Medenjaki s cimetom: tradicij in recepti

Medenjaki z cimet in druge začimbe - aromatično poslastico, ki se lahko obrnejo vsak dan v praznik. In ni nujno čakati za novo leto, da se pripravijo. V poletnih mesecih, morda se vam bo zdelo preveč začinjeno, ampak kul pomlad, deževno jesen in dolgotrajna zima je verjetno, da se pritoži na vsakogar, ki ima rad dišeče sladkosti. Tradicija kuhanja ingver piškotkov s cimetom pojavil pred mnogimi stoletji. Tako takrat in danes poslastica uporablja ne le kot hrana, ampak tudi kot okras in izvirnih daril.

Od pradavnih časov

Kot tudi ni bilo a ingver piškotki s cimetom? Recept, kot pravijo, da je bila nesreča. pred stoletji, menih, ki je delal v kuhinji božično zdravljenje, prevrnil kozarec v testo z začimbami. Človek se sprašuje, kaj vihar čustev je čutil ob istem času: v teh dneh, stroškovno začimbe enačiti skoraj do zlata. Karkoli je bilo, so bili pripravljeni, preizkušen in odobren piškotki. To je toliko, da je postala božična tradicija. Izumitelji so tradicionalno šteje Specializirane menihi Albion.

praznični obrok

Danes, medenjaki in piškotki, ki za pripravo na božič po vsej Evropi. In v Ameriki je bil že v 60-ih letih prejšnjega stoletja rodil tradicijo izmenjave tako poslastico. Ob koncu počitnic, so v vsaki od gostov zaposli piškotkov škatlo z različnimi dodatki in dekoracijo.

Danes poslastica nujno pečemo tik pred božičem v katoliških državah. Na pre-počitniških sejmih v Nemčiji, lahko Francija in Anglija izpolnjuje različne možnosti ingver piškotkov. So okrasite božično drevo, je predstavljen in zabavno jesti.

Nekoč in danes

Sprva, ingver piškotki s cimetom je okrogle ali ovalne oblike. Poslastica slika je bila šele v XIX. Zvezde, cvetje, različne živali in moški prijeten na oko ne manj kot božični okraski. Še posebej zdaj, nato pa smo pomemben medenjaki hiše, ki povezuje kuharske spretnosti in čarovnika domišljijo.

Danes lahko najdemo zelo različne medenjaki piškotke s cimetom. Recept z foto zapletenih figuric vsakega avtorja ima značilnosti. Lahko spreminja količino olja in sestavo sestavin. Pogosto kuharji povečati ali zmanjšati število predmetov na seznamu uporablja začimb. Vendar pa je večina piškotki so različni dekor. Kuharji uporabljajo glazuro paste, užitna kroglice, sladkor v prahu in rezultat vsakič navdihuje nove poskuse.

Medenjaki s cimetom: osnovni recept

Priprava testa, kot tudi peko ne bo veliko časa. Začimb, ki se uporabljajo ingver in cimet - dva žlico (čaj), kot tudi klinčki, kardamom in črni poper - v manjši meri - po okusu.

Stopljeno maslo (200 g) smo združili z jajcem in sladkorjem (200 g). Najbolj priročen način, da izkoristijo te mešalnik. Ločeno zmešamo moko (2 kozarčkov stekelce), začimbe in sodo bikarbono (0,5 h. Žličk) in nato dodamo k sestavin tekočino suhega. Hitro zgnetemo testo, ga zavijte v folijo in jih v hladnem vsaj 15 minut. Po ohladitvi bo bolj priročen za uporabo.

Končno testo razvalja v tanko plast in uporabi kalupov izrežemo piškote. To se peče v predhodno segrejemo na 180 ° pečico za približno 15 minut.

Začimbe v tem receptu je mogoče spremeniti. Včasih rjava preizkus odtenek v njej dodamo kakav.

z medom

Ingver piškoti z medom in cimetom je pogosto najdemo v mreži, imenovani "Kako Ikeja." Spice lahko popestritev. Tradicionalno, uporaba ingverja, cimet, kardamom in klinčki. Draga, ne samo daje poseben preizkus okusa, ampak omogoča tudi bolj primerni za uporabo v primerjavi z običajnim peskom.

Začimbe zmešamo s sodo (1 uro. L.) in moka (200 g). Ločeno stepeno sladkor (100 g) z mehkim olja (100 g) in nato nanj jajce in tekočega medu (3 ure. L.) dodana. Obe zmesi smo združili in končni testo se pošlje v hladilnik za dve uri. Potem pa, kot v prejšnjem receptu, je tanko valjane in izrežemo številke. Piškoti kuha pri 180º za približno 10 minut. Pomembno je, da ne bi zamudili trenutka, ko je rjava. Piškotki se lahko hitro gorijo.

dekoracija

Medenjaki s cimetom in dobro takoj po peki. Vendar, če imate potrpljenje, lahko bi bilo malo bolj zanimivo. Če želite to narediti, pripravite glazuro. Protein pretresejo v trdnem pene. Nato smo temu dodajali žličko sladkorja v prahu (skupna potreba 200g) in vsakim zmes stepeno. Nato vlijemo polovico limoninega soka in ponovno zmešajte. Glazura lahko ostane belo ali ji prinese novo barvo s pomočjo soka pese, češnjev sirup ali živilskih barvil. Naslikal piškotov hlajenih osušimo v peči pri 50 °. Painted medenjaki bodo okusne in nenavadne darila za ljubljene.

Postopek priprave ingver piškotkov veliko zabave. To ni težko in okusi, ki se pojavijo med gnetenjem in peko, izpolnite hišo z udobjem in počitnice. To je povsem primerna piškote in čaj in kavo in mleko. Cook je mogoče, ne samo za novo leto, ampak skoraj vse.