno cut čebulo, dal v skledo solate. Dodamo olive, sesekljan paradižnik, kapre in strt česen.
4. Fižol in par žlic vode in dodamo v ponev s slanino passeruem za približno 10 minut.
5. Ocvrti, protushennye izdelki dodati v skledo za solato. Mi mix, sol in poper solata.
6. Solata pripravljena in jo lahko ponudimo.

Jereb, praženo lešnikov gline

Odličen recept Serge Markovich naučili iz nacionalne kuhinje, ki ga ljubi toliko, in ki so odvisni od prihodnjih letih. Čeprav ni na voljo za večino prebivalcev velikih mest, ampak če vam je uspelo dobiti ruševca, nato pa ga kuhamo v tem receptu in ne boste razočarani. Recept je primeren za lovce. Cook je ta jed je priporočljivo, v gozdu, v naravi.

Priprava:

1. Lešniki olupimo in kuhamo v loncu. Izpustite vodo.
2. Zdaj drobovja, oskubljene in speremo trup jereb potrebno dodati sol notri in ven.
3. Znotraj postaviti perutnine kuhano matice in šivanje nit trebuh.
4. Ovijte jereb z vseh strani pušča prosto živečih ribeza in javorjev listi, premaz z nelikvidna gline in dal na žerjavico v ogenj za pečenko.
5. Pripravljenost jedi opredeljene kot sledi: takoj, ko je glina suha, pokajo in odpadejo dele ptic - jereb pripravljen.

Rezultati

Serge Markovich - čudovit kuhar, restavrator, je splošno znano, v Rusiji in v tujini. Recepti njegove jedi so preproste in izvirno.

Serge odlična kuharica na terenu, na žaru, in njegovi kuhanje nasveti res koristno in vedno ustrezna. Serge Markovich - mojster na svojem področju, tako da njegove jedi so vedno priljubljena pri tistih, za katere so kuhani in delavnice šef uživajo enak uspeh.