"Nuts" iz otroških piškotov z kondenziranega mleka

Mislim tako draga in znani vonj domačih piškotov, da je moja mama pečene na počitnice ali vikende ... A edinstven okus domačih "karamele" kuhane staschennoy sami od tihotapili iz pločevink shranjevanja evaporirano mleko. Za kratek čas vrnili v otroštvo in se počutim spet kot malo sladkosnede, poskusite narediti okusno, učinkovit in ne zahteva posebnih kulinaričnih talente zdravljenje - piškotke z kondenziranega mleka. Receptov "orehi" s tem nadevom, primernega za peko uporabo elektrovafelnitsy in za kuhanje na štedilniku plina v preostalih starih časih s posebno obliko.

piškotek testo

Če ste se odločili, da piškotke z kondenziranega mleka, najprej pripraviti shortcrust pecivo. Za to bo potrebno:

• Jajca velikost Srednje - 2 kosa;.
• pol skodelice sladkorja;
• moka - 2-2,5 skodelice;
• 200 g masla (ki je dovoljeno nadomestiti z enako količino margarine, ampak okus končnega piškot s tem poslabša);
• pol žličke sode bikarbone, pre-kaliti v kis.

Stopljeno v vodni kopeli olje mešanega s sladkorjem in soda gašenega kis. Sestava v tem primeru je, da se pena za kratek čas. V skledi zmešamo jajca (to mešanico, ne zmešajte), dodamo mešanico masla in sladkorja in prelijemo z dobljeno maso v skledo večji.

Zdaj, dodamo moki, v majhnih količinah, vsakič skrbno vymeshivaya sestavo. Ne poskušajte pour vse določbe za normalno moke: to bi moralo biti dovolj, da povzroči testa ni bil prekratek, ob istem času, ker je lahko enostavno oblikovati kroglice - presledke za prihodnost orehov.

obrazec za peko

Če je kmetija ni posebna elektrovafelnitsy, uporabite običajno, znana iz navezanosti v otroštvu kuhati pecivo "matice" v obliki na plin. Ob nakupu spretnost rezultat ne bo slabše. Dal obrazec na priloženo ploščo in rahlo segrevajte, krtačo z maslom. Mast za mazanje ne bi smelo biti veliko, saj se bo presežek tok med peko in se bodo začeli, da gorijo.

Oblika kroglice testa s premerom 1,5-2 cm in dodaj drug v obliki vdolbine. Natančneje določi velikost in prilagoditve, bodo po izdelavi prve serije piškotkov.

Priprava za "piškotke z kondenziranega mleka" izdelkov spominja pol orehovo lupino. Pečemo morajo biti v obliki majhnega požara v naslednjem vrstnem redu: prvič, od strani, kjer je vdolbina (2 min.), Nato pa z nasprotnim (1 min). Po tem času, ki ga odpiranje kalupa in pogled na barvi izdelka. Če je pridobil zlato-rjavo odtenek - odstranite iz toplote.

Pripravljen polovici prenese v skledo, pustite, da se ohladi in nato razrežite odvečno testo iz robov, ki tvorijo čeden lupine.

Krema karameliziranim kondenziranega mleka

Ko kuhamo piškotke z kondenziranega mleka kot podlaga za pripravo smetane se lahko uporablja kot kupil iz trgovine končni izdelek, in se kuha od običajnega pločevinkah kondenziranega mleka. K tej kozarec damo v ponev z vodo spravimo do vrenja in kuhamo tri ure, občasno dodajanje vode kositer bil ves čas pod njegovo površino.

Končni "karamela" ohladimo, zmešamo s stepeno maslo (100 g), pražena sesekljane orehe (tri četrtine skodelice) in razdeljenih v čipe ostanki končnih piškoti.

Piškotki s kondenzirano mleko je skoraj pripravljena. To je še vedno, da zapolni nadev pripravljen "matice" polovičke in jih zlepili s smetano. Dobili boste toliko kot 35-40 izdelke. Daj jih na krožnik, pivo močan čaj in uživajte s svojo družino pozabljeni okus od otroštva.