Propanojska kislina. Fizikalne in kemijske lastnosti. Uporaba, varnost pri delu.

Propanojska kislina (druga imena - metiluksusnaya kislina, E280 konzervans, propionska kislina) - to je tekočina s kavstično brez barve smrdljiv. To ima naslednjo kemijsko formulo: C2H5-COOH.

Fizikalne lastnosti propionske kisline:

1. Tališče je -21 °.

2. Vrelišče je 141 °.

3. Plamenišče je 54 °.

4. molsko maso, enako 74.08 gramov / mol.

5. V skladu s standardnimi pogoji, je brezbarvna tekočina.

6. Temperatura vžiga 440 °.

Kemične lastnosti propionske kisline:

1. meša z vodo (H2O) in organskih topil.

2. propan kislina - tipičen predstavnik karboksilnih kislin nasičen. Lahko tvori estre galogenagidridy, amidi in druge snovi.

Zgodovina odkritje propanoata

Ta snov je bila prvič opisana leta 1844 Johann Gottlieb, ki ga najdemo v sredi razgradnih sladkorja izdelkov. Nato v času druge kemiki to kislino pripravimo na različne načine, ne da bi se tega zavedal, je bila ekstrahirana v isti spojini. V 1847, Jean-Baptiste Dumas ugotovljeno, da so predhodno pridobljeni material isto kislino, ki je kasneje opisano, kako propanojska kislina, kjer je formula - C2H5-COOH.

Kakšni so načini pridobivanja propanoat?

V naravi propanojske kisline najdemo v olju.

V industriji je snov, ki nastaja skozi Reppe karboniliranjem etilena z reakcijo kot stranski produkt pri oksidaciji ogljikovodikov, katalitski oksidaciji propana aldehida v prisotnosti manganove ione ali kobalt.

Prav tako lahko veliko število metiluksusnoy kisline dobimo z proizvajanja ocetne kisline, vendar sodobne metode dobili to storjeno na ta način, da sekundarni vir propionske kisline.

Ta snov lahko pripravimo v metabolično razgradnjo aminokislin in maščobnih kislin, ki vsebujejo liho število ogljikovih atomov.

proizvajajo tudi bakterije propana kislin rodu Propionibacterium (končni produkt presnove). Te bakterije se nahajajo v prebavnem sistemu prežvekovalcev, in zaradi svoje dejavnosti v švicarski sir ima svoj edinstven okus.

propionska kislina

To estri in soli.

Alkalijskih in zemljoalkalijskih soli so dobro topen v vodi (H2O), se ne topi v organskih topilih.

Estri to snov slabo topna v (H2O) vode, vendar se mešajo z organskimi topili.

aplikacija

To kislino uporabimo v naslednjih primerih:

- pridobivanje gerbetsidy (npr dihlorprol, propanol), drog (fenobolin, ibuprofen), nekatere parfum materiali (linaloil-, fenil-, geranil-, benzil propionat) topilo (butil-, pentyl-, propil propionat), plastika ( polivinilpropionat), površinsko aktivna sredstva (glikol etri) in vinilplastifikatorov;

- ker propionska kislina zavira rast določenih bakterij in plesni, ki se veliko uporablja kot konzervans v živilih za tako ljudi in živali. Produkt uporabimo direktno za živalsko propionske kisline ali njene soli (amonijev propionat), in proizvodi, ki so izdelani za osebe, ki uporablja kalcij (kalcijev propionat) ali natrij (natrijev propionat) ali njeno sol.

Varnost pri delu

Glavna nevarnost pri uporabi propionske kisline - je kemijske opekline različno resnosti.

V raziskavah na laboratorijskih živalih je bila le negativen učinek povezan z uživanjem majhnih odmerkih propanojska kislina dolgotrajno pojavljanje razjed na požiralnika in želodca, ki ga povzroča korozivne lastnosti snovi. Ni bilo mogoče najti v poskusu, da je propionska kislina mutagene, karcinogene, strupene in slabo za reproduktivnih organov. Ko v telesu, razmišljamo snov oksidira hitro metabolizira in se nato v izhodu v obliki ogljikovega dioksida.